Lazac vagy pisztráng
Lazac vagy pisztráng?
c) Sergey Anatsky
Néha hallani a halászok, hogy ők vagy a barátaik volt szerencsém elkapni lazac (!), Vagy a helytől függően, a pisztráng. Amikor megpróbáltam tisztázni, hogy nézett ki, mint a „lazac” és a „pisztráng”, a fő jellemzői szokták az első esetben a vörös húsok, a második - jellemző pisztráng foltos karosszéria színére. Miután részletesebb kihallgatás egy kicsit csalódott az elbeszélő felfedezi, hogy a „lazac” valójában a sebes pisztráng és a „forelka” - romos ártatlan fiatal pisztráng újra.
Ahhoz, hogy tovább akadályozza az ilyen bosszantó hibák próbálja kezelni a mi lazacfajtákat találhatók az észak-nyugati Oroszország és hogyan lehet megkülönböztetni őket egymástól. Vegyük például a Leningrádi Régiót. A tudósok azt találták, hogy továbbra is megfelelnek a balti lazac - lazacok (más neveken - az atlanti vagy a nemes lazac az Észak - atlanti lazac), pisztráng - Salmo trutta (szinonimák - tengeri pisztráng, a Finn-öböl - pisztráng a hangsúly az első szótagra) , barna pisztráng légyfogó - Salmo trutta Morpha fario. édesvízi lazac lazacok Morpha Sebago és tavi pisztráng Salmo trutta Morpha lacustris. Érdemes felidézni, hogy az elmúlt két hal a Vörös Könyv az Orosz Föderáció és a halászat, mint sportok és a horgászat teljesen betiltották.
Az összes lazac életét a lárvák megjelenésével kezdődik, nagy tavaszi vizes tojássárgával (1. A táska tartalma egy ideig szolgálja őket, mint az egyetlen élelmiszer, amíg megtanulják a kis plankton rákok elkülönítését.
A lárvák hamar gyorsan megsütik. A lazacfélékben a sütés élesen különbözik a felnőtt személyektől a jellegzetes "pisztráng" színezésnél, ezért "fényes virágok" -nak nevezték őket (2, 3, 4). A nagy sötét sávok, az úgynevezett parr-foltok oldalán való jelenlét jellemzi őket. A lazacfoltok esetében általában 11-12, a pisztráng, 9-10. A barlangi pisztrángnak szinte nincs ilyen foltja. A test és a dorsal fin juvenilis pisztráng a lazactól eltérően kis sötét pontokkal van tele. A mellbimbók (mellkasi és ventrális) a fiatal kumzhatban általában narancssárga és lazacszürke. A kis zsíros perem (a hátsó és a hátsó perem között) narancssárga vörös tetején vagy peremén van a barlangban, amely gyakorlatilag hiányzik a lazacban. Ezeknek a halaknak a húsának fehér színe különbözik a pisztrángszínűek vörösesétől.
Miután 2-4 évet töltött a folyóban, fiatal lazac és pisztráng elkezd csúszni a tengerbe. Ekkor a sötét szín ezüstös lesz, mint a felnőtt halak esetében, a parr-foltok sápadtak, homályossá válnak, vagy teljesen eltűnnek. Az ilyen halakat "pokatniki" -nek (vagy "smoltami" -nak nevezik) - az angol smoltból (5. ábra).
Most forduljunk felnőtt halakhoz (6.7. Ábra). A különbség egyik legegyszerűbb módja annak a képességnek tekinthető, hogy a lazac kezét a faroknál tartja, és képtelen ezt megtenni a pisztrángokkal. A lazac keskeny és hosszú kaudális kocsánya lehetővé teszi, hogy a hátsó perem szélső sugarai egyfajta "fogantyúként" használhatók a csuklótámasztáshoz. Itt vannak a főbb jelek, amelyeken külön tanulmányok nélkül meg lehet különböztetni a felnőtt lazacot a pisztrángtól a folyókba való belépésig, és ezüstös színűek.
Ne feledje, hogy ezek a különbségek nem fognak "működni" a tó-lazac és a pisztráng számára. Figyelembe kell venni azt is, hogy az utóbbi években számos lazac és pisztráng hibrid jelenik meg a vizekben, amelyek meghatározása még a szakemberek számára is nehéz. Néha elkaphatja a halat egy sérült, de rothadt, hátsó peremmel, egy "törött pofával" vagy egy zsíros peremmel (9. ábra). Ez azt jelzi, hogy a mesterséges keltető halak, és nem természetes eredetűek.
De még most is meg lehet fogni a halat foltos elszíneződése a farokúszó és vöröses bíbor csík mentén a test (10.), Akik soha nem találkoztak a lazac vagy pisztráng. Ez a hal - szivárványos pisztráng (vagy olyan formában a kommunikáció - steelhead), hozott nekünk Észak-Amerikában és megszökött halrácsokon. Néha zavaros a lazac vagy a barna pisztráng.
Ismert, hogy a felnőtt lazac él a nyílt tengeren, és a pisztráng nem messze a parttól. Ahhoz, hogy folytassuk a folyók típusát, belépjünk a folyókba, és ősszel ívni. A folyóban a szexuálisan érett halak egyáltalán nem táplálkoznak, bár aktívan veszik a csalit. Miért történik ez a végéig? Amikor a szaporodási idõ közeledik, a hal színe ezüstös sötét, piros és narancssárga foltok jelenik meg a test és a fej oldalán; hímeknél az első fogak növekednek, az orr és az alsó állkapocs meghosszabbodik és ívelt, a hátsó bőr megvastagszik, és a mérlegek a bőrbe süllyednek. Ezt a folyamatot lónak nevezik, és a szexuálisan érett hím "Loha" nevet kapja (11.
Az ívás során a lazacfélék húsai fehéressé és íztelenekké válnak. Mivel a halak nem táplálkoznak, nagyon vékonyra nő, és ez a legtöbb halat halálra vezeti (12. ábra). A lazac és a tengeri pisztráng túlélői visszatérnek a tengerbe, hogy visszatérjenek folyóinkba egy-két év múlva.
Nézzünk más halakat!