Hogyan lehet főzni a sertés torkát vietnami nyelven?
Ez a húgom kedvenc étel, ünnepeken főzi. A nővére szavaiból írva :)).
Amire szükségünk: sertéstarja, ami mindig ez a recept az úgynevezett garat - 1 kg, 300 g cukor, 1 gerezd hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 citrom, gyömbér gyökér, só, chili, szezámmag, szezámolaj, szójaszósz.
A citromlevekből préseljük a gyümölcslevet, és öntsünk fel egy serpenyőbe, ott hozzáadunk 150 gr-ot. cukrot, oldjuk fel a cukrot, és adjunk hozzá ugyanazokat a sertéshéjat. Amikor a húst karamell borítja, öntsük a maradék cukrot és tüzet adjunk. Ott is hozzá a chili, gyömbér (I dörzsölje a reszelő - lesz élesebb, de lehetséges, és gyűrűk, míg gyűrű marad ehető, de az íze és az íze is adható), és adjuk hozzá a fokhagymát (I dörzsölje a reszelő). A maradék citromlevet összekeverjük szójaszószal és hozzáadjuk a húshoz. Steam 5-10 percig, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pároljuk 5-10 percig. Mysko megszórja szezámolajjal és megszórja pirított szezámmaggal.
Az oldalsó tálban burgonyát készíthetünk, a fényességhez pedig egy pár sáfrányos púder infúziót adjon hozzá, hogy fényes és illatos legyen. A citromos tejföllel és az étel keleti ízével felforrósított citromsavas spárga megnöveli.
köszönöm, remek recept, de egy korty nem nyak - 3 évvel ezelőtt
vagy az élet íze? - 3 évvel ezelőtt
Igen, ez a recept onnan. Tudom, hogy a torok nem a nyak. Ugyanezen recept szerint ugyanis előkészíthet egy garat, de még egy tőgy is, nagyon finom lesz. A legfontosabb az, hogy elvigyük a garatot a sertés fejéből, a többi pedig csekély, ha követjük a receptet. )) - 3 évvel ezelőtt
"Swine sip Vietnamese nyelven"
Szenvedni kellett ahhoz, hogy megértsem, hogy a gulp koltyk, majd jöjjön a hagyományos thai konyha képzeletéhez és technikáihoz.
Kaltyk (gége) - része a légcső, az egyik típusú hús melléktermékek levágott állatok, áll, több állati szervek: gége, pajzsmirigy és a hámsejtek.
A húst a nyakból vékony szalmával vágjuk és pácoltuk.
A pácéhoz: 1 nyers tojásfehérje, 50 g keményítő, 1 evőkanál. kanál szójamárt, 1 teáskanál konyakot, 1 teáskanál szezámolajat. Tegye a húst ebben a keverékbe, jól keverje össze és hagyja 15-20 percig.
Felkészítjük a koltyk-t, mossuk és 2 órán át tesszük.
Sertés megsütjük jó forró olajat egy mély serpenyőben, élénk keverés közben 3 percig, fűszerek szójaszósz és eloltani 5 percig, majd tegye a hús száraz ki, és törölje a wok.
Édes és savanyú mártáshoz: 2 evőkanál. kanál keményítőt, 100 g cukrot, 100 ml ecet, 1 pépesítjük egy csipet sót metélőhagyma, 1 óra hosszat keverjük. reszelt friss gyömbér, 6 evőkanál. paradicsompüré kanál, 100 ml ananász szirup, ízesített só. Nyissa meg a jar az ananász, vágja a húst kockákra, öntsük a szirupot egy külön csésze. Pontosan 100 ml ananász szirupra van szüksége.
Öntsük be a wok 2 evőkanál növényi olaj, tegye a hagymát, és megsütjük a chow módszer körülbelül 1 percig. Folyamatosan zavarja a tálat apróra vágott édes paprika alá. Folytassa a sütést körülbelül 30 másodpercig. Tegye az ananászdarabokat és kb. 30 másodpercig süsse össze. Helyezzük a pörkölt növényi keveréket egy külön lemezre.
Csökkentse a hőt, és törölje le a papírtörlőt.
Öntsük az egész mártást a wokbe, lassan forraljuk fel, és 1-2 percig forraljuk. Keverje folyamatosan, és győződjön meg róla, hogy a mártás nem megvastagodott!
Adjuk hozzá a növényi keveréket, majd a húst, és hagyjuk felmelegedni egy kis tüzet 1 percig. Keverjük össze nagyon óvatosan, hogy a forró mártás lefedi az összes összetevőt, de az edény nem ég!
Szerezd meg a főzött koltyk-t, szárítsd meg és töltsd fel hússal és zöldségkeverékkel. Fedjük le a kolytkolajat olajjal és helyezzük a kemencébe 30 percig 180 g-os hőmérsékleten. Ügyeljen arra, hogy ne száradjon ki, időről időre felszívja a gyümölcslevet és a vajat.