Hogyan főzni a vad liba
Vadlúc recept | Hogyan főzni a vad liba
Ma megtanuljuk, hogyan főzzünk egy vad liba. Először is, kezdjük el azzal a ténnyel, hogy a sült liba az ünnepi fenséges asztal egyik legfontosabb étele, mert az étel elkészítése egész esemény.
Olyannyira találkoztunk, hogy a vadludak nagy részét főzött, töltött, vadon termő bogyóval töltötték, és ezt a csodálatos edényt teljes egészében kiszolgálták darabokra vágás nélkül. Fontos megjegyezni, hogy a vad liba főzésének módja némileg eltér a házi lúd elkészítésétől, mert az ilyen hús elég sűrű és nem elég zsíros.
Wild goose főzés recept
A legfontosabb hozzávalók, amelyeket a vad liba főzésére használnak: vadludak, alma, zsír, cukor, tejföl.
A marinád elkészítéséhez szüksége van:
víz - 1 l, ecet étkező - 200 g, izzó - 1 db, gyógynövények, cukor, só - ízlés szerint.
Hogyan főzni vad liba - recept
A szabályok, amelyeket követni kell, ha úgy döntesz, hogy vad libát receptet készítesz:
A vad liba főzése után egy különféle gyógynövényekkel díszített edényt szolgálunk fel. Nos, most már ismeri a receptet, hogy egy vad liba főz.
A lúdot legtöbbjük úgy érzékeli, mint az újév vagy a karácsony asztalának kötelező dekorációját. De valójában tökéletesen közeledik, és minden más ünnep vagy családi ünneplés egy keskeny körben. A főzésre készült lúd receptek előnyei nagyon összetettek és egyszerűek, sok további összetevő vagy csak egy adalék. Tehát ebben a változatban bárki könnyedén választhat valami megfelelőt neki. Megpróbálunk segíteni abban, hogy eldöntsük, hozzátéve néhány klasszikus és nem túl szokásos receptet a közös kincstárhoz.
Liba almával
Ez egy hagyományos karácsonyi borkóstolás, amelyet kívánság szerint az év bármely szakában lehet elkészíteni. Az, hogy hasított mossuk liba obsushivayut, zúzott fokhagymát dörzsölte belül és kívül megszórjuk só keverék, bors, fűszerek kedvenc. 6 zöld alma megtisztítása, a magok eltávolítása, szeletekre vágása. Préselj egy pohár szárított sárgabarackot és egy pohár szilvát. Finoman apróra vágott két marék diót. A 3 narancsot lehúzzák, szeletek szétszedik, majd darabokra vágják. A töltelékhez előkészített összes összetevőt összekeverjük, összekeverjük, és a kapott masszát szorosan tölti meg a hasított test belső üregével. A lyukat ezután varrják egy szálat. Továbbá, liba bevonva napraforgóolaj, hasa fel halmozott a tálcát, a fennmaradó tér tele van az egész alma és a hagyma negyedek. Mindezt fóliával meghúzzuk, és 3 órán át a kemencébe helyezzük, majd átlaghőmérsékletre melegítjük. 20 perccel a főzés vége nyit liba, itatni kezdetben halmozódott fel a sütési zsír, majd a narancslé, majd visszahelyezzük a kemencébe, hogy szövetváz pirított. A kész libát egy nagy, gyönyörű edényre helyezzük át, melyet zöld szegélyekkel díszítünk és narancssárga körökre vágjuk.
Liba gesztenyével
Az átlagos libatestet sóval, borssal és egyéb fűfélékkel dolgozzák fel. Kockákra vágott 2 kezeletlen alma megszórt azok nagy csipet száraz aprított Artemisia kevertetett kapott tömeg töltött madár biztonságosan összevarrtuk lyuk. Tegye a libát a penészbe, öntsön egy pohár forró vizet, sütse a sütőben 180 fokban kb. 2,5 óra, szükség esetén víz hozzáadásával. Ez alatt az idő alatt megolvasztott 50 gramm vajat oldja fel 5 evőkanál. kanál cukrot, majd terjedt el fél kiló hámozott gesztenyét, adjunk hozzá egy pohár növényi húsleves. A mártást a tűzre helyezzük, 20 percig főzzük gyenge forralással. Kész liba kilyukad az alakból, apróra vágva, tedd egy nagy edénybe, öntse el, kiegészítse a köretet.
Az előkészület egy nappal a tervezett ünnep előtt kezdődik. A hasított állat mossuk, átmosni sóval és borssal, helyezzük egy sütőedénybe, meghúzni fóliába és eltávolítjuk a 24 órán át hűtőszekrényben, majd további 4 órán át szobahőmérsékleten állni. Ebben az időben fél kiló sört apróra vágott, apró darabokra vágta őket. Töltsd le őket. 300 g borjú nem túl kicsi kocka. Nagydarabok sok hagymát és sárgarépát - kb. Fél kiló minden növényi. A sütő tálca alján a magas oldalakon feküdt az első hagyma sárgarépa, majd a hús, majd töltve lúd gomba. Mindezt fél liter fehér bort töltötték, és egy jól felmelegített sütő középső polcára helyezték. A sütés folyamán a libát rendszeresen öntsük a keletkező juhával. Miután a hasított testet egy kéreg fedte le, fóliával fedje le. A teljes főzési idő körülbelül 4 óra.
Kezdjük, készítsen egy keveréket fűszerek: magok kömény, rozmaring, fekete bors, oregánó és tengeri só - csak 3 evőkanál. kanálok ilyen fűszerezés. A hasított testet mossák, levágják a felesleges zsírt, ami szintén hasznos lesz a jövőben. A libát alaposan megkenjük az elkészített fűszerekkel, hagyjuk néhány órára.
Kis mennyiségű konyak töltéséhez rövid ideig áztassa egy pohár előregyártott szárított gyümölcsöt, majd dobja el őket egy szitán, adjunk hozzá művészetet. kanál szárított áfonya, keverjük össze. Ez a tömeg tele van a madár hasüregével, a lyuk széleit nyírókkal áttörték, a lábakat erősen húzta meg.
A köveket a libamellbe fektetjük, és egy nagy levél savanyú káposzta borítja, amelyre a madarat helyezzük. Mindez fedővel van ellátva, 2 órán át a sütőben, 220 fokos fűtésre. Ez idő alatt többször is meg kell nyitni a libát, hogy a hasított testet a megformált léval vizelje.
Ezután liba elosztva 2 csésze savanyú káposzta, sült egy fél órát, majd hozzáadunk 4 zöld alma vágott nagyobb kockákra, egész körte és 3 több helyen tűzve dugót. Ezután az edényt kb. 30 percig főzzük a sütőben.
A körettel felforralhat burgonyát vagy rizst. A madár készenléti állapotában a körettel kiválasztott változatot zsírral öntik fűszerekkel, vegyesen, a libából feltöltött gyümölccsel kombinálva, és ebben a kombinációban szolgálják fel az asztalra.
Hogyan kell főzni a libát?
Jelenleg egyre nehezebb lesz a vad liba. Kevés szerencsés ember büszkélkedhet ilyen szerencsével. Annál fontosabb, hogy a főzés során ne vesszen el a trófea. Itt nem hagyhatja ki!
A vadlúd híres finom alacsony zsírtartalmú húsáról. ami elég sok, mert egy felnőtt madár teste eléri a 5-6 kg-ot.
Nagyon nagy örömmel veszi az ilyen nagy madár vadászatát.
Figyelembe kell venni a vadon élő libatartó feldolgozásának szabályait. A lövés madarat javasoljuk, hogy leforrázzuk forró vízzel, hogy megkönnyítsük a toll lehajtását. Ezután dörzsölje a hasított testet liszttel, majd a fennmaradó tollak felfelé emelkednek, és tüzet énekeljük.
Az elzárás folyamatában eltávolítjuk az összes bennünket, míg az epehólyag nem sérülhet. A vad liba keserű tüdeje. így törölve is. Az ételekben a májat, a szívet és a gyomort meg lehet tisztítani, tisztítás után és mosás után. A beszívás után óvatosan öblítse le a hasított testet. Vágja le a nyakát, a lábát a térdcsuklóra és a szárnyakat az első csuklóra.
A vaddisznó kutya kiválasztásáról itt
A vadlúd húsa durvább, mint a házi lúd. ezért jobb áztatni. A pincér főzze így. a vízben ecetet, apróra vágott hagymát, sót és cukrot adunk ízlés szerint. Hagyjuk 24 órát. Marinádként is savanyú tejet használnak.
Mit lehet főzni egy lúdból menetelő körülmények között: leves
A felvonulás körülményei között a leves a vadlúcból ajánlható.
Hozzávalók. vad liba, hagyma - 2 db. sárgarépa - 1 db. burgonya - 2 db. káposzta - 100 g paradicsom - 1 db. növényi olaj - 30 g só, bors.
A vadludak tetemét darabokra vágjuk, hozzáadjuk az üsthez, töltsük fel vízzel és telepítsük a tűz fölé. Forraljuk fel és főzzük 30 percig. Vágja le a vágott izzót az üstbe. Ezután 1 órán át főzzük a levest. 30 perc.
Míg a levest főzzük, készítsünk egy sültet a maradék zöldségekből. Tegyük a sütőt a szenet, öntsük az olajat, sütjük előre vágott hagymát, sárgarépát, majd paradicsomot. Letettük a kész sütést.
Miután a liba 2-2,5 órán át forralt, húzza ki a húst, hűtsük le, és különítsük el a húst a csontokból. A fennmaradó húslevélben vágott káposztát és burgonyát adunk hozzá. Főzzük készenlétbe, dobjuk vissza a libamájat, adjunk hozzá a sütést, a sót és a borsot ízlés szerint. Főzzük 10-15 percig. A leves készen áll.
A vad liba előkészítése otthon
Hogyan főzni a vad liba az alma.
Az egyik legegyszerűbb módja a vad liba készítésének otthon egy almás liba.
Hozzávalók. vad liba, 2 kg alma. Vegyük egy vadlúc holttestét, sózzuk kívülről és belülről, szeleteljük almával, varrjunk rá.
A liba készen lesz, ha a láb szabadon mozog a csuklóban, és a gyümölcslé aranyszínű.
Főzés közben a libát felváltva melegítsük fel a fűtött zsírral és a vízzel. A fennmaradó almákat egy libamájra helyezzük, és sütjük, zsírozva. Ez az étel az új évre szolgálhat.
Hogyan lehet főzni egy vad liba a sütőben?
Egy egyszerű, burgonyával töltött lúd egyszerű recepteket is jelent a liba elkészítéséhez.
Hozzávalók. vadludak, 0,5 kg burgonya, 50 g vaj.
Az elkészített hasított testet 1,5-2 óráig megsütjük, majd sült burgonyával töltöttük, hozzáadva a vajat. Varrni a vágást. Süssük a sütőben magas hőfokon 20 percig. kiöntve a kiváló juice.
Az ízletes recept otthon egy vad liba, párolva zöldségben.
Hozzávalók. libát, 5 burgonyát, 3 hagymát, 2 sárgarépát, 1 evőkanál zsírt, sót.
Vágjuk le a vadon élő libamájat a zsírban sütéses serpenyőben, amíg egy tompa kéreg keletkezik. Ezután a húsdarabokat agyagedényekbe helyezzük, aprított burgonyát és sárgarépát adunk hozzá. Elaludunk előre a zsíron hagymával. Töltse fel vízzel vagy húslevest, sót ízesít és pörkölt a sütőben 30-40 percig.
A fehérborban főtt vad liba nem kevésbé ízletes.
Hozzávalók. vadlúc, egy pohár fehérbor, 250 gramm vaj, pohár pohár, só, bors.
A vadlúka előkészített hasított testét minden oldalról sózzák, és a libára helyezzük. Sütjük 1,5-2 órán keresztül a sütőben, vízzel és zsírral öntsük. Amikor a libát borostás kéreg borítja, a zsírok maradványait ki kell üríteni, és húslevest és fehérborot kell hozzáadni a sütőlaphoz. A libát egészen készen készen tartjuk.
Valódi királyi recept a vad liba májából származó patatechnika. Itt 2-3 vadászati trófeára van szükséged, de az edény megéri.
Itt olvashatsz az ősszőrű vadászatról.
Hozzávalók. 2-3 libamáj, 100 gramm vaj, evőkanál szárított gomba, bors és só ízlés szerint.
Óvatosan süsse meg a libamájat, hogy ne égjen. Előre áztatjuk a gombákat és hagyjuk őket az éjszakára. Ezt követően felforraljuk őket. Grillezni a sült májat és főtt gombákat egy otthoni processzorban. Sóval és borssal ízesítse. Illessze a patkányt egy tányérra és a tetejére egy enyhén olvadt vajjal. Igyál ital jobb, mint egy pohár konyakot.
Szeretem a vad liba otthon főzött, és szükséges az áztatás ideje. Ráadásul a libamájban jól sült, és szeretettel kedveskedik ízlésével és aromájával. Bár nem ért egyet keményen, mindez ételek finomak mind a természetben, mind otthon. Nos, csak a finom ízelítőt kapja a receptje.
Hogyan kell sütni a kakaót helyesen?
Hogyan kell főzni a kakaót a tejen? Kik közülünk legalább egyszer életében kakaót inni? Ez egy nagyon finom ital, amit nekünk
Hogyan kell sütni az antiparazitikus szerzetes teát?
Hogyan kell megfelelően sütni parazitaellenes szerzetesi teát Kiváló minőségű Hogyan lehet sört a parazitaellenes szerzetes tea Egy kedvező áron Környezetbarát hogyan kell sört az antiparazitikus szerzetes
Fehér tea, hogyan kell főzni
Hogyan készítsünk fehér teát helyesen Tegyük fel, hogy sikerült vásárolnia egy minőségi fehér tea. Tegyük fel, hogy - mert megvennénk a miénkben,
Hogyan készítsük el az őrölt kávét egy csészében
Hogyan készítsünk kávét helyesen egy pohárban Egy csésze jól főzött kávé reggelire, az egész nap energiája nő. Mindenki biztosan tudja, hogy a kávé
A vizeletelemzés először is lehetővé teszi az orvos számára, hogy megítélje a vese- és húgyúti rendellenességek kóros folyamatát, jellegét és súlyosságát. Bizonyos esetekben.
Részletek Created on 27.11 09:59 Új turbina telepítése előtt feltétlenül ismerkedjen meg az eredeti turbófeltöltő meghibásodásának okaival és csak akkor, ha.