Cake "love of love" - egyszerű desszertek
Cake "Love megvallása"
Ma egy receptet szeretnék megosztani egy finom és finom tortához. Ez a szereteted legjobb szeretetének nyilatkozata. Nehéz megjelenni, de valójában nagyon könnyű és nagyon hatásos. Csokoládé torta finom tejszínes sajtokkal és konzerv őszibarackokkal - a torta csak szájban olvad. Csokoládé szívvel díszítve.
4 tojást
150 g cukrot
75 g lisztet
100 g keményítő
3 teáskanál sütőport
10 g kakaót
egy csomag vaníliacukor
1 doboz konzerves őszibarackban szirupban (500 g)
Egy csipetnyi sót
Krémsajt őszibarackokkal
150 ml barack szirup
75 g cukrot
2 zsák vaníliacukor
4 db konyakot
16 g zselatin
250 g ricotta vagy mascarpone (bármilyen krémsajt)
600 g tejszín
200 ml vizet
150 g cukrot
vanillin
5-6 evőkanál barackpálinka vagy likőr
körülbelül 250 g keserű csokoládét
100 -125 g krém
Keverjük össze a tojást cukorral, vaníliás cukorral és egy csipet sóval, amíg a térfogat növekedni nem fog.
Keverjük össze a lisztet, keményítőt, kakaót, sütőport és keverjük össze.
Fokozatosan öntsük a lisztkeveréket szépen a tojásokba.
Húzzon át egy 26 cm átmérőjű alakot, zsírozza meg olajjal, öntsön liszttel és öntsön rá.
Sütjük a kekszet előmelegített sütőben 180 ° C-on 20-25 percig
Süssük a kekszet néhány percig, majd húzzuk ki az öntőformából, és hagyjuk kihűlni.
Milyenek és mi a legjobb impregnálás a keksz számára.
Krémsajt őszibarackokkal
Egy barackból származó őszibarackot feltöltöttek egy tésztára, és egy tálat kiszárítottak.
Tegye zselatin levelei lágyulnak hideg vízben 10 percig.
A tartálykeverék 150 ml szirup cukorral, vanília cukrot és 40 ml brandy, és tegye a gyenge tűz, hogy felmelegedjen. Figyelem, ne forrjon! Amikor a szirup felmelegedett, kapcsolja ki a hőt, és adjunk hozzá jól összenyomott zselatin leveleket,
hagyja teljesen hűlni.
Keverje hozzá a krémsajtot egészen simára. Adjunk hozzá hideg szirupot a krémsajthoz, és keverjük egy kanállal.
Végül adjunk hozzá a tejszínhabbal és jól keverjük össze.
Tegye a cukrot a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és vanillint (vanillin bot).
Amikor a cukor teljesen megolvadt, tegye ki a tüzet, és adj hozzá pálinkát vagy őszibarack likőrhöz.
Hagyja teljesen megszáradni a szirupot, majd távolítsa el a vanília pálcát.
A tortát két rétegre vágja. Állítsa az első réteget a körön a kivehető alakzatból.
Rendezzük őszibarack felét egy kör (ezt, hogy megtudja, mi a pontos mérete a legkisebb kör, amely kiiktatja a második fele). A torta második rétegében vágjon ki egy kis kört úgy, hogy az első rétegben lévő őszibarack középpontjába kerüljön.
Óvatosan távolítsa el az őszibarack felét, és ecsettel, és adjunk hozzá néhány evőkanál tejszín torta az első réteg körül a kis kör (kis kör közepén ne fedje mousse).
Tegye az őszibarackot a krém tetejére, távolítsa el a kis kört, és fedezze le teljesen krémmel.
Most fedje le az őszibarackot a tejszín maradt nagy körben a második réteg a torta. Kapsz egy üres közepet tele tejszínnel.
Fedjük le a maradék tejszínnel.
Tegye a tortát a hűtőbe 4-5 órán keresztül. Az éjszakára hagytam.
A tortát teljesen fedje le vékony krémmel.
Vágjon egy kést egy széles pengével, amely körülbelül 100-125 gramm csokoládét csokoládé forgácská. Megszórjuk a reszelt csokoládét a tortán a teljes felületen, és késekkel segítsük magunkat.
Ezután 150 gramm csokoládét olvasson mikrohullámú vagy vízfürdőbe, majd hagyja enyhén lehűlni.
Töltsünk meg egy lisztes zsák olvasztott csokoládét, és finom csokoládé szív és a számok egy pergament papírra fektetve egy fából készült hajón.
Tegye a szívet a hűtőbe 15-20 percig.
Készíts apró metszeteket a torta felszínén, és helyezze be őket szívébe.
Ami a csokoládé dísztárgyakat illeti, és hogyan készítse el őket, lehet, hogy megnézzük ezt a cikket.
A második darab pergament, hogy egy csokoládé határ 25 cm hosszú és 4-5 cm széles. Helyezze be a hűtőszekrényt, amíg meg nem keményedik, de még mindig alakítható. Vágott darabokra 5-6 cm hosszú, de nem elválasztja őket a sütőlap papírt. Helyezze vissza a darabokat a hűtőbe, és hagyja addig, amíg a csokoládé teljesen meg nem erősödik. Kenje meg minden téglalapot egy kis krémet, és alkalmazza a teljes szélén a torta, a távolság 1-2 cm közöttük.
Csináld a hideg kézzel végzett összes műveletet!
Tálaljuk nagy lustral, mert nagyon finom!
Egyéb kapcsolódó hírek: