Tésztából készült házi sajt - lépésről-lépésre recept, fotóval, hogyan kell főzni

Házi sajtkészítéshez 3% vagy annál több zsírtartalmú természetes minőségű túrót vásároljunk. Kívánt esetben és ízlés szerint adj hozzá fűszereket és fűszernövényeket a sajt tömegéhez.

Az összetevők

Túró - 200 g
Tej - 200 ml
Kis tojás c2 - 1 db.
Vaj - 50 g
Soda - 0,5 ts.
Só - ízlés szerint

információ

előétel
Tételek - 1
Főzési idő - 30 perc

Túróból készített házi sajt: hogyan kell főzni

Keverjük össze a tejszínt tejben és keverés közben forraljuk, csökkentjük a hőt alacsonyra, és kb. Öt percig főzzük.

Szérum és lédús túró tömeg alakul ki.

Dobja a sajtot egy szitán a savó elválasztásához. A szérum ezután sütéshez használható.

A savó lecsapolása után hozzáadjuk a lágy vajhoz a túrót, a kevert tojást, a szódát és a sót. Keverjük.

Tartós keverés közben forraljuk fel a masszát és kb. 5-7 percig főzzük a közepes hőt. Kell egy olvadó sajt tömege, jól a falak mögött a serpenyőben.

Helyezzen egy szerszámba, például egy szilikonba, és hűtsük le.

Hűsítés után a hántolatlan sajtból készült sajt készen áll. Bon appetit!

A legérdekesebb hírek:

Szereted a mi egyszerű és gyors lépésről-lépésre receptünket, hogy otthonos ételeket készítsünk? Ezután ossza meg barátaival:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő