Hogyan kell főzni egy csirkemájat
Az egyik egyszerű snack pâté. Húsból és belsőségből készült, de az étel finom ízét a csirkehájból nyerik. Készítsen egy házat a házban bármely háziasszonynak, ha kihasználja a javasolt cikket a tippekben és trükkökben.
Hogyan kell főzni a csirkehús májat - jellemzők és előkészítés
- Az étel hagyományos receptje a csirkemáj, a zöldség és az olaj használatát jelenti. De ne félj kísérletezni. Tehet tojást és sajtot hozzá. Ezen kívül, bátor kísérlet fűszerekkel és fűszernövényekkel.
- A máj bármilyen módon főzhető: forraljuk, pirítsuk, megsütjük vagy sütjük. Ez attól függ, hogy milyen receptet választotta.
- A főzés előtt a májat hideg vízzel mossuk. Ezután vágja el az epevezetékeket zsírral, távolítsa el a filmet, és darabokra vágja.
- A zöldségeket szokásos módon készítik el és vágják. A zöldeket mossák és zúzzák. A vaj általában olvad, hacsak másképp nincs előírva.
- A konyhai edényekből: egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, egy konyhaszekrénybe, egy spatula keveréshez, egy húsdarálóhoz, egy mély tálhoz, egy késhez és egy tartályhoz a készételhez.
Hogyan lehet főzni egy csirkemájat a sütésből?
A legtöbb háziasszony előforrasztja a májat. De van egy másik recept a pate, amelyben a termékek sült.
Készítse elő ezeket az összetevőket:
- csirkemáj - 650 g;
- vaj - 200 g;
- száraz hagyma és sárgarépa - 1 db;
- só és kakukkfű.
- Vegytisztító kefével és finom levágással. Készítse elő a májat, engedje le, és tegyen egy serpenyőt. Add hozzá a sárgarépát hagymával és egy harmadik vajat. Tűz a tűzhelyen a maximális jelig.
- A fedővel oltsa fel a májat zöldséggel, amíg a folyadék meg nem jelenik. Ebben a szakaszban adjunk hozzá fűszereket, sót, keverjük össze és csökkentjük a hőt. Most már 30 percig ki kell oltani a májat, de a fedél zárva van.
- Ezután töltsd le a maradék olajat, és kapcsolja ki a tüzet.
- Amikor megolvad, keverje jól a patát.
- Hagyja a májat hűlni, majd többször őrölje meg. Vagy használjon keverőt.
- A pate friss kenyérrel és apróra vágott zöldekkel együtt szolgál.
Hogyan főzni pate sütőben pálinkával a csirkemáj
Ha nem akar hosszabb ideig állni a tűzhelynél, készítse elő a patét, akkor használja a következő módszert. Ez magában foglalja az edények sütését.
Szüksége lesz ezekre a termékekre:
- csirkemáj - 500 g;
- tojás - 5 db;
- konyak - 50 g;
- száraz hagyma - 1 darab;
- krém - 100 ml;
- vaj és fűszerek.
- Vöröshagyma apróra vágott, tegyen sütőt és vajat.
- Ezután öntsük a konyakot, és folytassuk a sütés hagymát, amíg sárga.
- Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből.
- Tegye a nyers májat, a sült hagymát, a tojássárgáját és a tejszínt a keverő tartályában. Tegyen fűszereket, sót. Ha kívánja, ebben a szakaszban teheted az aprított zöldeket.
- Keverjük össze egy keverőben.
- Sütéshez különleges fólia szükséges. Ehhez hajtsa két rétegbe, és csomagolja be egy kis dobozt.
- A forma egyik oldalirányú oldala meghosszabbodott, majd egy fedél formájában hajlított. Ez a kapacitás a sütéshez.
- Helyezze a formát a sütőedényre. Belül, óvatosan öntsük a májkeveréket.
- A fóliát fedővel fedje fel, és a tartályba adjon vizet.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra, és 45 percig sütjük a májat.
- Amikor az edény elkészül, tetejét vajjal. Hagyja a keveréket enyhén lehűlni, és hűtőszekrénybe juttassa.
- A pate kenyérrel van felszolgálva, vajjal zsírozva.
Hogyan készítsünk egy csirkehús májat az áfonyával?
Lehetséges, hogy egy étel eredetiségét és a könnyű savasságot az áfonya. De ne adjunk hozzá bogyókat a pasztaba, hanem díszítsük zselé formájában.
- friss csirkehús - 1 kg;
- száraz hagyma - 3 db;
- tej és tejszín - 250 ml mindegyik;
- vaj - 200 g;
- fagyasztott vörösáfonya - 170 g;
- hideg víz - 100 ml;
- zselatin - 4 g;
- só, fokhagyma, fűszerek.
- A keserűség eltávolítása a májból 2 órán át áztassa a tejben.
- A kantaloupe felolvasztott, egy harmadát egy serpenyőbe öntte és vízzel öntötte. Tegye a kapacitást lassú tűzre, és tegye 10 percig a bogyókat a fedél alatt.
- Az elegyet egy szitán szirupon keverjük össze.
- Adjuk hozzá a hagymát egy vörös árnyékba, adjunk hozzá fokhagymát.
- A máj külön szeleteljen (tej nélkül). Transzfer a hagymákra, megszórjuk a fűszereket, sót és őröljük egy turmixgépben.
- Adjunk hozzá vajat krémmel szobahőmérsékleten. Ismét habozzon a keverőre.
- Készítse elő a májat a formákban. A maradék bogyókkal.
- A zselatint meleg vízben hígítjuk, hagyjuk sütni, és összekeverjük az áfonyás lekvárral. Öntsük rá a pâté tetejére.
- Tálaljuk egy tál kenyeret.
Hogyan készítsünk egy süteményt a csirkemájból - kulináris trükkök
- Az alkoholtartalmú italok a készételekhez képest kis pontosságot és aromát biztosítanak. Adja hozzá őket a pate előkészítésekor.
- Ha a kész edény konzisztenciában szárazra fordult, akkor krémes vagy zsíros tejet adjon a patédhoz. Ezután jól keverje össze a keverőt.
- Ha egy ételt szeretne hagyni a húsból és a zöldségből, akkor használjon húsdarálót. Egy homogénebb paszta konzisztencia érdekében keverje össze a keverék tömegét.
Most már tudod, hogyan kell főzni az eredeti kóstolt a csirkemájból. Bon appetit!
A májpaszta örömmel enni azokat az embereket is, akik nem szeretik a szokásos, sült májat. A pate önálló meleg ételként szolgálhat, de mindenféle hideg ételeket készíthet. Tehát megtanuljuk főzni a májból. 1 Hogyan készítsünk egy marhahúsat a májból Az ilyen termékekkel együtt tároljuk: marhahús vagy borjúhús - 500 g; a zsír nem [...]
A májból finom pate-t kapsz. De nehéz, hogy gyengéd és lédús. Ha túlcsordul - az edény megszárad, és az alulmártott máj veszélyes az egészségre. Megmondjuk, hogyan készítsünk el egy pépet a májból, amely megolvad a szájban, és kenyérben, például vajban lehet elkenni. 1 Hogyan készítsünk májat - hasznos tippek Tekintse meg a következő [...]
Mint tudják, a máj nagyon hasznos termék, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Nemcsak süthető és sült, hanem a főételek főzéséhez is használható. Ahhoz, hogy a májszeletek ízletesek és szokatlanabbak legyenek, hozzá rizst, sertészetet és egyéb kiegészítő összetevőket. Megosztunk néhány receptet a májszeletekről. 1 A máj [...]
A máj az étkezési termékek csoportjába tartozik, ásványi anyagokban, valamint A, K, E, C, PP vitaminokban gazdag. A melléktermékből készült ételek nemcsak hasznosak, hanem hihetetlenül finomak is. A májból készítse el a tölteléket a torta, a palacsinta, a pate, a csipke, a sütemények. Süthető, főzve, sajttal sült, paradicsommal, tejföllel és borkülönleggel párolt zöldségekkel. 1 [...]
A csirkeháj melléktermék, amelyet gyakran használnak különféle ételeket főzni. A B csoportba tartozó vitaminokat, valamint a folsavot is tartalmazza, ami nagyon fontos a terhes nők számára. Az összes vitamin és tápanyaghalmaz kedvezően befolyásolja az idegrendszert, az anyagcserét és a mentális aktivitást. Számos közös étel van, amely a csirkemájból készülhet. Azonban [...]
Sok háziasszony nem használ kalácsot a halételekhez. És nagyon hiú! Az édesvízi hal húsa finom, gyengéd, édeskés ízű és nagyon zsíros. Alkalmas bármilyen főzésre, és nem tartalmaz kis magokat. Különös jelentőséggel bír a halak májja, amely nagy méretű és finom ízű, hasonlóan a tőkehájhoz. 1 Hogyan készítsünk egy kagylót - [...]