Hasznos házi fagylalt, receptet kínálnak
A házi fagylalt annyira változó, hogy minden nap teljesen más desszertekkel kényeztetheti magát. A saját konyha körülményei között mind a fagylalt, mind a sós gyümölcsfagylalt készíthető, ezek bármelyikének receptje megtalálható ebben a cikkben.
Egészséges táplálkozás egyre több adherent, egyre népszerűbb, egyszerű fagylaltkészítők a hideg desszert előkészítéséhez. A tartósítószerekre való félelem még a fagylaltot is magába foglalja, melynek receptje nem rémíti a bonyolultságot.
A jó desszert alapja a minőségi alapanyagok: tej, krém, tojás, bogyós gyümölcsök és gyümölcsök. A természetes sűrítőanyag a hazai fagylalt tejjel türemkedő lezárt sárgáját, bár lehet használni, és a burgonyakeményítő, a bizalom a minősége és anélkül hűtés GMO-k.
A fagylalt leggyakoribb receptje plombir, mindig otthon dolgozik. Ehhez egy pohár tej, fél liter zsíros krém, egy pohár cukor, 4-5 tojás szükséges. Tejet forraljuk, hagyjuk meleg helyen. Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből, tegyük a fehérjéket a hűtőbe, nem lesz szükségük a töltés előkészítésére.
Egy habverővel vagy egy fából készült kanállal, csiszoljuk a sárgáját a cukorral mindaddig, amíg az összes szemcse fel nem oldódik. A töltött sárgadinnye öntsön egy vékony folyadékot forró tejet, folyamatosan kevergetve a keveréket, hogy a sárgák ne görbüljenek. Ezután tegye a keveréket vízfürdőbe, még mindig meleg, hogy a sárgák sűrűsödjenek, de ne görbüljenek fel. Általában a melegítés folytatódik, amíg az első buborék a felszínen.
Egy másik tálban keverőgépet használjon, hogy a krémet egy szilárd állapotba keverje, összekeverje a hűtött puding keverékkel, és 4-6 óráig továbbítsa a fagyasztóba. A fagyasztás folyamán többször keverje össze a fagylaltot. A desszert használata előtt fél órával a kiszolgálás előtt be kell juttatnia a fagyasztóból.
Azoknak, akik szeretik a csokoládéfagylaltot, nem kell keresni receptet, elegendő változtatni a töltelék összetételében. Cseréljünk 100 g tejszínt fekete csokoládéval, amely egy mikrohullámú sütőben olvad, hozzáadjuk a forró tejet és a tojásos keveréket. A cukrot 50 grammnál kisebb mennyiségben kell venni, mivel a csokoládé tartalmaz. A csempézett csokoládé helyett 2 evőkanál kakaóporot helyezhet el a tojásban.
Azok, akik elkerülik a magas kalóriatartalmú ételeket, érdemes elkészíteni a tejfagylaltot. Számára egy receptet használhat a fagylaltra, de a tejszín helyett két pohár tejet és egy evőkanál burgonyakeményítőt ad hozzá. Ezután egyesítse a vizet a tojássárgájával. A keveréket a fagyasztón szokásos módon fagyasztjuk fél órával a fagyasztás megkezdése után.
A jégkrémben a jégkrém receptje sokkal kényelmesebb és gyorsabb a megvalósításhoz, mivel egyidejű hűtést és állandó keverést biztosít. Ennek eredményeként 10-15 perc elteltével homogén, jeges kristályos anyagot kapunk. A tömeg érleléséhez és tömörítéséhez a fagylaltot több órán át kell fagyasztani. De ez nem feltétlenül szükséges, a lágyfagylalt is kiváló íze van, nagyon szereti a gyerekeket.
Mielőtt a kész fagylalt a fagylaltból a fagylaltból felveheti, szezonális bogyókat vagy zúzott gyümölcsöket adhat hozzá. Még finomabb - gyümölcsös bogyós gyümölcsből készült gyümölcsfagylalt, eperből, málnaból, fekete ribizliből, lágy gyümölcsös sütőformákból keverővel és tejjel. A jégkrémben a szalonnákat homogén léggömbből alakítják át, gyümölcsökből és bogyókból. Ezután az ilyen fagylaltot kis formákban le kell fagyasztani.
Bármi is van a fagylaltkészítéshez, a recept bármikor megváltoztatható tetszésükre, de nem dogma, hanem kreativitási javaslatok.
