A ház Bigos lengyelül
Az étel nagy lengyelül van. gazdag ízek tipikus savanyú, sós ízű felvétele miatt a készítmény savanyú káposzta, és az eredeti kártyát a lengyel konyha. Az ókori étel az ország régiójától függően saját főzési tulajdonságokkal rendelkezik. Nem reális, hogy megalapozzák az eredeti receptet a Bigos főzésére lengyelül, a klasszikus recept Bigos előkészítése régi lengyel stílusban. Mindazonáltal a Bigos lengyelül minden házban főzött, az egyéni ízlésnek és az otthoni hagyományoknak megfelelően. A Bigos az ódon stílusban nagyon finom, házi készítésű étel a Bigos fő különbsége, ez az étel tápláló és pikáns ízű. Röviden írja le a lengyel Bigos, egy komplex összetételű, amely magában foglalja a párolt savanyú káposzta, friss káposzta, gomba és a választék a húsipari termékek. Bigos lengyelül olyan finom, annál többet tartalmaz a hústermékek (sonka, sertés, házi kolbász stb.). A lengyel lengyel Bigos téli ételnek számít, mivel a kötelező komponens elkészítésénél a savanyú káposzta. Savanyúkáposzta minden bizonnyal jobban használható házi és káposztával lehet nem csak a felkészülés a hagyományos lengyel bigos az, hanem a készítmény egyéb ételek savanyú káposzta.
A fő rendelkezések a bigos előkészítésére lengyel nyelven
Minden fajta káposztát (friss és savanyú), valamint a húsokat külön készítik el, nagydarabokban lengyelül fűznek 2-3 napig. Az arány a húsdarabok a káposzta kell 1: 1, 5. 1 kg hús és 1,5 kg káposzta, és a savanyú káposzta és a friss káposzta legyen megközelítőleg egyenlő részre. A Bigos elkészítéséhez lengyel, száraz vagy fagyasztott erdei gombákat használnak, a gombák nem adnak ilyen gazdag ízeket az ételnek. I-hez egy változata recept főzés bigos lengyel, és ne vegye figyelembe, hogy a súlya a fajta hús, ahonnan készít Bigus lehet különböző arányokban, akkor bármilyen felvágottak, de húsok hagyományos lengyel kell lennie előállítására bigos jelen kell lennie.
Az összetevők
- friss káposzta 1 kg
- káposzta 0,5 kg
- füstölt szalonna 300 gramm
- házi kolbász 200 gr
- marhahús 100 gramm
- friss sertés 200 gramm
- sonka vagy házi sonka 200 gramm
- 200 g enamétet
- 3-4 héj
- sárgarépa 1-2 db.
- áztatott almák 3-4 db.
- gomba, száraz 100-150 gramm
- szilva 10-15 db
- babérlevél 2-3 db
- száraz bor 0,5 csésze
- só
- paprika édes borsó 10 db
- kömény 0,5 ts
- koriander 0,5 teáskanál