A cékla előnyös és ártalmas a nyers és főtt cékla testén
Mi a vörös cékla felhasználása és károsítása az emberi test számára - ezek a legfontosabb kérdések, amelyekre ma meg kell találnunk.
Cékla: összetétele és kalóriatartalma
A cukorrépa a családi amaranth évelő vagy évelő növényi növénye. A cukorrépa-begyűjtés, amely a legédesebb az összes zöldség közül, nyár végén vagy kora ősszel történik.
Utalás a használata cukorrépa találkozott a napokban az ókori Babilon, melyet használják gyógyászati célokra répa tetejét, majd később az emberek íze és a gyökér is.
A cékla előnyeit a középkorban is észlelték Kelet-Európában, amikor megállapítást nyert, hogy a zöldség fogyasztása elkerülheti a pestist és megelőzheti ennek a járványnak a terjedését.
Most a fajták cukorra oszlanak (1747-ben visszavonták), takarmányt és közönséges céklát.
A cukorrépa termesztésének köszönhetően meg lehetett szerezni cukrot, amelyet a 18. század előtt Oroszországban cukornádból készítettek.
A XX. Század óta a vörös répa, amelyben a jód több, mint minden más zöldség, elterjedt a világ minden országára.
A zöldség népszerűségének titka kétségtelenül el van rejtve a termesztés egyszerűségében és szűkszavúságában, a hosszú távú tárolás lehetőségében, valamint a hasznos cékák telítődésével, amelyek között:
- a B csoportból származó vitaminok (B1, B6, B2, B5), D, A, E, C, PP;
- flavonoidok;
- ásványi anyagok - jód, cink, réz, vas, foszfor, kén, kálium, fluor, kalcium, mangán, magnézium és ritka természetes nitrátok;
- aminosavak;
- pektin;
- betatsianin;
- szerves savak;
- szacharóz, fruktóz, glükóz;
- Betain.
A készítmény gazdagsága mellett a cukorrépának is van egy másik előnye - alacsony kalóriatartalmú. Tekintettel arra, hogy 100 g cukorrépa csak 40 kcal, ez egy népszerű étrendi termék.
100 g cukorrépa energiatartalma:
A diétás ételek a cukorrépa hozzáadásával jól érezzék az éhséget, hozzájárulnak a tisztításhoz és alacsony kalóriatartalmúak.
A nyers répa előnyei a szervezet számára
A cukorrépák testre gyakorolt terápiás és erősítő hatását a tudósok több tanulmányban is megerősítik. Megállapítást nyert, hogy a cukorrépa nyers formában történő használata ilyen előnyökkel jár a szervezet számára:
- A szervezet által felhalmozott toxinok, radionuklidok, salakok és nehézfémek sóinak kiválasztása.
- A munka normalizálása és a májfunkciók helyreállítása, zsírmáj infiltráció megelőzése.
- Az onkoprotein funkció erősítése, különösen a vastagbélrák elleni védelem.
- A zsíranyagcsere folyamatok kialakítása, a trigliceridek számának csökkentése.
- Keményítése hajók, azok tisztítása, csökkenti a homocisztein szintek és a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében, beleértve az ateroszklerózist, ischaemia, magas vérnyomás és a csontritkulás.
- Csökkent nyomás a magas vérnyomásban.
- Az Alzheimer-kór megelőzése.
- A felesleges koleszterin tisztítása.
- A protein felszívódásának jobb képessége.
- Gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően a cukorrépa gyógyítja a fekélyeket a gyomorban.
- Az emésztés és a bélmozgás normalizálása.
- Megnövekedett véráramlás az agyban, ami hozzájárul a hatékony munkavégzéshez és a megnövekedett teljes állóképességhez és teljesítményhez.
- A cukorrépa enyhe hashajtó hatása segít a krónikus székrekedésben.
- Megakadályozza az avitaminózist, megerősíti a vírusos megbetegedésekkel való összecsapást és növeli az immunitást.
- A vizuális rendszer támogatása segít a gyenge nézet helyreállításában.
- A cukorrépa hasznos a vashiányos vérszegénységben, az alacsony hemoglobinban és a hematopoiesis egyéb problémáiban.
- Javítja a gonádok működését.
- Elősegíti a menstruáció előtti fájdalmat a nőknél, mert képes az érzéstelenítésre.
- Hatásos vizelettel rendelkezik.
- Stimulálja a sejtek regenerálódását, elősegítve a test megújulását.
- Támogatja a depresszió természetes gyógymódját.
- Csak szüksége van a cukorrépa a pajzsmirigy betegségei miatt a jód nagy mennyiségben, összetételében.
- A bőr gyulladásának eltávolítása.
A cukorrépák előnyei a férfiak testének
- Erősítő hatásfok.
- A prosztatagyulladás megelőzése.
- A reproduktív képesség növekedése.
- Az izomtömeg építésének elősegítése.
- A test helyreállítása kemény tréning vagy fizikai munka után.
A cukorrépák hatása a női testre és annak előnyei a gyermekek számára
- A cékla lé segít fenntartani a menopauza hormonális egyensúlyát.
- A fájdalmas menstruáció csökkentése.
- Mérsékelt mennyiségben a cukorrépa terhesség alatt és etetéskor megengedett, feltéve, hogy a nő egészséges. Köszönhetően a jódnak, a folsavnak és a vasnak, a cukorrépa nemcsak a nő testének gyengített terhességéhez, hanem a gyermek növekvő szervezetéhez is hasznos lesz.
- A cukorrépáknak ajánlott a diétát 6 hónap elteltével a gyermekek számára. Először szigorúan figyelnie kell a babát, hogy megtudja, van-e cukorrépa allergia. Különösen segíti a cukorrépák hashajtó hatását a gyermekek székletének normalizálására.
A nők gyakran használnak cukorrépákat külső használatra - készítsenek arc- és hajmaszkokból, amelyek segítenek megszüntetni a pigmentációt, a szeplőket, a szemölcsöket, a zsíros hajhullást és a korpát.
Lehetséges árt a nyers répáknak
De nem csak az előnyök hozhatnak cukorrépákat a szervezetbe. Nem lehet megemlíteni a nyers répények fogyasztásának esetleges káros hatásait, ami a termék egyes betegségek fogyasztásának következménye, illetve a zöldség nagymértékű használata esetén következménye. Bizonyos esetekben a cukorrépa teljesen ellenjavallt vagy kis mennyiségben kerül be az étrendbe.
- cukorbetegség (cukorrépát csak minimális mennyiségben fogyaszthat a magas cukortartalom miatt);
- gyomorbetegségek, különösen nagy savassággal vagy súlyosbodásuk fokával - a cukorrépa rosttartalmának és a savasság növelésének képessége miatt;
- urolithiasis - a cékla oxálsavat tartalmaz, ezért nem szükséges elhízni minden egymást követő receptet a kövek eltávolítására céklát vagy cukorrépa lé segítségével;
- állandó alacsony vérnyomás;
- csontritkulás - megállapította, hogy a cukorrépa ebben az esetben megakadályozza a kalcium teljes felszívódását, ezért az elfogyasztott zöldségek mennyiségét minimálisra kell csökkenteni;
- köszvény (nem javasolt cukorrépa lé);
- krónikus hasmenés - a cukorrépa hasnyálmirigy tulajdonságai miatt, ami csak súlyosbíthatja a helyzetet;
- reumás ízületi gyulladás (amely elkerüli a friss cukorrépa-gyümölcslé használatát).
A cukorrépák túlfeszítése (ha az elfogyasztott mennyiség jóval meghaladja az ajánlott 200 g-os napi normát), az véredények szűkülését és angiospazmust okozhat.
A terheseknek ugyancsak ellenőrizniük kell a nyers répák fogyasztását, különösen osteoporosisra való hajlam mellett - ismét a kalcium felszívódásának megakadályozása miatt.
A cukorrépa lé előnyeiről és ártalmáról
Frissen préselt cukorrépa-lé (és előnyösen egy természetes otthon, és nem vásárolható meg az áruházban) szintén profilaxikus és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hasznos inni, ha:
- csökkent hemoglobin és hematopoietikus rendellenességek, mint gyökérlé elősegíti a vörösvérsejtek aktív formációját;
- magas vérnyomás - a cukorrépa lé friss formában jobban működik, mint bármely szintetikus kábítószer;
- mérgezés és salakosság - a lé "kiirtja" a testből a mérgeket, a mérgeket és a hulladékokat;
- hideg, torokfájás és orrfolyás (temetni a gyümölcslevet az orrban);
- beriberi és gyenge immunitás - a gyökércukorból származó gyümölcslé meg fogja erősíteni a vírusok és fertőzések elleni védőhatárokat;
- jódhiányos rendellenességek, különösen hipotireózis esetén;
- magas koleszterinszint;
- a veseműködés és a májműködés javítása;
- a vérszegénység megelőzésére;
- vérrögképződés kialakulásának hajlamát;
- a felesleges húgysav eltávolítása;
- tőgygyulladás;
- a menstruációs ciklus rendellenességei.
Ezen kívül, a cukorrépa lé friss szépen regenerálja a bőrt, hangok és ad a testi erő, aktivitás növelése és a teljesítmény, javítja a nyirokkeringést, enyhíti alvási rendellenességek és zavarok a hallással, támogatja a női test a menopauza idején.
De a fogyasztás répa juice ne felejtsük el, hogy ez az ital erősen koncentrált, és lehetnek mellékhatásai által mutatott gyomorbetegségek, hányinger, szédülés és fejfájás.
Annak elkerülése érdekében, ártalom répa juice, ajánlott keverni más friss, például zeller lé, narancs, alma, áfonya, grapefruit vagy sárgarépa (arány körülbelül 1: 1). A cukorrépa-gyümölcslevet az egyik ilyen italhoz lehet kombinálni, és azonnal többféle gyümölcsből és zöldségkeverékből válogathat.
Főtt cékla és jótékony tulajdonságai
A hőkezelés után a főtt cukorrépa nem veszíti el hasznos tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg, újakat szerez be. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a folyamat a hőkezelésnek való kitettség elpusztítja nemcsak a gyümölcs a jelen lévő savak a gyökerek és okozhat gyomor-irritáció, hanem nitrátok (ha elérhető a cukorrépa). És mindenki ismeri az utóbbi károkat. Ugyanakkor a hőkezelés nem pusztítja el a szervezethez szükséges anyagokat - a cellulózt, a betainot és a pektint.
A főtt cékla önálló edényként és saláták vagy elsődleges ételek elemeként használható.
Főtt cékla hatékonyan megbirkózzanak patogén mikroorganizmusokkal, ez segít, hogy elkerülhető legyen a szélsőséges stressz negatív hatásait, enyhíti során PMS, növeli a potenciát, eszközként szolgál a tisztító a szervezetben, és a székrekedés megelőzésében és normalizálja bélműködést, segít a kezelés az epehólyag-betegség, helyreállítja a máj és kedvező feltételeket teremt a bomlástermékekből származó vér hatékonyabb tisztítására.
A főtt répák megsérülnek
Nem hagyhatja figyelmen kívül a forralt cukorrépa fogyasztásának hátsó oldalát, nevezetesen az egészségre gyakorolt potenciális káros hatásait.
A nyers céklahoz hasonlóan nem ajánlott a főzött gyökérzöldségek fogyasztása a krónikus hasmenés és a magas savasságú gyomorhurut miatt.
Amint látja, a főtt cékla ellenjavallata sokkal kisebb, mint a friss zöldségek esetében. A főtt borász nem tilos még cukorbetegség esetén sem.
Cukorrépát választunk
Gyűjtő növények vásárlásakor alaposan vizsgálja meg azokat. A céklát kell:
- telített burgundi vagy sötétvörös színárnyalat (nem fekete)
- homogén felszínen rothadás vagy sérülés jele nélkül
- sűrű az érintés
- a zöld hajtások a bázis egy jele egy fiatal gyökér
Hogyan készítsük el a cukorrépákat helyesen
Sokunk számára ez a folyamat fél napot vesz igénybe - a forralt vizet csepegtetjük és főzünk egész estig. Valójában egy ilyen készítmény teljesen hibás, mert a folyamat során több hasznos anyag megsemmisül.
A céklát megelõzésének elõfeltevõ szükségessége. Ezután hideg vízbe öntse egy serpenyőbe, és várjon, amíg a víz forr. A cukorrépáknak nem kell több, mint 3 óra (ez az, ha a zöldség nagy, egy kis cukorrépához kb. Egy óra). Késszel ellenőrizzük a készenlétet.
Hogyan kell tárolni céklát
A cékla nagyon jó ideig tart fenn, különösen akkor, ha kedvező feltételeket teremt:
- A Burak tárolási hőmérséklete 1-4 °.
- A levegő páratartalma legalább 85-90%.
- A tárolóedény fűrészporral vagy homokkal töltött fadoboz.
Természetesen csak a sértetlen és a friss gyökerek tárolhatók. Ha betartja ezeket az ajánlásokat, akkor képes lesz hosszú ideig tartani a cukorrépát.