Tiroli pite
Tiroli pite
Hány recept van a bogyó pite-nek! Azt is észrevette? A szezon segít új ötletek és szokatlan kombinációk születésében. Alig várom, hogy kipróbáljam a különböző süteményeket - málnával, eperrel, cseresznyével, és válasszon egy lehetőséget, amellyel több bogyót fagyaszthat.
Mint a legenda szerint a tiroli pite eredeti receptje népszerűvé vált az osztrák király Franz Józsefnek köszönhetően. A tiroli vadászat alatt az egész lakosztály teljesen el volt veszve az erdőben. Hosszú vándorlás után az utazó végre egy házat kapott, ahol a házigazda a királyt egy bogyós pite-re kezelte. És annyira szerette a sütést, hogy kötelezte ezt a családot, hogy bogyó desszertet adjon a bíróságnak. Az Editorial Vkusno.co az olvasóknak megkóstolhatja az egyik legízletesebb tiroli cseresznyét.
Az összetevők
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra
Megolvad a vajat, lehűtjük szobahőmérsékletre és fokozatosan belépünk a tésztába.
Töltsön zselatint egy kis vízben. Tegye félre, hogy megduzzadjon
Keverjük össze a vizet, a bogyókat és a cukrot (100 gramm) egy sütőedényben. Hozzuk fel az összetevőket keverés közben.
Útmutatás: A cseresznyét ne forraljuk sokáig cukorral, különben elvesznek a bogyók friss íze.
Távolítsa el a párolóedényt a hőtől, és adjon hozzá zselatint. A keveréket addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a zselét szobahőmérsékletre
Egy keverővel keverje össze az 50 gramm cukrot és krémsajtot
A kapott homogén keverékben 33-35% zsírt adunk hozzá krémet, és sűrű tömegig keverjük
Kenje meg a kész hideg krémkrémet krémsajttal és tejfölös sajttal
Tipp: Töltsük fel a zselés tetején a krém. Ha pár percig zavart, és a zselé már fagyott, csak melegítse fel újra.
Küldje el a tortát a hűtőszekrénybe legalább három órán keresztül, lehetőleg egy éjszakán át