Tiramisu Frangelico recept fotóval, nagy kulináris

Idő: Ez 25 perc. plusz öntés
Nehézség: könnyű
Tételek: 12

Ez a lehetőség egy darabig lógott a fejem hátán, amíg először elkészítettem. Próbáljon most megállni. A Frangelico az egyik kedvenc, vastag likőröm. Szeretem a palackot, ami úgy tűnik, hogy egy cipőt visel. Tetszik az íz és a szag, a legrosszabb anya.

Nagyon krémes, majdnem olyan, mint a vaj, de (ami nem olyan édes), olyan füstös-sötét, hogy a színe nem néz ki normális árnyalatú árnyalatként.

Az olasz bárokban, különösen az északnyugatnál, kávéfestéket rendelhet a Frangelico-val, más szóval egy kis pohárral ellátott eszpresszóüveget. Természetesen a kávéját a "sok alkoholos" egyikével "javíthatod", de ez a kedvencem (egy pohár kávé likőr is van, egy csepp Frangelico-val), és ez az a kombináció, amelyre itt szükség van.

Most csak elpirulok, amikor eszembe jut az egykor arrogáns hozzáállásom a tiramisu-hoz. Mostanáig nem igazán tisztelem az ételeket, amelyekért teljes mértékben kifizetődtem.

Ez a recept meglehetősen arányos tiramisu, 23 cm-es és 12 evőkanadrágú négyzet alakú. A fotózás során tovább mentem, és megdupláztam az összetevők számát. Ezt megelőzően nem hittem, hogy túl sok jó lenne. Mindazonáltal egy ideig megállt, mindig örülök, hogy ezt a krémes édességet egy csepp alkohollal töltik be, és azt gondolom, hogy mások is.

összetevők:

1 evőkanál. eszpresszó vagy 8 ts. 1 evőkanál hígított eszpresszóport. forrásban lévő víz
1 evőkanál. dió likőr "Frangelico" és egy kicsit több a töltelékhez

Rétegek esetén:

2 tojás és tojássárgája elválasztva
1/3 evőkanál. ultrafinom cukor
1/4 evőkanál. dió likőr "Frangelico"
450 gr. (2 elem) mascarpone
30 db. (kb. 400 gramm). Savoyardi kekszek (hüvelyes kekszek)
3/4 evőkanál. szeletelt pörkölt mogyoró
3 tk. cukrozatlan kakaópor

Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

A kancsóban keverje össze a kávét és 1 pohár Frangelikót. Ha a kávé forró, engedje le a keveréket.

A tojásfehérjét habverjük, amíg a hab nem lesz. Egy külön tálban a töltéshez, verni a tojássárgát cukrot és 1/4 tbsp. Franzheliko. Adjunk hozzá mascarpone-t a tojáscukor-keverékhez, jól kavargassuk. Óvatosan helyezze be a tojásfehérjét, és keverje újra.

Egy széles, sekély tálban öntsük fel a kávé és a likőr keverék felét, és tegyük bele olyan sok sütit, hogy egy réteget kapjunk. Dömping 4 db-hoz. hogy a keksz áztassa mindkét oldalon. Helyezze a Savoyardi sütiket egy tiramisu edénybe: nedves, de ne essen szét (bár rendben van, ha ez megtörténik). Öntsük a maradék folyadékot a süti rétegre.

Az áztatott kekszre helyezzük a keverék felét mascarpone-val és egyenletesen eloszlatjuk. Öntsük a kávé és a Frangelico maradék keverékét a kancsóból egy sekély edénybe, és főzzünk még egy utolsó süteményréteget, a fent említettek szerint, és a Savoyardi mascarpone-ban. Öntsük a maradék folyadékot a süti rétegre, majd tegyük fel az utolsó mascarpone réteget. Fedje le az edényt az élelmiszer-filmmel, és hagyja el az éjszakát, vagy legalább 6 órát a hűtőszekrényben.

Tálalás előtt távolítsa el a tiramisu-t a hűtőszekrényből és távolítsa el az élelmiszer-filmet. Keverje össze a felaprított dió 2 tk. kakaót és szórjuk át a mascarpone réteget. Ezután az anyacsavar felett megszórjuk a kakaópor utolsó teáskanálát egy szűrővel, hogy megkönnyítsük a kakaót.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő