Belyashi hússal
Mindenki ismeri az olajos belyashi sültet, amelyet az étkezőben vagy az utcai sátorban lehet megvásárolni. A valódi tatárfehérrel ez a sült tészta és a darált húskészítmények nincsenek közösé. Valószínűleg az étel receptje a húskészítmények hiánya miatt jelent meg a közétkeztetési vállalkozások belsejében, amikor a tésztában rejlő kis mennyiségű hús nagyszámú embert táplál.
A Belyasha jó szakácsai finom és vonzó megjelenést mutattak. A buja tésztában a földi marhahús lédús tölteléke volt hagymával. Ezt a receptet otthon használhatja.
A legélvezetesebb homebrew recept
összetevők:
- Liszt - 3 és 1/2 csésze.
- Víz - 1 üveg.
- Sót.
- Cukor - Art. kanál.
- Élesztő - 10 g.
- Olaj - 0,3 liter.
- Hús -0,4 kg.
- Hagyma - 150 g.
- Pepper - fél l.
utasítások:
1. lépés: Meleg vízből, 2-3 csipet sóból, cukorból, lisztből és élesztőből keverje össze a tésztát.
Keverjük össze a lisztet és a vizet egy pohárral. A térfogata 220 ml legyen. Először öntsük a lisztet két pohárba. Adjuk hozzá a maradék lisztet fokozatosan. A tészta nem feltétlenül meredek. Keverje hozzá a kezét, olajozott. Mint minden élesztővizsgálat, legyen meleg.
Nagyon gyorsan, a tészta felemelkedik, ha az edényeket 50 fokos sütőbe melegítik. Körülbelül 40 - 50 perc alatt a vizsgálati térfogat 2 - 2,5-szeresére nő.
2. lépés Ha a tészta megfelelő, forgassa a húst és a hagymát húsdarálón keresztül.
Só, és adjunk hozzá a borsot. Fekete őrölt paprikát kell bevinnie.
3. lépés: A tésztát nagyjából azonos darabokra osztja.
A súlyuknak körülbelül 50 grammnak kell lenniük. Tegye rá a tömeget.
A jó belyasában a tészta súlyának meg kell egyeznie a darált hús súlyával, de jobb, ha kevésbé kell húst venni. Ebben az esetben kényelmesebb lesz a tészta elszakítása.
Fontos! Ha a képesség lehetővé teszi a teszteléshez szükséges munkát, akkor jobb, ha a belyashit az asztalra öntik liszt nélkül. Annak érdekében, hogy ne tapadjanak, meg kell dörzsölni kezeiket és olajat az asztalra.
4. lépés: Gyűjtsük össze a lapos sütemény széleit és védjük őket.
Fordítsa el a Belyashát a varrással.
5. lépés: Az olajat öntsük a serpenyőbe, nagyon sokat kell sütni.
6. lépés Rendezze el a belyashát és gyönyörű színűre süssük.
A sült ruddy belyashi, mint az étkezőben, forró.
Lépésről lépésre fotókészítés:
Lásd még:
