A gyomor-típusú étrend gyomorhurutát
A mai napig a gyomor leggyakoribb gyomorbetegsége, amelyet a fal nyálkahártyájának gyulladása jellemez, és amelyhez hányinger, duzzanat, akut fájdalom társul a felső hasban. Leggyakrabban a gyomorhurut oka az étrend és a táplálkozási állapot megsértése. A gasztritisz komplex kezelésében fontos szerepet játszik a kiegyensúlyozott táplálkozás, amelyet a dietetikus nevez ki.
Gastritis előfordulhat akut és krónikus formában. A gasztritisz akut formája a megfelelő időbeli kezelés hiányában könnyen válik krónikussá. Az akut gastritist általában hányinger és akut fájdalom manifesztálja, a krónikus forma kombinálja a gyomor túlzsúfolt fájdalmas fájdalmainak érzését, valamint étvágycsökkenés jellemzi az étkezés kezdetén.
Gastritis kezelése.
A gyomorhurut kezelése leggyakrabban otthon történik. Az akut gastritis kezelésének időtartama két-három hét, krónikus - legfeljebb két év. A krónikus gastritisben szenvedő betegek a gyógyszertári felügyelet mellett vannak, továbbá évente kétszer kell ellátogatnia az orvoshoz.
A kiegyensúlyozott táplálkozás a gasztritisz komplex kezelésében fontos szerepet játszik. Során súlyosbodása krónikus gastritis függetlenül attól, hogy fokozott vagy csökkent szekréciós funkciót, akkor be kell tartania elveinek schazheniya gyomor nyálkahártyáját. A kereskedők kegyelme alatt megértik a test egészségi állapotához szükséges feltételek biztosítását. Nevezetesen betegek gyomorhurut ki kell zárni az étrendből durva rostos szövet (retek, karórépa, fehérrépa, müzli és korpa kenyér, alma héja), bogyós (egres, ribiszke, szőlő, datolya), és olajban sült ételek (mechanikai shchazhenie). Kémiai shchazhenie magában szűkülő fogyasztási termékek, hozzájárulva növelik a gyomor szekréciót (alkohol, víz, gáz, citrusfélék, a citrusfélék gyümölcslevek, kávé, erős húsleves és káposzta fekete kenyeret). Termikus takarékos megértés szenvedő gastritis étel hőmérséklete 15-60 fok, a túl meleg vagy túl hideg ételek irritálhatja a nyelőcsövet, a hideg étel is marad a gyomorban hosszabb ideig.
A gastritis táplálkozása meglehetősen bonyolult, mert mindkettőnek teljesnek és gyengédnek kell lennie. A betegek által használt élelmiszert jól kell őrölni, zúzni és főzni. A táplálékosságnak rendszeresnek és gyakorinak kell lennie, mivel az adagok nem lehetnek nagyok, mivel a beteg gyomor könnyebben megemészteni egy kis mennyiségű ételt. Az étkezések közötti időszaknak körülbelül három óra kell legyen. Az utolsó étkezést a lefekvés előtt négy órával lehet elvégezni.
A gasztritisz súlyosbodásának első napja a legjobb, ha nem eszik. Az ásványvizet ivóvíz nélkül, hűvös, laza teát szabad fogyasztani. És a második napon is szerepel a diéta friss fehér kenyér, folyékony kása, zselé, jól főtt hús, burgonyapüré a víz folyékony formában (ahelyett, krumpli, akkor sárgarépa, karfiol), főtt tojás, túró, nem túl erős zöldséglevesekhez. Zsírbevitel időszakban akut gyomorhurut jobb korlátozni, mivel ezek nehezen osztott, és késlelteti a étel a gyomorban hosszabb ideig, hogy segít növelni a gyomor szekréció (használhatja növényi olaj 2 ts naponta).
A gastritis táplálkozás magában foglalja a sózott, pácolt, füstölt termékek elutasítását, valamint a különféle konzervek és fűszerek (kivéve a kapor, a petrezselyem és a zeller) étrendjének kizárását.
Szigorú diétát kell követni csak a súlyosbodása, akkor a diétát fokozatosan kell emelni. Betegek gyomorhurut alacsony savtartalom szükséges feltüntetni az étrendben több termék, növeli a kiválasztó funkciója a gyomor, és azok, akik szenvednek a gyomorhurut, magas savtartalom, éppen ellenkezőleg, meg kell enni további élelmiszerek, hogy csökkentik a gyomorsav.
A gyomorral csökkent gasztritiszrel rendelkező táplálkozás.
A diéta ebben az esetben a gyomornedv termelésének mérsékelt kémiai ingerlésére irányul, mechanikus shchazhenie használatával. Fontos a táplálék bevitele a gyomorszekréció első fázisának kezdetekor, vagyis a gyomornedv (amikor valami finomot vagy táplálkozás álmát látunk) kezdetén.
Diéta gyomorhurut alacsony savtartalom jár közös étkezést különböző fokú csiszolás és hőkezelés: sült, rántott nélkül kéreg, főtt, párolt, valamint étkezések kopott formájában tartalmazó termékek összetételében számos kötőszövet és a zsír. A páciens étrendjének hagyjuk közé borscht, nem kövér levesek zöldség, gomba, hús és hal húsleves, cékla apróra vágott zöldségek, káposzta leves friss káposzta, friss saláta paradicsom, enyhe sajt, sovány sonka, kaviár, fűszerek mértékkel, savanyú tejtermékek, sült almák és körték.
A diéta ebben a formában a gyomorhurut kell zárni a sózott és füstölt hal, zsíros ételek, szénsavas italok, zsíros húsok, szalonna, liszt termékeket a keksz és péksütemények, tejtermékek és a tej, bab és a levesek azokon alapuló, zsíros és fűszeres mártások és fűszerek , zagyvalék, kemény tojás, durvára rostos szövet (retek), gombák, durva zöldségek és gyümölcsök, szőlő és szőlőlé, minden állat és főzési zsírok.
A helyreállításkor ajánlott eltávolítani a mechanikai és kémiai korlátozásokat az étrendben, és fokozatosan lépni a normális egészséges étrendre. Azonban a hús és a baromfihús, az állatok és a kulináris zsírok, az erősen sült ételek és füstölt termékek, gombák, a durva rostokban gazdag élelmiszerek még mindig nem szerepelnek étrendjükben. Ezenkívül napi 5-6 ételt hagyunk kis adagokban.
Minta menü a gasztritisz súlyosbodásának időszakában.
Reggeli: zabpehely és laza tea tejjel.
A második reggeli: sült alma.
Ebéd: húsleveses húsleves, húsdarab párral és hajdina zabkása, komposzt.
Vacsora: tört zöldség, friss túró.
Éjjel egy pohár joghurtot és egy crackert.
A krónikus gastritisben szenvedő diéta a gyomor normális vagy fokozott szekréciójával.
A krónikus gyomorhurutra vonatkozó táplálékot úgy kell megtervezni, hogy figyelembe vegyék a gasztritisz típusát és a betegség állapotát. Ha normális vagy magas savasságú gyomorhurutja van, a cél az lesz, hogy csökkentse a gyomorszekréció aktivitását. Ezért a megnövekedett vagy normál savasságú gyomorhurutot mechanikus és kémiai úton történő diétával kell követni.
A súlyosbodást követő két héttel ugyanazon a táplálkozáson kell tartani, mint egy alacsonyabb savasságú gasztritisz esetén. Ebben az esetben azonban nagyobb mennyiségű tejet és tejterméket kell bevinnie a diétába, mivel a tej képes a megnövekedett savasság normalizálására. A tejintolerancia tiszta formája esetén hígítható, például tea hozzáadásával vagy zamatos levesek tejével való helyettesítésével. A keserű levesek a zabpehelyből vagy a gabonafélékből készülnek. Ehhez 25 gramm gabona vagy liszt töltött 600 ml vizet és tűzbe. Főzzük, amíg a tartályt 250-300 ml-re nem hegesztjük, majd szitán átszitáljuk és hozzáadjuk a főtt tojássárgáját. Használat előtt adjunk hozzá 15 g vajat. Ebben a levesben megengedett a krém hozzáadása.
A normál vagy nagy savasságú gasztritiszes táplálkozás olyan élelmiszereket és ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elhagyják a gyomrot, és nem fokozzák a gyomor szekrécióját. Számukra szállítanak: zöldség- és húsételeket a törölt fajtákban, pecsétes almát, félhéjú pörköltet, búza kenyeret, jobb szárítani). Az étel párolt vagy főtt formában szolgál, és püré vagy pépes állapotban van. A napok száma öt vagy hat lehet. A könnyű húsleves megengedett használata. A húsból főzni és húslabdákat szabad használni.
Diéta gyomorhurut normális vagy magas savtartalma kiküszöböli fogyasztása sült, füstölt valamint hús, hal és gombás erőleves és szószok, kávé tartalmazó termékek élelmi rost és a kötőszövetet, konzervek, ecetes és savanyúság, fűszerek, szénsavas üdítőital, erős növényi kivágások.
Miután a súlyosbodás csökkent, a táplálék fokozatosan eltávolítja a mechanikai és kémiai korlátozásokat, teljes felépülést követően normál egészséges táplálékra vált. A krónikus gyomorhurut kezelésére a gyomor normális vagy fokozott szekréciójánál hatékonyan alkalmazható az alacsony mineralizációjú gyógyszeres asztali víz (Borjomi) gáz nélkül. A betegeknek ajánlatos a kezelés kezdetén 3-4 alkalommal meleg vízzel 100 ml-t naponta használni, fokozatosan növelve a dózist 200-250 ml-re. A vizet étkezés előtt egy órával kell bevenni. Gyomorégés és viszketés esetén is 50 ml vizet is fogyaszthat étkezés után.
Annak ellenére, hogy a szervezetnek ajánlani kell több fehérje étel fogyasztását gastritussal, nem szabad olyan magas fehérjetartalmú étrendre ülni, amely nem tartalmaz szénhidrátokat, amelyek az energia szükségesek. Ellenkező esetben a fehérjéket a szervezet energiaszükségletére fordítják, nem pedig új sejtek építésére.
Minta menü a gasztritisz súlyosbodásának időszakában.
Reggeli: omlett a pároknak, zabkás zabkása, tea tejjel.
A második reggeli: tej és egy cracker.
Ebéd: leves sült sárgarépa és burgonya, párolt hús burgonyapürével, gyümölcshéjjal.
Délutáni snack: tej.
Vacsora: főtt hal sárgarépa-cukorrépa, tea tejjel.
Éjjel: tej.
Meg kell jegyezni, hogy a gasztritisz esetében vitamin-ásványi komplexet kell szedni, közvetlenül étkezés után.