Paradicsomlé konzerv
A házi paradicsomlé finom. Nehéz még összehasonlítani a vásárolt paradicsompüré vagy gyümölcslé ízét a frissen préselt házi készítésű és elkészített lével az érett paradicsomból. Egy kis sót adhat hozzá. És használhatja, hogy borsch és pörkölt zöldségeket, például káposzta vagy zöldség pörkölt.
Az érett paradicsom szezonában megpróbálja elkészíteni és felkészülni a télre egy tucat edényből. Nem fogsz megbánni, de a csodálatos íz és aroma kellemesen meglep. A praktikum érdekében javaslom a paradicsomlé félig literes és egy literes edényekben történő lezárását. Fél literes gyümölcslevek elegendőek egy egykori főzéshez, egy nagycsalád számára.
A kész gyümölcslé hozama 1,5 liter
- Paradicsom - körülbelül 2 kg
- só - 1 teáskanál csúszda nélkül
- borsos illatos borsó - 5 -7 borsó
- babérlevél - 3 levél
- fél literes, literes kannák
- kulcs a tömítéshez
- egy fémcsík a sterilizáló dobozok számára
- konzervdobozok
Paradicsomlé konzerv - recept
Fontos: a receptben szereplő termékek száma és kimenete előfordulhat, hogy nem egyeznek meg az Önével. Mindez attól függ, hogyan leszed a lé a paradicsom és a intenzitás a főzés. A téli paradicsomlevek lezárásához tiszta, párolt edényekben kell lenni. Készítse elő az alábbi tégelyeket: meleg vízben néhány percig áztassa.
Szappant vagy edényt távolítsunk el egy tiszta szivacsra. Jó lemosni a doboz belső falát erőfeszítéssel. Öblítse le folyó vízzel 2-3 alkalommal. Helyezzen körbe egy lyukat, hogy sterilizálja az edényeket egy serpenyőbe, és felforralja a vizet.
Helyezzük az edényt, és pároljuk 5 percig. Egy fél literes üveghez 5 perc elég lesz. Banks liter, 2 liter sterilizál 10 percig. Fedjük le a fedeleket vízzel és forraljuk legalább három percig. Tisztítsa meg a dobozokat fedéllel, és tartsa félre.
A gyümölcslevek paradicsomát bármihez lehet venni, és főszabály szerint kissé duzzadt és érett. Gyümölcsök mosakodnak, eltávolítják a farokokat és a rothadt területeket. Továbbá, ha húsdarálót használ a lé előállításához, vágja a paradicsomot 2-4 részre.
Állítsa be a szabályzót a pelenkák és a magvak eltávolítására a húsdarálóban, hogy a gyümölcslé maximuma legyen. Hagyja át a paradicsomot egy húsdarálón keresztül egy fúvókával a paradicsomlé számára.
Öntsük az elkészített levest egy mély serpenyőbe, egy teljes belső felületre repedések nélkül a zománcban.
Kapcsolja a tűz közepes szintre, és főzzük a paradicsomlé. A folyadék felületén fehér hab keletkezik, amelyet el kell távolítani.
A forralás pillanatától kezdve forraljuk fel a paradicsomlevet 10 percig, és adjunk hozzá néhány percig, amíg kész levelek levél levél, bors, só.
Rendszeresen, főzés közben keverjük össze a paradicsomlé. Helyezze a palackot egy tiszta, sekély lemezre. Ne kapcsolja ki a gázt, és eltávolítja a kályha forráspontja paradicsomlé, öntsük le óvatosan egy kis merőkanál vagy nagy kanállal a bankok.
Az edényt azonnal zárja le, és egy kulccsal jól tekerje. Fordítsa el az edényt, és ellenőrizze, hogy a levegő kilép a fedél alatt, és ha a lé nem szivárog. Zárja le az üvegeket a fedéllel le a takaróra és a borítóra. Engedje meg, hogy a bankok lehűljenek a takaró alatt a nap folyamán. Hűtsük le a paradicsomlevet, vagy tegyünk egy kamrába.
A téli paradicsomkonzerv készen áll. Paradicsom ital. Ön is készíthet egy italt a paradicsomból - "Virgin Mary" koktélból.
Konzerves paradicsomlé a télre. fénykép
