Menü az esküvői asztalon, fotó
A sikeres esküvő fő szabálya, hogy minden résztvevő teljes és boldog legyen. Ugyanakkor a "kenyér" és a "bemutatók" egyensúlya nem lehet pontosan az esküvői ünnepségek szempontjából. De mi az ideális esküvő első összetevőjére összpontosítunk, és meg fogjuk tudni, hogyan készítsünk menüt az esküvőre, hogy mindez elegendő legyen.
Az esküvői menü összetétele
Nincs különösebb különbség az esküvői menü és más ünnepi menü között, de maguknak az ételeknek néhány árnyalata van. Szóval, kezdjék el az ünnepeket rágcsálnivalókkal. Az előny ebben az esetben húsdarabhoz, kanapéhoz, haltálhoz, sajtlapokhoz, töltött zöldségekhez és salátákhoz kerül. Ugyanakkor az utóbbiaknál jobb, ha nem veszi figyelembe a kockázatokat, és választhat híres és népszerű recepteket, hacsak alaposan nem ismeri a vendégek preferenciáit. Ha az esküvője az eredeti címét igényli, és nem félsz, hogy valami nem fog kellemetlenkedni valakinek, vegye be a fedélzetre néhány receptet a saláta koktélokhoz - könnyű, bemutatható és szokatlan. És annak a problémának a része, hogy az esküvői asztalon főzni fognak.
Koktélsaláta recept garnélarákkal
Recept saláta-koktélra "Tenderness"
Néhány óra múlva forró edények elkezdenek kicserélni az ételeket. És itt a hatékonyság és az eredetiség kérdése a lehető legmegfelelőbb lesz. Ezért az esküvői asztal menüjében nagyon alkalmatosan olyan "jóképű férfiak" lesznek, mint egy szopós malac, töltött tok vagy csuka, csirke sült. Nem kevesebbet követelnek a pártodon: káposzta tekercsek, sertéscentrifugák, töltött csirkecombok, különféle szeletek. A körettel, jobb, ha nem kockáztat, és megáll a saját és a kedvenc burgonya. Az esküvő utolsó ünnepe desszert lesz. Ugyanazon a minimumnál, amelyhez navigálni kell - gyönyörű esküvői torta, friss bogyók és gyümölcsök, édességek. Természetesen különböző gyümölcsdesszertekkel, fagylaltokkal és süteményekkel bővíthető. Ne felejtsd el a menüben forró "kifogást" a "Bitter!" Sikolítására, majd ezt az "okot" inni, azaz üdítőitalokat és tea kávét.
Az élelmiszer mennyiségének kiszámítása
Annak érdekében, hogy végül meg lehessen határozni, hogy az esküvő melyik menüje optimális, és mennyi étel és ital rendelhető (vagy szakács), három fontos kritériumot kell tudnia: 1. az ünneplés résztvevőinek száma; 2. az esemény becsült időtartama; 3. Élelmiszerek és italok fogyasztásának átlaga.
Bővebb részletességgel vesszük fel azokat a számokat, amelyekkel a fogyasztókonként rendelhet (vagy előkészítheti) az ünnepi étkezések számát: • az élelmiszerek teljes mennyisége - kb. 1,5 kg; • Snack - 0,4-0,5 kg (forró - 100 g, hideg - 300-400 g); • saláták - 200-205 g; • Hotter - 250 g; • körettel - 150 g; • torta - 150-200 g; • gyümölcs - 200 g Az alkoholfogyasztás és az alkoholmentes italok mennyiségének kiszámításához az alábbiakra kell összpontosítani: • vodka - 0,5 liter; • Champagne - 0,25 l; • bor - 0,75-1 l; • Mineralka, gyümölcslé, limonádé - 1,5-2 liter. Készítse el az esküvői menüt, próbálja megtalálni az "arany" közepét, amely kielégíti Önt és vendégeit, és felejthetetlenné és lenyűgözővé teszi esküvőjét.