Ida savi - zsemle, pite, sütemény - 23. oldal

MARBLE CACK

200 g vaj vagy margarin. 150-200 g cukor, 4 tojás, vanillin vagy reszelt citromhéj, 200 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1½ - 2 evőkanál. evőkanál kakaó. Vaj zsíros formához, kenyérmorzsák.

Olajos vagy margarin habverővel cukorral, folytatva, adjunk hozzá egy tojást, egy kis vaníliát vagy reszelt citromot, majd keverjük sütőpor liszttel. A tészta felét egy másik edénybe helyezzük, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál kakaó kevert cukorral. Kenje meg a hosszúkás vagy kerek formát olajjal, megszórja a zsemlemorzsákkal, és tegyen egy könnyű és sötét tésztát a rétegekbe.

Sütjük közepesen forró sütőben 45-50 percig.

Javasoljuk, hogy nedves pergamen vagy alumínium papír formájában borítsa be a formát sütéskor, és távolítsa el azt, mielőtt a cupcake elkészült.

PIE WITH MAKOM

100 g vaj vagy margarin, 150 g cukor, 3-4 tojás, vanillin, 3-4 evőkanál. kanál mákos mag, ½ csésze tej, 180 g (1 ½ csésze) liszt, 2 teáskanál sütőpor. Olaj a forma kenésére, kenyérmorzsák.

Keverje össze a vajat vagy a margarin cukorral. Folyamatosan megverni, adjunk hozzá egy tojássárgáját, egy kis vaníliát vagy reszelt szalonnát, ½ citromot, mákot és keverjük a sütőpor lisztet felváltva a tejjel. A tojásfehérjét öntsük különállóan egy szilárd habban, és keverjük össze a tésztát az utolsó fordulóban. Tegyük fel a tésztát egy zsírozott és megszórva a breadcrumbs és sütni egy közepesen forró sütőben 40-45 percig.

CHOKOLÁT PIE

100 g vaj vagy margarin, 150-200 g cukor, 2 tojás, 250 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 pohár tej, vanillin, 3 evőkanál. evőkanál kakaó vagy 75 g csokoládé. Vaj zsíros formához, kenyérmorzsák.

Keverje össze a vajat vagy a margarint cukorral; egyszerre egy tojást kenget. A lisztet, a sütőport, a kakaót vagy a reszelt csokoládé-keveréket összekeverjük, majd a tejet és a vajat keverjük össze a tejjel. Tészta formában, olajozott és hintve zsemlemorzsa, és sütjük a sütőben közepes hő 40-50 perc. Vegye ki a sütőből és hagyja állni néhány percig. Hűtsük le a süteményt cukrozva.

KERÜLETT CSOKOLÁT PIE

200 g vaj vagy margarin, 150 g cukor, 2 tojás, 2 tojásfehérje, 2 evőkanál. konyak konyak, 60 g csokoládé, 4-5 evőkanál. búzakorpa, 150 g (1 csésze) burgonyakeményítő, 60 g (½ csésze) szójabúzaliszt. A vaj alakjának kenésére, kenyérmorzsákra.

Keverje össze a vajat vagy margarint cukorral, add hozzá tojássárgáját, konyakot és reszelt csokoládét.

A száraz élelmiszerek keverednek és buja habokkal keverednek.

A tojásfehérjét egy habos habba keverjük, és könnyedén összekeverjük a tésztával. A tésztát azonnal fel kell itatni és megszórjuk körkörös tölcsérrel, majd közepesen forró sütőben 45-50 percig sütjük.

Hűtsük le a süteményt cukrozva. Ha nincs búzakorpa, akkor zúzott kukoricapehelyet vagy zsemlemorzsát lehet a tésztába tenni.

AIR PIE

7 tojásfehérje, 250 gramm cukor, 160-170 g liszt, 1 evőkanál. kanál burgonyakeményítő, 1 teáskanál sütőpor, 100 gramm vaj. Olaj zsírozott formához, apróra vágott diófélékhez vagy mandulákhoz.

A tojásfehérjét egy habos habba öntse, adj hozzá

1-2 tbsp. kanál cukrot és habverő néhány percig. A lisztet, a keményítőt, a sütőport és a maradék cukor keverékét fokozatosan öntsük a fehérjehabba, enyhén kevergetve. Végül keverjük össze egy kis hűtött, olvasztott vajat. A tésztát azonnal öntsük olajjal és megszórjuk apróra vágott diófélékkel vagy mandulával, és közepesen forró sütőben (160-170 ° C) 30-40 percig sütjük. A tortát azonnal nem ürítették ki a szerszámból; néhány percig állnia kell.

PIE WITH EYE PROTEINEK ÉS CSOKOLÁT

150 g vaj vagy margarin, 200-250 g cukor, 1 teáskanál sütőpor, 250 g liszt; ¾ csésze tej, 100 g csokoládé, 4 tojásfehérje. Vaj zsíros formához, kenyérmorzsák.

Keverje össze a vajat vagy a margarin cukorral, keverje össze a sütőporral kevert lisztet váltakozva tejjel, majd apró csokoládé darabokkal. A végén óvatosan keverjük felvert fehér. Tészta formában, olajozott és meghintve zsemlemorzsák, és sütni egy közepesen forró sütőben 50-60 percig.

CACEX POR ÉS CREAM PIE SHOULDER

1 csomag tortapor, 100 g margarin vagy vaj.

Túrótöltés: 2 csomag túrót, reszelt citromhéjat vagy vanillint, 2 tojást, 3-4 evőkanál. csésze cukor, 1/3-½ csésze tej vagy tejföl, 1 evőkanál, egy kanál apróra vágott kandírozott gyümölcs vagy mazsola.

A leválasztható formát vastag olajjal kell lemosni, a penészporra (kb. ½ csomag) önteni kell a penész alján, és tetejére vékony tányérokat kell elhelyezni.

A túrót összekeverik más töltelékkel ellátott termékekkel homogén tömeg formájává, öntésbe öntik, megszórják a fennmaradó tortapépet tetejére és lefedik is vajtejlemezekkel. Süssük a sütőben közepes hővel 23-30 percig. Szeleteljük a tortát az edényből egy edénybe.

A PAPÍRBŐL KÉSZÜLÉK A PAPÍRBÓL A VÁLTOZATBÓL

Tészta: 200 g tejszínes margarin, 1 tojás, reszelt citrom vagy narancshéj, 1½ csomag keksz por, 1 ½ csésze víz vagy tej. Olaj a forma kenésére, kenyérmorzsák.

Töltés: ¾-1 pohár vastag jam vagy lekvár.

Margarint megverni, keverni egy tojást, reszelt citromot vagy narancssárgát, folyadékot és süteményport. A tészta felét egy osztott formába helyezzük, olajjal előkenve, zsemlemorzsával megszórva, lapított, lekvárral vagy lekvárral a tetejére, és a maradék tésztával fedjük le.

Sütjük sütőben közepes hővel 35-40 percig.

A lehűtött süteményt cukorral porlasztjuk.

SZÖVŐBŐL SZERELT

100 g margarin, 1 tojás, ¾ csésze cukor 1 teáskanál fahéj, kevés sót, ¼ liter joghurt vagy joghurt, 80 g (1 csésze) a hengerelt zab, 1 csésze felaprított száraz kenyér, 120 gramm (1 csésze) liszt, ½ teáskanál kanál sütőszóda, 2-3 evőkanál. mazsola kanál.

Olaj a forma kenésére, kenyérmorzsák.

A tojást cukorral keverjük, hozzáadjuk az olvasztott és enyhén hűtött margarint, ízesítőszereket, mazsolát, majd keverés közben nodaliszttel, zabpehelyekkel és reszelt kenyérrel válogatva joghurtgal.

A tésztát kerek formába öntjük, olajjal töltöttünk és rántottunk, majd 35-40 percen át közepes lánggal sütjük.

Hűtsük le a pite porcukorral.

Tegye a tésztát zsírozott és rántott zsemlemorzsával, és a sütőben 35-40 perc átlagos hővel süsse meg.

DRAIN STAMP

250 gramm rizst, ¾ l tejet, 100 g vajat, egy kis sót, 100 g mazsolát, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott mandulát, 1 citromhéjat, 100 g cukrot, 6 tojást. Olaj a forma kenésére, kenyérmorzsák.

Öblítse ki a rizst forró vízzel, és dobja el egy szűrőt.

Tej forraljuk, töltse ki, a rizs és a főzés alacsony hőmérsékleten 20-25 percig, adjuk hozzá a vaj, a mazsola, apróra vágott mandulát és néhány só, tojássárgáját és cukorrépa, töltse reszelt citromhéj, és keverjük össze a forró főtt rizs. Végül adjunk hozzá egy kicsit kevergetést, erős habos fehérjékben. A tömeg eltolódás egy olajozott és meghintjük zsemlemorzsával osztott penész és sütőben kiégettük, átlagos hő 40-50 perc.

Hűtsük le a sütőedényt egy edényen, szórjuk meg porcukorral. Vörösforraló fémsávval helyezzünk rácsot a sütőlemez felületére.

Sült tészta és termékek abból

A puding tejszín összetevői - víz vagy tej, vaj vagy margarin, kiváló minőségű búzaliszt, só és tojás.

A tésztához tartozó termék típusának megfelelően adjunk hozzá egy kis cukrot, reszelt citromot vagy piros borsot és reszelt sajtot.

A fő recept egy puding tésztához

1 ½ pohár vizet, 75-100 g vajat vagy margarint, ½ teáskanál sót, 180 g (1 ½ csésze) lisztet, 4-5 tojást.

A főzött tésztát egy alapvető módon készítik el. Egy kis fazék vizet öntünk, hozzáadjuk a vaj vagy margarin és a sót, forrásig melegítjük, távolítsa el a pot 6, a lámpa a forró, folyékony öntött liszt és erőteljesen keverjük. Pan újra fel a tűz vagy forró állvány és fűtött addig keverjük, míg a tészta kezd eltávolodni a serpenyőbe falak, és nem képez a tészta labdát. Hagyjuk tésztát kissé lehűlni, egy tojást adunk hozzá, és alaposan keverjük, majd a fennmaradó egy kedvét tojást feküdt és héja reszelt vagy piros bors és reszelt sajt, minden egyes tojás után tésztát felvert amíg sima. A kész tésztának egyenletesnek, fénylettnek és vastagnak kell lennie, hogy a sütőlapra ne terjedjen. Ha a tojások nagyok, akkor egynél kevesebbet kell venni. A termékeket közvetlenül a tészta elkészítése után sütjük. A tésztát helyezzük kornetik pergamenre vagy egy fecskendőt és lerakódik egy vagy két kanál szétterítjük egy olajozott sütő mindenféle formában.

A sütõtálcát közepes hõmérsékleten (210-220 ° C) helyezzük az alsó rácsra és 10-15 percig sütjük, majd a hõmérsékletet 200 ° C-ra csökkentjük, és újabb 10-15 percig sütjük. A sütés végén a sütő ki van kapcsolva. Ezután nyissa ki az ajtót, és hagyja kihűlni a sütött termékeket. Ha a tésztából származó termékek sikeresek, akkor üregesek és nem esnek le.