Hogyan áztassa a halat
A különböző folyadékokban lévő halak átadása híres kulináris technika. Friss halat áztatunk, hogy enyhén csökkentse az illat intenzitását, sós és füstölt, hogy eltávolítsa a felesleges sót.
Elkészítési idő 29 perc Meg kell citromlé; a víz; ecet; bor; tejet. A PG elhelyezésének szponzora Csipeszek a "Hogyan áztassa a halat" Hogyan lehet megszabadulni a halból a szagtól Hogyan főzni a tengeri basszust a sütőben?
Hogyan kell friss halat áztatni
Nyomja össze a levet egy citrom egy széles mély tálba (lé, hogy minél több is melegítse citrus mikrohullámú sütőben 60-90 másodpercig), és keverjük össze egy fél liter hideg vízzel. Tegye a halat a tartályba. A folyadéknak teljesnek kell lennie. Ha nincs elegendő oldat, keverje össze ugyanolyan arányban - a levet egy citromból egy és fél liter vízbe. Fedjük le egy fedővel vagy egy műanyag burkolattal. Ha halat akarsz készíteni a közeljövőben, hagyd szobahőmérsékleten másfél órán át áztatni. Ellenkező esetben távolítsa el a haltartályt a hűtőszekrényben 12-14 órán keresztül. Megjegyezzük, hogy a citromsav az oldatban elpusztítja kötőszövet halhús, akkor nem csak csökkenti a főzési idő, de is ad a hal egy intenzívebb fehér fény színét.
Csatlakoztasson egy csésze asztali ecetet minden két liter vízhez, és egy éjszakán át áztassa a halat ebben a megoldásban. Ne felejtsük el, hogy a tartályt a hűtőszekrényben lévő halhússal fedjük le és távolítsuk el. Ez a módszer alkalmas azok számára, akik nem kedvelik a citrusos aromát. A főzés előtt a halakat meg kell mosni. Ugyanez érdemes megtenni, ha egy halat fagyaszt, vagy 12 óránál hosszabb ideig hűtőszekrényben kíván tárolni.
Áztassa a halat a borban. Ne válasszon drága márkákat, mert az áztató hal nagyon alkalmas és olcsó ital.
Keverjünk össze két pohár tejet 1 csésze sóval. Töltse ki ezt a megoldást, fedje le, vigye be a hűtőbe, és hagyja 12-14 órát. A tárolást vagy a főzést megelőzően mossa a halat a hasított test alatt folyó víz alatt.
Hogyan kell áztatni egy buckalo
A Bacalao egy szárított sózott tőkehal, melyből portugál, brazil, spanyol és norvég konyha népszerű. Mielőtt sütni kezdene a tőkehalból, hosszú ideig áztatta. Ehhez a halat egy hideg, friss, ivóvízzel ellátott tálba merítjük, hogy 3-5 cm-rel bezárjuk, és a hűtőszekrényben megtisztítjuk. A víz legalább naponta háromszor változik, és a halat kb. 3 napig áztatja. Kipróbálhatja egy darab Bacaluo-t 24 óra alatt, de előfordul, hogy ez az idő elég ahhoz, hogy a só érezhető legyen.
Hogyan kell áztatni a füstölt halat
Keverje össze egyenlő mennyiségű tejet és friss ivóvizet, öntsön bele a füstölt hal keverékébe, hogy teljesen lefedje. Távolítsa el a tartályt 30 percig a hűtőszekrényben. Fél óra múlva engedje le a válást. Halat meg lehet enni.
Hogyan áztassa a heringet?
A túl sózott heringet hideg, nem édesített, erős teával vagy tejjel áztatják. Ha elégedett a só koncentrációjával, ne áztassa a heringet, mert ily módon elveszíti a tápanyagokat és az "egészséges" zsírsavakat.
Hogyan válasszunk és tároljunk friss halat?
A folyami és a tengeri hal nagyon népszerű, mert hamar elkészül, és étrendi termék. Hogyan válasszuk ki A legérzékenyebb gyakorlati szabályt, amelyet a halak vásárlásakor kívánatos követni, a frissesség. A halnak szaga kell, mint egy tiszta folyó vagy óceán. Ha "szagol"
Hogyan kell megfelelően tisztítani a halat?
A fagyasztott halhéjat kissé sózott vízben helyezze el - így gyorsan felébred. De nem szabad teljesen felengedni a hasított testet - a halat félig fagyasztott állapotban kell feldolgozni, akkor megtartja a lédússágot és nem veszíti el az ízminőségét. Meg kell tisztítanod a halat a farok irányába
A halak tárolása
Természetesen a legjobb, ha friss halat fogyasztanak a vásárlás után. Ha ez nem működik, akkor minden értékes tulajdonságának megőrzése érdekében helyesen kell tárolnia a halat a hűtőszekrényben. Szponzor a PG elhelyezés cikkek "Hogyan kell tárolni a halat" Hogyan sózsa hering Hogyan dolgozzunk
Hogyan szedjük a halat
A halat mind hideg, mind forró lehet. A finom halat teljesen pácolták, előredöntve. Nagy - tiszta, szétválasztja a filét, és darabokra vágja. Előnyös az ilyen halak főzési folyamat - sügér, roach, hering, spratt, csuka, keszeg, ponty, sügér, ponty, angolna, pisztráng,
Hogyan készítsünk kevéssé sós halat?
A sózott halak ízét sokak kedvelik, de a probléma az, hogy egyszerűen lehetetlen kitalálni a sózott halak mértékét, amikor megvásárolják. Néha túl sós hal tűnik fogyasztásra alkalmatlannak. Számos mód van arra, hogy megoldja a helyzetet. Szükséged lesz egy üres konténerre; -
Hogyan áztassa a sózott halat?
Mielőtt megkezdi a áztatás a sózott halat, alaposan tisztítsa meg a mérleg, levágta a fejét, farkát, az úszók és minden darabokra vág. A sós halakat a mérlegtől megtisztítani, először egy hideg vízben kell elhelyezni. Két mód van a sózott halak áztatására:
Hogyan halni a hal
A halak elpusztítása A szárításhoz használhat voblát, kardot és dudorokat. A frissen kifogott halakat nem szabad azonnal szárítani. Először több óráig álljon a vízben, majd előkészíti a halat a sózásra. Főzési idő 31 perc Szálra lesz szüksége; só; a víz;
Hogyan főzni egy folyami halat
Főzni a folyami halak River hal domolykó, ponty, harcsa, süllő, kecsege, csuka, kecsege, süllő, balin, fehér húsú, pénzes pér, a ponty és ez a lista nem teljes. A folyami hal húsa általában nem kövér, de nagyon ízletes és hasznos. Juicy, finom, étvágygerjesztő hal, tejföllel -
Hogyan áztassa a heringet?
Hogyan áztassa a hering Sós hering - nagyon hasznos termék, akkor hozza az asztalhoz, mint előétel, csak szeletelt vajjal és hagymával. És adjuk hozzá a különböző salátákhoz. Sajnos sokszor vásárolt hering kiderült, hogy sózott, és ezért kell áztatni. Meg tudod csinálni
Hogyan kell áztatni a sózott heringet
A sózott hering áztatása A ritka orosz ünnepség annyira csodálatos termék nélkül, mint hering, melyet sok nép az ősidők óta ismert és szeretett. A zsíros, zsíros, enyhén sózott hering úgy néz ki, hogy étvágygerjesztő az asztalon, hétköznapokon és ünnepnapokon. De egy ilyen finomság nem vásárolható meg