Hal a aelogrillben, hogyan kell finom, egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket főzni
Az otthoni készülékek piacán megjelenő különféle konyhai eszközök ritkán maradnak a kulináris remekművek létrehozásának rajongói nélkül. Tehát az aerogrillel történt, amely magában foglalja az étel elkészítését forró levegőáramokkal való kezeléssel. Nagyon finom halak fordulnak el az aerogrillben, függetlenül annak fajta és zsírtartalmától.
Az eszközben főzött ételek alacsony kalóriát tartalmaznak, mert táplálékkal rendelkeznek. Az élelmiszer feldolgozásához nem szükséges olyan olajat használni, amely zsírosabbá teszi, és befolyásolhatja az edény ízét.
Alacsony zsírtartalmú
Általában valami "ízét" akarnak. úgyhogy ők sokkal zamatosabbak. Ilyen fajták közé tartoznak például a szürke tőkehal, a pollock, a foltos tőkehal, a tőkehal. Az aerogrillel is előállíthatók.
- Finomított olívaolaj;
- Ízlésszerű fűszerek;
- Az alacsony zsírtartalmú fajtákból készült halak - néhány darab;
- Zsemlemorzsa.
- Az edény alapjait meg kell tisztítani, darabokra osztva.
- Olajjal kenjük meg, majd dörzsöljük le a fűszereket, csináljuk szépen, hogy ne károsítsuk a termék szerkezetét.
- Szórja meg a tenger gyümölcseit rántva.
- Az aerogrillt felmelegítjük a megfelelő mód kiválasztásával.
- A fő összetevő darabjait a rácsra helyezzük, állítsuk a hőmérsékletet 240-260 fokosra. Három órát vesz igénybe a halak elkészítése, míg a ventilátor sebességét magasra kell választani.
A sütéshez lehetséges és egyszerűbb módszer - egyszerűen keverjük össze a fűszereket, a vajat és a kenyérmorzsákat, és ez összekever egy terméket. Ezután minden a leírt algoritmus szerint történik.
A közepes zsírtartalmú értékek
E tenger gyümölcsei is tartalmazhatnak olajat, de kívánatos, hogy az első savanyú legyen. Készüljön fel az aerogrillre az alábbiakban leírt recept szerint, például a rózsaszín lazac, a ponty, a sima lepke.
- A fő termék több darab;
- Olívaolaj;
- Ízlésszerű fűszerek;
- Citromlé.
- Tisztítjuk az étel alapját, darabokra vágva.
- Pácoltat készítünk, fűszereket, vajat, citromlevet kombinálva. Az utolsó két összetevő egyenlő arányban kerül hozzárendelésre, és ezek száma az elkészített ételek számától függ.
- Adunk ajándékokat egy kis promarinovatsya - körülbelül 10 perc.
- Ezenkívül az étel elkészítésének módja magában foglalja, hogy a fő összetevőt lebontják a rácsra.
- Az időzítőt negyed órára állítjuk be, a hőmérsékletnek 230-240 fokosnak kell lennie. A ventilátor sebessége közepes.
- Az elkészített ételeket aranyszínű kéreg segítségével fogja felismerni.
Zsíros minőségek
Akár vajat adnak a marináznak, mindegyik úrnő saját magának dönt, de az ilyen típusú termékekre nincs szükség. Az aerogrillben készített halzsírfajták receptje szerint csak só elegendő ahhoz, hogy az étel szaftos, étvágygerjesztő és ízletes legyen. Nem felesleges a főtermék citrommal megszórni. Ha nem tudsz elképzelni egy ételt kedvenc fűszer nélkül, persze hozzá lehet adni.
- Tenger gyümölcseit készítjük el (pl. Pisztráng, lazac, lazac), azaz tiszta, szeletekre osztjuk.
- Pároljuk a terméket sóval (és más íze ízlés szerint) és citromlevet fél órára.
- A főkomponensek darabjait a fűtött aerogrillbe mozgatjuk, az órák harmadát sütjük, 230 fokos hőmérsékletet választunk, és a ventilátor sebessége közepes.
- A tenger gyümölcseinek elkészítésével kapcsolatos egyéb receptekhez hasonlóan az aerogrill esetében ez magában foglalja az élelmiszer készenléti állapotának meghatározását. Kiderül, hogy ropogósabb, ha kicsit lerövidíti a sütési időt és növeli a hőmérsékletet.
Cook ezt a receptet, akkor és a sütőben, de a tulajdonosok aerogrill inkább csinálni benne.
- Minden hal - 0,5 kg;
- Hagyma - 1 darab;
- Dió - 50 g;
- Burgonya (cserélhető ízlés szerint bármely zöldséggel) - 0,5 kg;
- Só, bors - egy csipet;
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l;
- Fehérbor - 4 evőkanál. l;
- A zöldek frissek.
A fóliát az alábbiak szerint készítjük el:
- A dió hozzáadásával az étkezés szokatlan, csodálatos ízének egyik titka. A diót bármely más helyettesítheti, és a pikánsra - ezt az összetevőt olaj nélkül használhatja elő.
- Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk apró szeletekre.
- Az izzó félkör alakban darál.
- Finoman vágja fel a zöldeket.
- Mindezeket az összetevőket kombináljuk, adjunk hozzá fűszereket, jól keverjük össze.
- Spray ezt a kompozíciót olajjal és borral.
- Vegye ki belülről a hal, távolítsa el a mérleg, egy kevés sót, és mielőtt a aerogrill lezárja ezt az összetevőt együtt a többi fóliatasakban így belőle.
- A készüléket előmelegíteni kell. Sütjük az edényt 230 fokos hőmérsékleten egy harmad egy órára.
- Az ételeket tányérra vagy fóliára is felszolgálhatja, és a citromszeletek kiváló díszítést jelentenek.
Piros hal
Főzéshez érdemes steak. Természetesen készíthetünk piros halat az aerogrl-ben és a fenti receptek szerint, de hogyan lehet igazán meglepni a vendégeket és a háztartásokat valami finom ízzel? Főzni tudsz egy ilyen kulináris remekművet.
- Filé vagy lazac steak - 3 db;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- Paradicsom - 1 darab;
- Citromlé - 1 evőkanál. l;
- Krémsajt - 100 g;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- Bazsalikom - csipet;
- Mustár - 1 tk.
- Mossuk a filmet, győződjünk meg róla, hogy hiányzik minden felesleges - csont, bőr. Ha nem így van, távolítsa el az összes feleslegeset.
- Gyakorlatilag minden recept a hal főzéséhez aerogrill feltételezi a merülést a fő összetevő a pác. Ez a recept sem kivétel, így egyesíti a fűszerek, mustár, olívaolaj, merítsük steak pác körülbelül fél órát, ne felejtsük el, ez idő alatt viszont a hal - ezért jobb promarinuetsya és a dohányzás után lesz nagyon puha és szaftos.
- A szeleteket fóliává változtatjuk, a sajtot kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és a lazacra terítjük, majd utóbbit citromlével szórjuk. A sajtra helyezzük a paradicsomot, körkörösre vágjuk, apróra vágott bazsalikomral meghintjük. A fóliát borítékban csomagoljuk.
- Egy órán keresztül egy órára körülbelül 230 fokos hőmérsékleten sütjük az edényt.
Füstölt makréla
Ehelyett bármilyen más ajándékot tehetsz a tengerből. A halat aerogrillben füstölheti folyékony füsttel vagy fűrészporral, de mivel az utóbbi lehetőség biztonságosabb, sokan pontosan megállnak.
- Makréla - 3 db. (nem nagy);
- "Provence-gyógynövények" - csomagolás;
- Növényi olaj - 1 tk.
- Só tengeri nagy méretű olyan mennyiségben, hogy elég lesz a makrélát.
A főzéshez speciális fűrészporra és fóliára is szükség van. A mennyiségnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy az egész feneköt 1 cm-es réteggel lehessen fedni.
- A füstöléshez füstölő füstöt alaposan megmossuk, eltávolítjuk a belsőt és a fejet, újra öblítjük, megszárítjuk.
- A sót és a "provencális gyógynövényeket" kombináljuk. keverjük össze, makrélát dörzsölünk egy keverékkel, belsejében is.
- Egy műanyag zacskóban vagy műanyag edényben 1 napig halat küldenek a hűtőszekrénybe, majd a fűszernövények és a só keverékét folyó víz alatt le kell mosni.
- Töltse fel a fűrészpor meleg vízzel, mozgassa azokat fóliába, amelynek mérete nagyjából megfelel az aerogrill aljzatának méretéhez. A fűrészpor burkolatának tetejére egy másik fóliaréteggel lyukakat készítünk benne.
- A fóliát fűrészporral mozgatjuk a készülékbe. Mielőtt elkezdené füstölni a makrélát, melegítse 160 fokos hőmérsékletre.
- Füstöt haljon ugyanezen a hőmérsékleten fél órára, kiválasztva az átlagos ventilátor sebességet.
- Amikor a makréla füstölt, 10 percenként olajjal kenje meg. De ha úgy gondolod, hogy ez miatt túlságosan kövér lesz, érdemes kihagyni ezt a lépést.
- A makréla hűvös, és csak akkor lehet kiszolgálni az asztalra.
Napjainkban sokan próbálnak egészséges ételeket fogyasztani, különös figyelmet fordítva a főzésre. Az Aerogrill az egyik legjobb eszköz, amelyben az ételek hasznosak, kevésbé kalóriatartalmúak és ízletesek.