Egy szakácsba akarok menni
El akarok menni a szakácshoz. Melyik 11-es intézményt kell beírni.
- Nincsenek szakácsok.
A legközelebb van;
260100 Élelmiszer-technológia 62 Bachelor of Engineering and Technology 68 Mérnöki és Technológiai Master
Vagyis nem szakács, hanem mérnöki-technológus.
Tehát egy főiskolát vagy egyetemet kell keresnie
De egyszerűen csak tanfolyamok vannak.
A szakács a legmagasabb kapcsolat a szakmában. Alkalmazásokat tesz a szükséges termékekre, gondoskodik a raktárból való időben történő átvételről, ellenőrzi az átvétel és értékesítés időzítését, terjedelmét, mennyiségét és minőségét. Az ügyfelek iránti kereslet, az ételek és a kulináris termékek választékát alkotja, napi menüt készít. Irányítja a főzés technológiáját és a dolgozók megfelelőségét egészségügyi előírásokkal és higiéniai szabályokkal. Szervezi a vállalkozás tevékenységével kapcsolatos beszámolót és összeállít.
A szakács-cukrász cukrásztermékek gyártására specializálódott, amely finom ízt, képzelőerőt és leleményességet igényel.
A séf-technológus szervezi a főzés folyamatát. Meghatározza a nyersanyagok minőségét, kiszámítja mennyiségét késztermékrészek megszerzésére, a napi adag kalóriatartalmát. Készítsen recepteket az új specialitásokhoz, és technológiai térképeket készít. Felkészíti a szükséges dokumentációt, utasítja a szakácsokat.
Chef-Chef termel nyers kiszámítása és kimenete késztermékek, végez főzés, végez szűrést, gyúrás, köszörülés, alkotó, töltelék, töltelék cikkek, szabályozza a hőmérsékletet, meghatározza a rendelkezésre álló élelmiszer, termékek műszerek, valamint a megjelenés, szag, szín, íz, ami a dekoráció ételek és édességek, osztja őket részletekben.
A szakács szakmái képzett fizetett tanfolyamokon. A szakács szakmájának elsajátítása is elegendő a másodlagos szakoktatáshoz, de a felsőoktatás szükséges a szakma mélyebb megismeréséhez és a horizont szélesítéséhez. A főző szakma előkészítésének programja: 16675 Cook. Ahhoz, hogy szakmát tanulhasson a közétkeztetési termékek technológiáján. Szükséges a másodlagos speciális oktatási intézményben, hogy technológusként képesítést szerezzen.
Azok az intézmények, ahol szakács szakmáját kaphatják:
httTo cukrászként dolgozni kezdeti szakképzést igényel (NGO).
Minősítési cukrászda (2-3 számjegy). Felvételi vizsgák nélkül.
A cukrász-technológus magasabb lépése. Másodlagos speciális oktatás (ACT).
Specialitás: Közétkeztetési termékek technológiája.
képesítés: Technológus.
A cukrász szakma fizetett tanfolyamokon keresztül szerezhető be.
Az igazolt cukrászoknak vannak olyan fejlett képzési tanfolyamok, amelyeken növelheti rangját.
p: //otvet.mail.ru/question/74554852/