A padlizsán koreai a leginkább ízletes recept a fotós azonnali főzéshez
Kínálunk koreai padlizsánokat, a leginkább ízletes instant főzési receptet egy előtte lévő fotóval. A saláta univerzális - mind meleg, meleg formában, akár egy hideg snack, egy rizs, körtefacsaró vagy egy kebab finom hozzáadásával is felszolgálható. A saláta részeként hagyományos fűszerek a koreai konyha számára - koriander, forró paprika, szójaszósz, fokhagyma és sok hagyma.
A padlizsán jobb félkész főzéssel tisztítsa meg, hogy megőrizzék a szilárdságot és enyhén durva. De ha tetszik a puha saláta vagy köret, akkor a padlizsánt kell tartani a tüzet tovább.
- nagy érett padlizsán - 2 db;
- sárgarépa kicsi - 1 darab;
- éles hagyma - 2 nagy fej;
- fokhagyma - 5-6 lobula;
- édes bolgár bors - 2 db;
- paradicsom - 1 darab (nagy);
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- koriander - 0,5 ts;
- fekete bors (lehet tenni chili) - 0,5 ts;
- só nagy - 0,5 evőkanál. l;
- növényi olaj.
A koreai saláta és a padlizsán minden zöldjét vékony csíkokra kell vágni - ez a vágás jellemző az ázsiai konyha ételére. A kivétel egy sárgarépa, dörzsölünk egy rántással, de nem a szokásos, hanem a koreai. De később a sárgarépáról, és induljon padlizsánnal. A héjuktól nem tisztítják, vágják lemezek, majd aprított szalmák.
Áthelyezzük a padlizsánokat egy szűrőanyagra, nagy sót adunk. Keverjük össze, és hagyjuk 20 percig a keserűségig, és a pép lágyul.
Bár a padlizsánok keserűséget adnak, más zöldségekkel foglalkozunk. A sárgarépa világos, lédús. A koreai sárgarépát rágcsáljuk.
Izzók a padlizsán saláta koreai vágott fél, majd foszlott a tollak (vágott szalagok, és nem a szokásos módon - fél gyűrű).
Egy serpenyőben melegítjük az olajat, egyszerre egy íjat és sárgarépát. Ne süsse le, és felmelegedjen és lángoljon, amíg a zöldségek puha.
Adjuk hozzá az édes paprikát a serpenyőbe. Főzzük 3 percig (a bors kissé lágyabb).
A padlizsánt hideg vízzel mossuk. Minden egyes rész jól szorítva, hogy elhagyja a keserűség és a kis magvak maradványait. A sütőbe helyezzük a többi zöldséget. Most a főzési időt saját maga határozza meg. Ha szereted a sűrű padlizsánt, akkor 3-5 perc lesz, ha puhább, akkor hosszabb ideig tartsd.
Míg a padlizsánt pároljuk, a paradicsomot szeleteljük lobulákkal. Tegyük egy serpenyőbe, melegítsük fel (nem sütjük).
A paradicsomos salátát a korianderhez és az őrölt borssal szezonáljuk.
Add hozzá a fokhagymát lemezekre. Melegítsük fel az erős fokhagymát, és távolítsuk el a salátát a tűzről.
És az utolsó érintés egy szójaszósz öltözködés. Adjuk hozzá az elkészített salátához, keverjük össze és fedjük le. Hagyja néhány percig. Tálalás előtt próbáljon ki egy salátát a sóval - szükség esetén dózismentesen.
A padlizsánból készült koreai salátát fel lehet díszíteni, mint melléktálat vagy saláta - akkor a választás a tiéd. Nagyon ízletes a rizs és a gyógynövényekkel, de a saláta sem marad semmi figyelem nélkül - világos, lédús, illatos és ízletes.
Azt is javasoljuk, hogy koreai cukorrépet főzzön.