Rolls snack csirke- és pulyka receptből fotókkal
Az összetevők
- Csirkecomb - 4-5db
- Török comb - 1 db.
- (a csonttól való elválasztás után a hús - 1,5 kg)
- Só - 37g
- Broth csirke - 150ml
- Bolgár édes paprika - 1 db
- Honey - 1 tea.
- fűszerek:
- Feketebors (via malmok), őrölt pirospaprika éles, édes pirospaprika por, fűszer csirke, szárított gyógynövények - 50g
- Ezen kívül:
- Filmkollagén, hálós öntés
Hogyan kell főzni
Csípőcsontokat és porcokat vág a csípőből;
A csontokat és a porcokat 1,5 órán át főzzük enyhén sózott vízben, hogy felhígítsuk a levest.
Húzzuk fel a húsleveset és hűtsük le;
Vágjuk a húsdarabokat darabokra, egy fürj tojás méretére;
Adja hozzá az összes többi összetevőt, és keverje 10 percig, mielőtt elnyeli az összes szabad nedvességet;
Fedje le a tartályt hús fedelével vagy az élelmiszer-filmmel és tegye héjában egy napig érlelésre;
Osszuk a töltelék a 2, akkor minden egyes tekercset a kollagén film egy borítékba, helyezze a tekercset a lapképző szita (I használják ezt az összes cső alakú tok boros ajándék -. Nagyon kényelmes))), de lehetőség van útján műanyag palack vagy a beszerzés speciális applikátor), és határozottan kösse össze a végeket;
80 ° C-on 1 óra alatt;
Rolls hozott egy sütőedénybe, és sütött az előmelegített sütőben (200 ° C) 15-20 percig Kaji oldalon (otblanshirovannye tekercs mert lehetséges, hogy a füst, sütni egy grill, szakács vagy multivarka Aerogrill, itt minden íz)
Hűtsük le, távolítsuk el a hálót és vágjuk szeletekre;
Lépésről lépésre fényképek
További információk
SMAK. Csak nyárd az ujjaidat - ízletes, illatos, lédús és gyönyörű. Most már értem, hogy nem kellett két, de négy tekercset főzni, ami az éljenzéshez divergált. )))
Recept: csirke és pulyka steak tekercs, hogyan kell főzni gyorsan és finom otthon