Palacsinták élesztővel tűz esetén
Palacsinták élesztővel tűz esetén
Ez a recept vonzó lesz azok számára, akik szeretik a palacsinta buja, kövér. Olyan, mint amit eszel - és azonnal felismeri a termék ízét és varázsait. Igen, szükség van a palacsintákkal való begyűjtésre, de hidd el nekem, megéri!
összetevők:
1 kg búzaliszt
6-7 pohár tejet
4 evőkanál növényi olaj szagtalan (+ több pörkölős kanál)
4 tojást
4 evőkanál. l. cukor
1,5 ts. só
40 g normál élesztőt vagy 1 csomag száraz élesztőt
előállítás:
1. Minden a kanalak elkészítésével kezdődik. Tehát tartósan tartjuk magunkat. Volem a serpenyőben 2 csésze meleg víz (lehetséges és tej), hígítjuk az élesztő ott, adjunk hozzá 500 g liszt, és jól összekeverjük, hogy elkerüljék csomókat. Amikor ezeket a palacsintákat a nagymamám indította, a bátyám és én nem változtattunk egymáson, megakadályozva, hogy az ínyek elszakadjanak. Nos, most, amikor az egész házban van keverők, keverők és más háztartási szerkentyű, könnyű keverni a tésztát a palacsinta!
2. Nos, meggyógyítottuk az ínyt. Nem lehet folyékony és nem meredek, hanem vastag tejföl.
3. Minden, hagyja el a köpni körülbelül egy órát egy meleg helyen, nem felejtve fedezni a tetején egy tiszta törülközőt.
4. Egy óra múlva az opara emelkedik. Ha van friss száraz élesztő - akkor nem lehetnek problémák, általában nagyon aktívak és engedelmesen szolgálják kulináris céljukat. Személy szerint általában sütéskor használom őket. És a szokásos élesztő, és tárolt egy kicsit, és túl fájdalmasan szeszélyes. Tehát bátran menjen élesztő száraz - nem fogja megbánni!
5. És így, opara. Ha életre kel, akkor folytatjuk az alkimizálást). Adjunk hozzá sót, cukrot, tojássárgáját (mókusok, amíg tiszta a hűtőben - még mindig szükség van rájuk), növényi olaj és ismét keverjük.
6. Add hozzá fokozatosan a maradék lisztet, meleg tej hozzáadásával. És megpróbálunk útban járni, menjünk az úton, menjünk az úton ...
7. Nos, ez elég. Ismét, takarja le a serpenyőt egy törülközővel, és tegye a hőt.
8. Egy idő után meglátjuk, hogy a tészta újra felbukkant. Újra keverjük. Rendezni. Igen, kár, de szükség van, hidd el! Ismét meleg helyen.
9. Amikor a tészta újra felbukkant - ismét felborzongott és vár, amikor a harmadik alkalommal emelkedik. Felkelés, nem megy sehova, ne aggódj!
10. Tekintettel arra, hogy a tészta majdnem harmadszor jön létre, kivesszük a fehérjéket, és egy habos habba keverjük őket. Óvatosan szabotálja meg a tésztát, és azonnal indítsa el a sütést.
11. Sütjük a palacsintákat, mindkét oldalon sütjük a növényi olajat.
12. Serve palacsinta forró a hőnek, együtt tejföl, vaj, méz, lekvár, valamint a hús, hal vagy kolbász. Ahogy tetszik.
13. Bon appetit!