Macrobiotikus konyha, az egészséges táplálkozás egyszerű titkai
Makrobiotikus konyha alapelvei, Receptek
Az ízletes és egészséges ételeket, amelyeket csak főz. Készítenéd saját étrendedet, amely segít fiatalabbakká válni, érezni az energia és az öröm túlfeszültségét. Ugyanakkor segíteni fog testének megtisztítani és jobbá válni.
Siker van!
Jó napot, kedves olvasó!
Ma beszélni fogok a makrobiotikus konyha alapelveiről.
A makrobiotikus konyha alapítója, J. Osawa, a zab, a rizs és a teljes kiőrlésű gabonafélékre koncentrál, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A híres japánok szerint a napi étkezés mennyiségének 50-60, és akár 90% -ának kell lennie. Az egyetlen feltétel a gabonafélék bőséges fogyasztására - alapos rágásukra - legalább 50 (!) Alkalommal. Az étrend pozitív tulajdonságai, az alkotója szerint, a "meleg" és a "hideg" termékek ésszerű kombinációjából állnak.
"Meleg" étel
(Só, hajdina, rozs, csirke, kacsa, hering, tojás, sajt szárazanyag, sajt, hagyma, káposzta, retek, sárgarépa, sütőtök, stb.) „Meleg” test, egy egyre inkább mozgékonyabb. Azonban, ha a "meleg" élelmiszer túl sok, akkor van feszültség és irritáció, végül agresszivitássá válik.
Hideg étel
(Cukor, árpa, zab, bab, sertés, bárány, sügér, tej, joghurt, vaj és növényi olaj, burgonya, paradicsom, uborka, cékla, padlizsán, paprika, édes gyümölcsök, kivéve alma, dió, tea, csokoládé, élesztő , édes, stb.) "hűvös" a test, puha és gyenge.
Ha sok van, van egy gyors fáradtság, az ember teljesebb lesz, visszavonul és hallgat. A makrobiotikusok hívei szerint ez nem is egy étrend, hanem egy egész filozófiai rendszer. Segítségével nem csak a fogyást, hanem a testet is tisztíthatja, sok betegségből gyógyulhat. Gyakran irritálódnak és migrénnel szenvednek? Egyél "hideg" ételeket. Alacsony vérnyomása van? Add hozzá a "meleg" ételt az étrendbe.
De a kávé és az alkohol J. Osawa nem enged megengedni senkinek, hogy inni. Dietetikus javasolja általában fogyasztanak kevés folyadékkal, ami megmagyarázza azt a tényt, hogy elegendő mennyiségű vizet kapunk az élelmiszer (zöldség 90% -a víz, a rizs - 70%, stb ...).
Heti tanfolyam - (- 2 kg)
Este egy pohár rizst két pohár vízzel áztat. Reggel, forraljuk fel kis mennyiségű sóval (lehetőleg tengeri vagy étkezési), engedjük le a vizet, és enni a rizst. Vacsorára - egy tányér gyöngyhagymával, mézzel (1/3 teáskanál) és vajjal (1/3 teáskanál, margarin!). Vacsorázni - egy csésze hajdina cukormentes (lehet 1/3 teáskanál méz vagy néhány apróra vágott szárított gyümölcsök) egy vékony szelet kemény sajt. Összetételében természetesen "téli" diéta, de hasznos az év bármely szakában. A gyöngy árpa, a hajdina hegesztése akár egész héten is egyszerre hegeszthető. És a rizst naponta át kell áztatni és főzni.
Négyhetes tanfolyam - (- 6 kg)
A reggeli ugyanaz marad, de a rizst nem főzzük vízben, hanem párolt, és hozzá egy teáskanál mazsola hozzá. Ebéd - egy pohár hajdina vagy gyöngy árpa (minden másnap). A hajdina tejjel fogyasztható (2,5% zsír). A snack egy gyümölcs- vagy gyümölcssaláta egy részéből áll - 300-400 g.
Vacsora (3-4 órával lefekvés előtt) - 200-300 gramm nyers vagy párolt zöldség, a burgonya kivételével. Zsír nélkül. A zöldségek kevéssé sózott halakra támaszkodnak, főzve vagy gyorsan sült zsír nélkül. Ha tényleg szereted a húsot, megengedheted magadnak egy darab főtt (pedálonként 2 alkalommal). A hús vagy hal lehet helyettesíteni főtt tojás (2 hetente), sajt (50 g naponta), sajt (100 g naponta), tintahal (100 g naponta). A legfontosabb dolog - minden termék friss és nem ízesített.
Gyógyítani a patkányokat és a manes (sajnálom - körmök és haj), adjunk hozzá a diéta friss borsó vagy száraz, áztatott 24 órán keresztül. 10 napi borsó csudát csinál!
Rendszeres használatra
Herkulas sütemények kakukkfűvel
Jól működik a rozmaring, a zsálya és még az őrölt zira is. 20 db: 200 g finom zab, 2 evőkanál olívaolaj gyümölcs ízű (vagy olívaolajjal), 1/2 teáskanál finom tengeri só, 3 evőkanál friss kakukkfű levelek vagy 2 tk szárított körülbelül 8 evőkanál forró vizet.
előkészítés
1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C c A élelmiszer-feldolgozó ostort zabpehely, vaj, só és 2 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 tk szárított). A motor kikapcsolása nélkül töltsön forró vizet. Beat 30-45 másodpercig, amíg a keverék vastag és ragacsos lesz. Adja hozzá a maradék kakukkfüvet, és vágja el az "impulzus" módban. 2. Használja a kezét, hogy összegyűjtse a tésztát egy tálba. Bár ez még mindig meleg, roll fedélzetén hinteni egy 2 cm vastag rétegben. Vágjuk a cookie-formák, majd sült egy olajozott sütő 15 percig, amíg barna. Transzfer egy rácsra, és hagyja kihűlni, ahol ropogós lesz. Tárolja szorosan lezárt tartályban (2-3 hétig tárolható).
A tésztát gyorsan dörzsölje és hengerelje, míg forró és rugalmas
Hajózás a csalánról
500 g csalán, 2 db. hagyma, 2 evőkanál olaj növekszik. 100 g dió.
A csészéket mossák és forró vízzel melegítik. Adjuk át finoman apróra vágott hagymát, adjunk hozzá apróra vágott csalánkat és pároljuk vastagabbra. Megszórjuk a zúzott anyát a kiszolgálás előtt.
Ivan-tea rizzsel
200 g fiatal tojásos tea, 1 csésze rizs, 0,5 pohár vaj, 0,5 csésze szárított sárgabarack vagy mazsola.
A bográcsban megolvasztják a vajat. Add hozzá a rizst, és sütjük, amíg világos sárga, adjunk finoman apróra vágott fűzfa-teát és pároljuk további 2-3 percig. Tegyük fel az öblített mazsolát vagy a szárított sárgabarackot, öntsünk két pohár vizet, és főzzük, amíg a rizs készen van, hozzáadhatunk 1/4 teáskanál fahéjat a főzés vége előtt.
Az ízletes és egészséges ételeket, amelyeket csak főz. Készítenéd saját étrendedet, amely segít fiatalabbakká válni, érezni az energia és az öröm túlfeszültségét. Ugyanakkor segíteni fog testének megtisztítani és jobbá válni. Siker van!