Hogyan tárolhatom a citromot otthon - az életem
A citrom teljes vagy vágott formában történő tárolása otthon
A citromok határozottan a citrusfélék között vezető szerepet töltenek be különböző célokra. Néha a szeretõk úgy döntenek, hogy nagy mennyiségû ilyen gyümölcsöt vásárolnak késõbbi felhasználásra, miután megtalálják a jó minőségű gyümölcsöket a piacon. Ebben a tekintetben sokan szeretnék tudni, hogyan kell tárolni a citromot, különösen a már vágott, otthon.
Az egész citrom hosszú tárolása
Ha szükséges, védje meg a nagy mennyiségű citrusfélék károsodását otthon, az alábbi tárolási módok valamelyikét használhatja:
- a homokban
- viasz- vagy viaszpapírban,
- egy bankban, ahol nincs hozzáférés az oxigénhez.
Ha rövid időre meg kívánja menteni a gyümölcsöket, használhatja a következőket:
A citrusfélék tárolására vonatkozó egyik előfeltétel a fényhez való hozzáférés megóvása. A legmegfelelőbb megoldás a sötét helyen lévő citromkonténerek felhelyezése.
A citrom tárolása a homokban
Ebből a célból teljesen tiszta és jól szárított homokot veszünk. Száríthatja a tűzhelyen, a sütőben vagy csak a napsütésben. Ehhez a módszerhez célszerűbb speciálisan előkészített dobozokat vagy tartályokat használni. Először is el kell aludni egy doboz alján egy 3-4 cm-es réteget, majd citrusra kell ráállítania, előzetesen minden pergamentpapírt befedve. Ezután homokkal tölti fel ugyanazon réteg tetején. Ha a doboz magassága lehetővé teszi, több ilyen réteget is létrehozhat.
Citromos viasz
A gyümölcsöket viasz- vagy viaszpapírral védheti meg. Ez meglehetősen drága, de mégis jól bevált módszer. A viaszt megolvasztjuk vízfürdőben, majd ecsettel bevonunk egy vékony réteg minden gyümölcsöt adnak viasz megkeményedik, majd hajtogatott citrom egy dobozba vagy tartályba. Ha viaszpapírt használnak, mindegyik gyümölcs papírra van csomagolva és tárolóedénybe van tekerve. Ezzel a módszerrel a tartályt a tárolt gyümölcsökkel szellőztetni kell.
Ebből a célból különféle kapacitású üvegedényeket használhat. A bankokat előzetesen sterilizálni és kiszáradni. Ezután gyümölcsöt raknak belőlük, és egy kis gyertyát helyeznek el (gyertya a süteményekhez). A gyertya meggyulladt, és a doboz fedelét szorosan lezárva. Oxigénre van szükség az égetési folyamathoz, és amint az edényben lévő összes oxigén elfogy, a gyertya kialszik. A citrus hosszú ideig kiváló állapotban lesz
Hűtő tároló
Ha a citrusfélék nem igényelnek túl hosszú távú megőrzést, egyszerűen csak a zöldség- és gyümölcstermelő részleg hűtőszekrényébe helyezzük őket. Annak érdekében, hogy az eltarthatósági időt egy kicsit meghosszabbíthassuk, az egyes gyümölcsöket külön-külön pergamentpapírral vagy nyomkövető papírral lefedheti.
A citrom szárításának megakadályozására egyes háziasszonyok vízzel töltött tartályokat használnak. Kívánatos, hogy a tartály üveg. A doboz feltöltése előtt a gyümölcsöket alaposan megmossák. Ezután tegye őket egy tartályba, nem túl sűrű és öntsük sima vízzel. A palackban lévő vizet két naponként teljesen ki kell cserélni, és a citrusféléket meg kell mosni.
A vágott citrom tárolása
A vágott citrom hosszú ideig nem esik el a megrongálódás, a kiszáradás vagy a bomlás, ha az alábbi bevált módszerek tárolására használják.
Citrusfélék egy csészealjra
A gyümölcsöt egy csészealjra vagy egy cukorral vagy sóval hintett, levágott tányérra helyezzük. A cukrot a citrusfélék megőrzésére használják, tea vagy cukrászsütemények hozzáadására. A mártások, vagy a hideg vagy meleg előételekhez használt só a citromra. A tálat a gyümölcsbe helyezzük a hűtőbe vagy más sötét és hűvös helyre.
Földi citrom
Teljesen kivághatja a gyümölcsöt vékony lemezekké, cukorral öntve, műanyag tartályba hajtva. Nyilvánvaló, hogy csak cukrászati célra vagy tea hozzáadására használható. A gyümölcsöt darálóval vagy keverővel is darálhatja, és citrom-cukor keveréket készíthet. A hűtőszekrényben tartsa üvegedényben vagy műanyag edényben.