Hogyan kell élesíteni egy kést
Bármelyik mester tudja, hogy a nem követelt késsel végzett munkából, kivéve a gyötrelemet, semmi sem fog származni.
Tehát a kés élesítése a legfontosabb dolog, ne felejtse el időt a penge élesítésére - ez nem pazarolódik el. Sokkal több idő fog menni dolgozni egy tompa eszköz. A professzionális élesítéshez türelmet igényel, kiváló minőségű acéllemez, megfelelő méretű rudak.
Ne feledje, hogy a penge élesítése kb. Fél órát vesz igénybe, és a hosszú pengéjű minőségi élesítés az ideális geometriai alakok levonásával akár 30 órát is igénybe vehet. Tehát legyen kész erre.
Acél keménysége, amelyből a penge van kialakítva (pontosabban, a vágóél) legyen legalább 45-60 HRC. 45 HRC acélból lágyabb, nincs értelme, hogy erőteljesebben, mint a kapott élvonalbeli könnyen eltört, és az acél keményebb, mint 60 HRC, bár jól kihegyezett, nagyon gyorsan tompítja - morzsolódik tip.
Otthon, az acél keménységét nem nagyon nehéz közelítőleg meghatározni. Ha egy új, enyhe nyomáscsúszda az acélon csúszik, és erős, az acél szorul, akkor a keménység szükséges.
A TOILE ANYAGOKBAN.
Nehéz megérteni a sört és a piszkot. Külföldi cégek, mint a Norton, Arkansas, Remington termelt fenőkő szép nevek, mint a "Fine India" ( "Kiváló India"), "Washita" ( "Bashita"), "Felhők felett Mississippi" ( "Felhők felett a Mississippi"), Ezeken a neveken kívül a trönköket ötjegyű számok jellemzik. Numerikusan minden szám megfelel a koptatószemcsék 1 köbméterenkénti számának. mm egy vagy másik oszelka. Ezért a 15600-as szamár egy durva rúd, amely alkalmas arra, hogy a penge éles legyen a sorjához, és a 37000-es számmal rendelkező rudat már meg lehet őrölni.
Mi osztályozás mérete csiszolóanyagok szemcsemérete is van, de ez az információ csak azt jelzik, csiszolókorong, és ha veszel egy bárban, majd ezeket az információkat nem kap. A legnagyobb dolog, hogy lehet számítani, hogy vesz egy bár feliratú mezőben „TOUCHSTONE befejező egyenes borotvák.” Ha ilyen sötétszürke árnyalatú, akkor ez a legfinomabb bot.
A természetes árkokból ilyen árkok készítik őket, és használják őket az élesítés-sorjázás legutóbbi szakaszára, vagyis nem őrlik meg a szamarakat, hanem őrlik meg őket. A hiányzó kő - puha, olyan gyorsan váltott, és ez elég gyakran van szükség, hogy összehangolják a széle (fugázó). Újrahitelesítésnél arcok vegye csiszolókorong tartós gabona merített kört a medencében a víz és a grind (dörzsölni) ezen a körön köszörűkő kézzel, amíg a próbaköve nem fog eltűnni, a „gödör”.
Természetesen a befejezőszálat megelőzően a pengét durvább kővel kezelik, amelyet mindenki felveheti. Mivel egy ilyen alkalmas malomkő gránit, gipsz (fajta, nem por), márvány, homokkő szűk ahonnan korábban nem malomkő égetett indukciós kemencében bár finom por ilyen fenőkő egyszer készítenek ipari célokra.
A RÖVIDÍTÉS TECHNOLÓGIÁJÁRA.
Élezése a penge elejétől a durva bar a teljes hossza a penge megjelent sorját - egy vékony fémszalagból, amely képződik a vágóél a folyamat élezése és vissza van hajlítva, és oda, de ne során letörhetnek élezés a penge mindkét oldalán. Burr - ez egyfajta mutató, amely alapján megítélik, hogy lehetséges-e a penge élesítése.
A baromfi megjelenése után egy kisebb gabonával ellátott sávba kerülnek. A jel arra mutat, hogy ideje megváltoztatni ezt a sávot, az élesítés nyomainak teljes eltávolítása az előző sávból.
És hogy könnyebb megkülönböztetni a jeleket különböző bárok, jobb őrölni, vagy különböző irányba, azaz az egy bárban tartjuk 45 ° hossztengelyével a kést, és az átmenet egy kisebb bár végső zajlik 90 °
A figyelem súrlódása nem figyel, és ne próbálja megtörni. Szó, csak levágás, barázdálás (durva szemcsemérettől finom szemcséig). És amikor megközelítik a sávot a legkisebb gabonával, elkezdenek eltávolítani a sört. A penge mindkét oldalán varrta a legfinomabb szemcsézett vizsgálatot úgy, hogy a penge vágóéle 23-45 ° -os szöget zárjon be.
Szeretném hangsúlyozni, hogy ez sorja őröl le derékszögben, és ez a szög mindig nagyobb, mint a letörés szöge (szerelő-Cutler a letörés kinyúló penge obushka, hívja az esztrich). Ez az élesítés "gyémánt", "damaszt", "két csíkos". Ez a második csiszolás, amely a csonka csiszolása után keletkezett, annyira keskeny, hogy csak egy nagyon tapasztalt szem látja nagyító nélkül. De döntő.
Tehát két azonos kést is készíthetünk, 15 ° -os szögben rögzítve, egy kés késével 25 ° -os szöget zárhatunk be, a második pedig 45 ° -os szöget zárhat be. Nem látni a különbséget egy erős nagyítóval, és működni fog különböző módokon: az első penge könnyű lesz borotválkozás, de hamar tompa, a második penge borotválkozás nem, de működni fog tompító hosszú.
A durva lágy kövek, mint például a könnyű pálinka eltávolítása nem megfelelő, jobb, ha gyémántrudat, kerámiákat, a legutóbbi Arkansas, Norton számokat használunk. Miután eltávolították a porcot, a végső finomhangolás palást és bőr után. Vegye figyelembe, hogy az őrlés minősége és élettartama az él élességétől függ. Ezért kívánatos, miután Burr alatt élesítés leesett (csökkent), hogy a fa bar a bőrrel ragasztott bahtarmu (alsó rész) felfelé, dörzsölje a bőrt IK paszta és csiszolják a széle rajta.
Azt akarom mondani, hogy sokan tévesen úgy gondolják, hogy a penge élességét az élesítés minimális szöge határozza meg. Valójában a minőségi acéloknál a vágóélek élezésének minimális szöge 23 ° (a vezető kések gyártói adatai szerint). Az a tény, hogy ebben a szögben a munkaélénél az optimális élesség megőrzi (megtartja) az optimális élességet. Ezért ne próbálja meg kisebbre vágni a pengét.
Mint tudják, nincsenek univerzális kések. Ezért a kés élezésének szöge az utóbbi céljától függ. Ha a konyha késsel vágja le a sajtot, a kenyeret, a kolbászt és a munkásokat - inkább puha anyagokat (bőr, papír, hársfa), az ilyen kések élezésének szögei minimálisak. Ha a kés a hús vágására, a fagyasztott halra vagy a késre tölgyfára van vágva, az élesítés szögei (30-45 °) nagyobbak lesznek. Biztosítson egy vagy másik szerszámot kés vagy más eszköz élezésére, anélkül, hogy a megfelelő készség nehéz lenne. Ezért jobb, ha egy egyszerű eszközt használ a kívánt szög kialakításához.
Vegyünk egy fadarabot, és készítsünk egy éket, amelynek hossza 2,5-szeres magasságban van. Szerelje be ezt az éket a rúdra, a fenti helyről a kést, amelyből eltávolítja a szalagot, mozgassa az éket a késsel előrefelé nyomva a késsel. Egy ilyen eszköz automatikusan biztosítja a helyes sorjázási szöget. Ugyanakkor egy széles látószögű pengével a forgácsoló él vágóélének értéke 25
30 °, vastag, vastag vastag, keskeny szelet esetén - 30 -45 °.
Térjünk vissza a penge élezésénél a penge vágóélén. Kiderült, hogy az acél minősége a sorsa típus szerint bírálható. Ideális esetben, ha a szálak rugalmas szálaknak tűnnek és 5-6 kanyar után repülnek az egész élesítés során. Ha zúzódik, amikor a pelyhekhez hasonló darabokat zúzza össze, a fém valószínűleg átlapolódik és durva szemcsézettségű. Ha a szál puha és végtelenül hajlik, leesés nélkül, akkor a penge alul ég.