Dúsított élelmiszerek - mi veszélyes az emberi egészségre
Mindannyian egészséges ételeket akarunk enni, csak a konyhában csak egészséges ételeket. Azonban időnkben nagyon nehéz, mert nehéz megtalálni az élelmiszereket, amelyeket nem egészítettek ki különböző szintetikus adalékokkal. Jelenleg a legtöbb élelmiszer tartalmaz mesterséges kémiai anyagokat, - tartósítószereket, festékeket, ízeket, kelesztő anyagokat vagy ízfokozókat, amelyek sajnos nem semlegesek az emberi test számára.
Az élelmiszer-erődítés okai
Egyszer régen az evés rituálé volt. Napjainkban az örök időhiány, a munka, a fáradtság és a stressz azt eredményezi, hogy szabálytalanul esznek és mi fog történni. Ehhez hozzáadunk kávét, teát, alkoholt, amely nagy mennyiségben fogyasztja el a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Továbbá a polcokon rejlő élelmiszer minősége nem kielégítő. Leggyakrabban gyenge körülmények között tárolják és szállítják, ami sok értékes tápanyag, vitamin és ásványi anyag elvesztéséhez vezet, és sajnos a tartósítószerekkel való dúsítást.
A táplálkozással és a napi táplálkozással kapcsolatos negatív szempontok a dúsított termékek megjelenéséhez vezettek. A dúsított élelmiszer olyan élelmiszer, amelyhez szintetikus kémiai vegyületeket adnak hozzá, amelyek vitaminok és ásványi anyagok forrása. Azonban az ilyen élelmiszer veszélyes lehet az emberi egészségre és az életre.
A dúsított élelmiszer mind a szurkolók, mind az ellenfelek. Egyesek azzal érvelnek, hogy ez az élelmiszer az egyetlen esély arra, hogy a vitaminok és ásványi anyagok megfelelő bevitelét biztosítsuk. Az ellenfelek azzal érvelnek, hogy ez nem helyettesítheti az ilyen élelmiszer-összetevőkben gazdag természetes táplálékot.
De mennyire igazán?
A dúsított élelmiszerek típusai
Beszélhet többféle módon gazdagítani az ételt.
- A gyártási folyamat során elveszett alkatrészek hozzáadása. Például a gyümölcslevek vitaminokkal és béta-karotinnal, fehér liszt-folsavval és B-vitamin-vitaminokkal, A- és D-vitamin-vitaminokkal gazdagodnak.
- A természetes termékekben nem található tápanyagok, például a növényi zsírok az A és D vitaminokkal gazdagodnak, és a tojás - az omega-3 savval.
- Növeli a termékben már jelen lévő tápanyagok mennyiségét.
A dúsított termékek közé tartoznak a következők:
- gyümölcslevek;
- nektárok;
- gyümölcs- és zöldségitalok;
- tészta;
- kenyér;
- kukoricapehely;
- müzli;
- tejet.
Gyakran előfordul, hogy olyan anyagokkal gazdagítja őket, mint:
- rost - a feladat a bél munkájának javítása, a székrekedés ellen. Megvédi a vastagbélrák kialakulását, és csökkenti a koleszterinszintet a vérben;
- A, C, D, E, B csoport, béta-karotin hatással vannak az intellektuális képességekre, koncentrációra, a szabad gyökök megsemmisítésére, számos betegség elleni védekezésre, a szervezet immunitásának növelésére;
- ásványi anyagok - kalcium, magnézium, vas, szelén, jód, mangán, kálium - szükségesek a test megfelelő működéséhez, anémia, szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás elleni védelemhez;
- lecitin - befolyásolja az agy munkáját, megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását;
- a többszörösen telítetlen zsírsavak befolyásolják az idegrendszer megfelelő fejlődését, megelőzik a kardiovaszkuláris rendellenességeket;
- aminosavak - javítják az anyagcserét, javítják az ásványi anyagok felszívódását, felelősek a szövetek megfelelő felépítéséért és regenerálódásáért;
- A koffein felelős az agy munkájáért, a központi idegrendszer gerjesztéséért.