Újévi, kacsa ételek, receptek 22 fényképhez készült képekkel
Az újévi ünnep mindig megkülönbözteti a menük, a főzés, az asztaltervezés kialakulását. A szépség és az ünnepség eredeti ételeket, színes főételeket, ünnepi desszerteket és süteményeket kísér. Az egyik ilyen étel az újévi kacsa - mindig gyönyörű, ízletes és ünnepélyes! Ez a kezelés különböző változatokban készül gyakorlatilag a világ minden tájáról. És a kacsa jobban megfelel az üdülésnek, nem pedig a mindennapi családi étkezéseknek. Végül is, a főzéshez egy ilyen edénynek legalább 2 órára lesz szüksége, figyelembe véve a termékek előkészítését.
A kacsa az újév asztalához több változatban készül: a sütőben, egy serpenyőben, fóliában és a hüvelyben. És mindenesetre csodálatosnak tűnik, és különleges ünnepi megjelenést ad az asztalnak. Vannak egyszerű, szokványos receptek is, amelyek egy hízelgő madarat főznek (csirke, pulyka), de egy kacsaújévre nem fognak működni. A kacsa nehezebb hús, és jelentős zsírréteg is van, ami befolyásolja a sütési folyamatot. Ezért az újév kacsa elkészül a sütőben 1,5-2 órán keresztül, i.e. hosszú hőkezeléssel és előzetes pácolással.
Próbáld meg előzetesen megtanulni a főzőcsapák finomságait az újév asztalára, a receptet nem szabad feloldhatatlan feladatok előtt megtenni. Az újév kacsa bármely verziója megfelelő, a készítmény receptje nem bonyolult, csak gondosan és pontosan kell követnie az összes ajánlást.
Az újév kacsa, receptünk is a honlapunkon található, figyelemre méltó, mivel figyelembe veszi számos tapasztalt gasztronómiai szakember különböző ízlését és újításait. Javasoljuk továbbá, hogy receptekkel készítsünk fotókat az újév kacsa előkészítéséhez, ami elősegíti a készétel megfelelő előkészítését. Minden újévi kacsa receptje ünnepi díszítést és szokatlan előadást igényel.
Hogyan készítsünk egy kacsa az újévre? Hogyan lehet felejthetetlen újév kacsa? A receptek meg fogják mondani, és segítünk a tanácsadással:
- gondosan válasszon egy madarat: szilárd mellre, csillogó bőrre, vörös húsra van szüksége. Ideális lesz egy két hónapos kacsa, amelynek súlya körülbelül két kilogramm;
- kacsa főzés előtt szükséges mosni jól, száraz, marinát. A pácolás helyett dörzsölheti sóval, fűszerekkel, fokhagymával kívül és belül, majd kívánság szerint töltse fel kétharmadát;
- hogy puha, lédús kecsétet kapjon gazdag ízléssel, helyesen kell kiszámítania az elkészítésének idejét a sütőben. Tapasztalt, hogy minden kilogramm húsra 45 percet vesz igénybe, plusz 25 percet a kacsa rózsaszín megjelenítéséhez;
- a fóliában a kacsa egy óráig elkészül, a hüvelyben egy óra és fél 180 fokos sütési hőmérsékleten;
- a kacsa a sütőben először 200 fokos főzéssel, végül pedig 250 fokkal főzve;
- Fontos pont: ne felejtsük el eltávolítani a farok farka (farok, szamár), akkor adhatja az étel egy kellemetlen szag;
- időnként a főzés során a kacsa ki kell venni a sütőből, és meg kell zsírozni.
- néhány háziasszony először forralja a kacsa 20 percig, majd készítse el az újév recept szerint, így a kacsa semmi esetre sem lesz nyers;
- A folyamat befejezése után a kacsa mézes és mézes mártással olajozott, és az asztalon szolgálják;
- készen álló edényt kínál mindenféle mellékételhez, mártáshoz, zöldséghez, savanyú snackhez.
