Savanyú káposzta - recept a gyors főzéshez
Nehéz elképzelni egy őszi-téli időszakot anélkül, hogy egy ilyen étel, mint a savanyú káposzta. Ezzel leves és ízletes, és pite. és vareniki. és csak egy hordó savanyú káposzta, amelyet betakarítanak a későbbi felhasználásra, nagyon hasznos lesz az összes második ételhez, mint zöldség körettel. Az előkészítés technológiája időnként ismert, az egész folyamat nem túl bonyolult, de itt vannak olyan árnyalatok, amelyek néha nem teszik lehetővé a savanyú káposzta klasszikus előállítását ...
Talán nincs elegendő hely a konyhában, vagy nem szeretne belélegezni a természetes erjedés szagát néhány napig. Mindenesetre vannak olyan pillanatok, amikor a savanyú káposzta, de nagyon egyszerűen és gyorsan! Ebben az esetben a receptünk egy napra készült savanyú káposzta fotóval készült. Tetszeni fog neked feltétel nélkül, mivel a természetes savanyú káposzta ízét teljesen megőrzik!
Könnyű instant kenyér egy napra - összetevők 3-3,5 literes kapacitással.
- friss káposzta - 1,5-1,8 kg
- sárgarépa - 0,3 kg
- kömény - 1 tk vagy ízlés szerint
- víz forralt hűtött - 1 liter
- cukor - 1 evőkanál.
- só - 2 evőkanál.
- ecet 9% - 8 evőkanál.
- növényi olaj a kiszolgáláshoz - ízlés szerint
- hagyma / saláta tál szolgáló - ízlés szerint
Savanyú káposzta - a recept azonnali főzésre egy napra:
Hogy előkészítse a savanyú káposzta napi szükséges, hogy a szokásos só-bevonat káposzta fajták megegyeznek a klasszikus fermentáció, vagyis szűk, sűrű, későbbi érés. Mossuk ki a fej káposzta, távolítsa el belőle az összes csúnya és szükségtelen, vágjuk ágazatokban, majd megsemmisítik azokat, összecsukható szalma egy nagy fazékba.
A sárgarépa nagy lyukú rántott réteget készítsen, majd felhúzza, miután eltávolította a felső héjat. Töltsd be a káposztaba, mert most össze kell kevered mindent.
Keverje össze egymással a káposzta és a sárgarépa szalmáját. A folyamat során meg kell tapossák kezét zöldség káposzta megpuhult, és nem volt túl nehéz a saláta. A megpuhult zöldségeket szemes Pour bit köménymagot (ha például a kombináció kömény és káposztával, különben fűszer nem lehet hozzáadni, vagy cserélje ki az illatos bors, babér levél, és így tovább.).
Amikor káposzta jól összegyúrjuk, hajtsa be egy megfelelő tartályban, például, egy üvegedénybe 3 liter. Ha nem tudod a bank a hűtőben, akkor egy élelmiszeripari tartály, az előny most a választás a kiskereskedelmi üzletekben nagyon nagy. Azt akarjuk, hogy összpontosítson a folyamat: a folyamat szóló káposztát és sárgarépát kell helyezni a tartályba nagyon szoros, nekiment egy kéz vagy krumplipürésítõnek káposzta feküdt kompakt, és ez elég volt ahhoz, hogy töltse ki a főtt pác a csúcsra.
Ha a káposzta fektetik be a tartályba, előkészíti a pác, amely biztosítja a folyamat „gyors érés”, és minden ízét eredményt. Mert feloldódni egy liter forrásban lévő vízben cukor és só, melegített vizet, kristályainak feloldása, ömlesztett anyagok, és a hűtés után a cukor-ecet öntsük sóoldatban.
Öntse a tartályt kelettel és sárgarépával az előkészített folyadékkal, győződjön meg róla, hogy nincs a levegő és a buborékok felhalmozódása a tartály vagy az edény bármely helyén. Egy szokásos kanállal tarthatsz, és mély "lyukakat" tehetsz a tartály aljára, felszabadítva az extra buborékokat a tetejére. Fedjük le a tartályt kelkáposzával és küldje el a hűtőszekrénybe a megadott 24 órán keresztül.
Egy nap múlva, akkor már készíteni a saláta káposzta igazi savanyú ízű - egy kicsit megszorította, és távolítsa el a szükséges része a pác káposzta, évszak illatos vajat, adjuk hozzá ízlés szerint egy salátát, vagy hagyományos toll zöld hagyma, pritrusit tetején a meglévő növényzet.
Savanyú káposzta egy napra - ropogós, étvágygerjesztő, és ami a legfontosabb - gyors főzés, készen!
