Jellemzői a gyors előkészítése a káposzta forró sóoldat módszerek és receptek, marining with

A forró sós vízben főzött káposzta teljesen eredeti snack az asztalon. Ez az edény gyorsan elkészíthető, és ez egy csodálatos kiegészítő a halakból vagy húsokból. Az anyagban számos receptet adunk a pácolt káposzta forró sós lében.

Pácolt káposzta forró pácban: recept a gyors főzéshez

Ebben a receptben szüksége lesz:

körülbelül egy kilogramm káposzta;
55 g sárgarépa;
10 darab fekete borsó;
pár babérlevél;
cukor - 30 g;
ecet - 65 ml;
45 ml növényi olaj;
só;
víz 120 ml.

A káposzta apróra vágott, sárgarépa csíkokra vágva. Keverjük össze őket egy tartályban. fekete borsot és babérlevélet helyezünk. Ezután a kapott keveréket az edényeken átterítjük, és forró sóoldattal töltjük fel. Vízzel készült, ecettel, vajjal, cukorral és sóval főzve. Három óra elteltével a pácolt káposzta az asztalhoz kerülhet.

Káposzta recept fokhagymával, pácolt, forró sós vízben

Az edény elkészítésénél a recept szerint vegye be:

néhány kilogramm friss káposzta;
55 g sárgarépa;
néhány fokhagymát;
majdnem egy liter vizet;
200 ml asztali ecetet;
100 g cukor;
30 g sót;
5 babérlevél.

Az apróra vágott káposztát a nagy darab, héj és a sárgarépát lereszeljük, csatlakoztassa a zöldségeket egy nagy tálba, majd nyomja őket egy kicsit a fokhagymát, és keverjük össze mindent jól.

A vízben a tűz dobja cukor, só, ecet, növényi olaj és a babérlevelet. Forraljuk fel és forró sóoldattal öntsük a zöldségeket. Felülről az elnyomást. Pár óra múlva kipróbálhat egy kész snacket.

Recept gyors pácolt káposzta forró sós lében ecettel

Az ilyen sózásra olyan összetevőket kell előállítani:

körülbelül egy kilogramm káposzta;
65 g sárgarépa;
Egy kis kurkuma;
3 gerezd fokhagyma;
10 g sót;
120 ml vizet;
75 g cukrot;
110 ml növényi olaj;
80 ml ecetet.

A káposztafejet vékonyra vágja. A fokhagyma és a sárgarépa tiszta és rácsos. Mindent tegyen egy serpenyőbe, tetején a kurkuma, és keverje össze kézzel. Ahhoz, hogy a sós vizet forraljuk fel, öntsük az ecetet, az olajat, a sót és a cukrot. Amint lehetséges, a pácolt előgyártmányt sóoldattal töltjük fel és nyomás alá helyezzük. A sózás másnap készen áll.

Gyors módja a pili forró sós lében való elkészítésére

Ebben a sózási recepthez készítse elő:

fiatal káposzta villafogak;
egy cukorrépa;
60 g bolgár bors;
3 gerezd fokhagymát.

És egy savanyúsághoz szüksége lesz:

liter víz;
jódozott só - 20 g;
10 gramm cukor;
20 ml ecet;
120 ml növényi olaj.

Először húzzuk le és vágjuk a céklát apró darabokra. és paprikát fokhagymával a lobulákon. Keverje össze mindent, és helyezze a növényi keverék egy részét az edény aljára. Vágjuk szeletekkel káposztát, tegyünk egy edénybe és tetejére - a maradék apróra vágott zöldségeket.

Ahhoz, hogy előállítsuk a meleg sóoldattal forr a víz és a vízben oldódjanak a cukrot és a sót, akkor forralást további 5 percig, és öntsük az olaj és ecet, majd öntsük a tartalmát egy ilyen pác kannák. Már kész a második napon a kész sóval.

Egy másik recept a gyors sózás a káposzta forró sós lében

E recept szerint a sózott saláta finom és ropogós lesz, a bors pedig extra ízt ad.

Készítsen erre a receptre körülbelül 300 gramm káposztát, 100 g sárgarépát és a bolgár borsot. Egy liter vizet tartalmazó sóoldat készítéséhez 40 gramm cukrot és 25 gramm sót kell bevinni.

Káposzta apróra vágott. Lehet fehér vagy piros, mindkét lehetőség jól működik. A sárgarépa tiszta, mossa és rácsozik. A borsot eltávolítjuk a magokról és a pedikulákról, és vékony lemezekkel vágjuk. Keverjük össze az összes zöldséget és tegyük szorosan az elő sterilizált és szárított edényekbe. Ezután tegye meg meleg sóoldattal. Ahhoz, hogy feloldódjon vízcukorral és sóval, és mindent mérsékelten tûzöljön, forraljuk és főzzük pár percig.

A másnapi forró sóoldat káposzta készen áll, zöldborsó vagy cékla táplálékként szolgálhat.

Ha vörös káposztát használsz a sózásra, az előétel kedve lesz, és a főzés receptje nem különbözik a klasszikusoktól. Ebben az esetben hozzáadhatunk áfonyát a sózáshoz, ez nemcsak árnyékot ad, hanem sokkal könnyebben és tartósabbá teszi a táplálékot. Végül is ez a természetes bogyó természetes fertőtlenítőszert tartalmaz, amely nem teszi lehetővé a penész megjelenését és a baktériumok megjelenését a hosszú távú tárolás során. A rágcsálnivalók eredete, fűszeres és finomabb lesz. Az áfonyát egy üvegben zöldséggel kell összeállítani.

Gyors és egyszerű recept a káposzta ecet meleg sós lében

Ebben a receptben jobb a szokásos fehér káposztát venni. Vágja le a villákat, és nagydarabon rácsozza fel a sárgarépát. A zöldségeket egy káposztánként egy nagy sárgaréz kiszámításánál kell venni. Keverjük össze őket egymással, és töltsük rá egy edénybe. Az ilyen sózás előkészítése jobb, mérsékelt mennyiségben, mivel a hosszú távú tárolás elveszíti az eredeti ízt és elkezdi savanyítani.

A sóoldatot fél liter literenként készítik el 2 literes edényben. Egy külön edényben öntsünk vizet, forraljuk fel, és adjunk hozzá egy nagy kanál sót és két ugyanabból a kanál cukrot. Amikor ezek teljesen feloldódott a vízben, forralunk ismét sós vízzel mossuk, a hőkezelést megszüntetjük, öntsük, hogy egy pár nagy kanál ecetet, és azonnal öntsük a tartalmát a jar zöldséggel.

A káposztát szobahőmérsékleten 24 órán át állni kell. A kiszolgáláskor a sózott vizet finomítatlan olajjal öntjük, és hozzáadjuk a gyűrűhöz vágott hagymát.

A fűszeres sózott káposzta forró módszerrel készített receptje

Ez a recept leginkább hasonlít a hagyományos káposzta hagyományhoz. Ehhez szüksége lesz a következő összetevőkre:

legfeljebb 3 kg káposzta;
3 db sárgarépa;
száraz kapor magok - 1 nagy kanál;
illatos fekete bors - 1 teáskanál;
fokhagyma - fél pohár;
víz - másfél liter;
só - két nagy kanál;
cukor - üveg;
egy evőkanál ecetet.

A káposztát először 5 cm vastag vagy vastag talpakkal vágjuk. A sárgarépát tisztítják és mosják. majd dörzsölje egy nagy rést. Ezután tegye a zöldségeket sterilizált dobozokba, tetejére fokhagymát és kaprot adjon.

Ugyanakkor készül egy sós víz forraljuk, és lehűtjük, hogy dobja sóval, cukorral és ecettel, forralja fel, és minden töltse ki ezeket a bankokat sóoldattal. A sóoldatnak még forrónak kell lennie, alig húzva a tűzből. Ezután a bankokat azonnal fel kell gördíteni. A süteményt tartályokban szobahőmérsékleten tartsuk.

És gyorsabban fűszeres pácolt sózófát készítsünk, és már a második vagy harmadik napon a főzés után próbáljuk meg, hozzá kell adni egy evőkanál növényi olajat a korábban felsorolt összetevőkhöz. A zöldségeket nem egy edénybe kell helyezni, hanem vastag falú edényben, és forró sóoldattal öntjük. Ezután fedővel fedjük le őket, és tegyük fel az elnyomást. 1-2 nap múlva megpróbálhatja sózni. A későbbi tároláshoz hideg pincébe vagy hűtőszekrénybe kerül.

A sikeres káposzta főzésének titkai forró pácban

Annak érdekében, hogy elkészüljön a lehető legízletesebb készítmény, vegye figyelembe az alábbi tanácsokat:

A pácoláshoz ajánlott nagy méretű késői fajták befogadására. Távolítsa el a felső leveleket, még akkor is, ha frissek és teljesek;
ha nem kavalkádot vágsz, és kockára vágod, akkor jobb, ha jól nyomd meg, mielőtt elengedi a gyümölcslevet;
Ha tégelybe vagy serpenyőbe rakják, a zöldséget le kell zárni.

Mint látható, sok recept van a pácolt káposzta meleg sós lében. Ha bármelyiket választja, és szigorúan tanácsot ad az ajánlásoknak, a munkadarab kiváló és éles lesz.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő