Saláta - vadászat - télen, recept paradicsommal
Sajnáltam, hogy csak egy tétel zöldes salátát zártam be, amikor az új évet megelőzően a családom befejezte az utolsó edényt. Idén meg fogom oldani a helyzetet. Végtére is, a saláta "Hunter" a tél nagyon egyszerű. A paradicsommal, hagymával és uborkával készült recept a legízletesebb. Egyébként a sütés ideje meglehetősen kicsit. De azt is szeretném javasolni saláta "Vegetable mix".
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- uborka - 1 kg;
- bors - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- paradicsom - 3 kg;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 90 gr;
- olaj - 250 g;
- fekete bors - 8 db;
- babérlevél - 5 db;
- ecet - 150 ml.
A sárgarépát meg kell tisztítani és mosni, gyűrűre vágni, a karmantyú vastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t, a vékonyabbra vágva. Ha a sárgarépa nagyon nagy és vastag, ebben az esetben vágja le félgömbökkel.
Hajtsa be az edény alján lévő első réteget, amelyben salátát készít.
A következő rétegben meg kell szúrni az aprított káposztát, ha nem tudja, hogyan vágja le a kést, akkor használjon speciális lyukasztó vagy aprítót.
Hámozzuk le a vöröshagymát, és vágjuk félgyűrűsre, vágjuk a vékonyabbra. Küldje el a serpenyőbe. Ez lesz a harmadik réteg.
A negyedik réteg vágott uborka. Ha nagyon nagyok, akkor félbe kell vágnia, és félkörökbe vágja az uborka. Az előkorsókat alaposan meg kell mosni a piszoktól, a földtől és a portól, és néhány óráig tiszta hideg vízbe kell helyezni.
A bolgár borsot mossák, távolítsák el a hosszú, csíkokra vágott magokat, küldje el a serpenyőbe. A bors minden színben és méretben használható.
Mossa meg a paradicsomot, és vágjon több darabra. Küldje el a serpenyőbe.
Fazék zöldség tedd a tűz, várjon, amíg a tartalma elkezd forrni, és adjuk hozzá a többi hozzávalót: só, cukor, növényi olaj, őrölt fekete bors, babérlevél, ecet.
Óvatosan keverjük össze, és további 5 percig főzzük.
Előre, mielőtt az előkészítési folyamat szükséges volt a bankok előkészítéséhez. A "Vadászat" saláta hozama megközelítőleg 7 liter lesz, így a dobozok számának megfelelőnek kell lennie.
A bankokat szódával vagy szappannal kell mosni, jól folyó vízzel öblítsük le, és 15 percig tegyük a sütőbe. A hőmérséklet 100-150 fokos. A sütőben pörkölni kell. Vagy gőzölheti őket a gőz fölött, mivel kényelmesebb lesz.
Helyezze a fémborítót egy serpenyőbe vízzel, és forraljuk fel, így sterilizáljuk a fedelet.
A paradicsommal, káposztával és uborkával szórjuk meg a salátát, fedjük le őket, de ne tekerjük őket, mert a dobozokat sterilizálni kell.
Egy nagy edényben az alján egy törülközőt kell elhelyezni, tálcákat kell tenni, és öntsünk vizet. A víz annyira annyira lehet, hogy az "övet" a bankokhoz érkezik, más szóval arra a pontra, ahol az edények kezdik szűkíteni.
Tűzoltásra és forralás után sterilizálásra: 0,5 literes tartály - 5 perc, 1 literes tartály - 10 perc. Menj ki a vízből, és gördítsd fel. Fordítsa le a fedelet, és valami melegben csomagolja be.
Amikor a tálak saláta teljesen hűvös, rejtse el őket hűvös helyen, távol a napfénytől. Tökéletesen megőrzött egy városi lakásban.
És készítsen egy lédús salátát borssal, almával és hagymával a télen.