Peking káposzta receptek a téli, saláta kimchi - női magazin
Peking káposzta sok tápanyagot tartalmaz, ezért gyakran gyógyászati célokra használják. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, ásványi sókat, cukorfehérjéket, szerves savakat. A "B", "A" és "K" csoportba tartozó vitaminok is származhatnak ebből a csodából - zöldségből.
A pekingi káposzta egyik fő előnye, hogy képes megőrizni minden tápanyagot, mind fagyasztva, mind feltekercselve. Az őszi-téli időszakban meg kell próbálkoznia a lehető legnagyobb mennyiséggel a gyógyszerrel!
1. pekingi káposzta saláta
Előkészítése érdekében
1 kilogramm Pekingi káposzta,
fél kilogramm édes paprikát és hagymát,
1 darab paprikát,
100 gramm almaecetet,
100 g cukrot,
Marinád: 1 liter vizet, 100 gramm almaecetet, sót, 50 gramm cukrot, keverjük és forraljuk 15 percig.
Mossa meg a káposzta nagy darabokra vágva. Hagyma vágott gyűrű, bors - csíkok. Tegye zöldségeket a kannákba, és öntsön forró marinadit. Tegyen egy darab apróra vágott borsot a káposztaba. Zárja le a palackot a fedélzel.
Recept 2. Kimchi a Pekinese káposztából
Vegyünk 1 kg pekingi káposztát, 200 g chili paprikát, sót, 200 g fokhagymát, osztjuk a káposztát a levelekbe, és hideg vízzel öblítsük le. Nagy kapacitású, sózzuk meg és a káposzta, öntsük az összes forró vizet. A káposztát 1 napra meleg helyen töltsük fel, csiszoljuk a fokhagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze. A kapott keveréket 1 napig hűtőszekrényben kell tartani, és a káposzta vizét le kell üríteni, és minden káposzta levélét kis mennyiségű bors keverékkel kell lefedni. Ismét a káposztát meleg helyen töltsük le és 2 napig nyomjuk le, majd két nappal keverjük fel a káposztát, és tegyük a hűtőbe. A káposzta kész. A tartályok polietilén fedél alatt tárolhatók, és azonnal felhasználhatók.
Recept 3. Hogyan fagyasztani Pekinese káposzta
Szedje szét a káposzta fejét a leveleken, és mártsa be forró, majd hideg vízbe. Dobja el egy szűrőedénybe, és engedje le. Hajtsa be a káposzta leveleit műanyag zacskókba, zárja le őket. Tegye be a fagyasztóba. Tehetsz télen mind a salátákat, mind az ételeket - rengeteg tápanyagot kapj!