Prés torta lekvárral, lépésről lépésre készült képek, minden étel
Ez a recept a prágai tortával lekvárral és annak történetével Írta Irinát Vinnitsa-ból.
„Amikor jön a hétvégén, a család szeret jön össze ugyanannál az asztalnál, hogy lakomára valami finom, és mondd el a kalandjait a múlt héten. Egy szombat reggel úgy döntöttünk, hogy sütni Prága torta. Részt és a szüleim, és a húgom és a férje, és természetesen kis hercegnő - a kíváncsi kis húgom, Sofia.
A baba csak egy év és fél éves, és nagyon szereti "segíteni" a szakácsnak. Hogy segítsen neki nem lassítani a folyamatot, úgy döntöttünk, hogy érdekli őt - készítsünk neki egy fotózást a konyhában. Sofiyka egy kötényt öltözött, a feje fejére kötött fejkendőt, és azt mondta, hogy ő a fő cukrász, és mindenkit vezet.
Először is, a szájjal felmászó nemat kivették a tojásokat a hűtőből. Felvetettem ebben ragyogóan - a padlón kiderült, hogy csak egy tojást az 5-ből Aztán segített a nagyapja, hogy törje össze a tojásokat egy tálba, és a már felfegyverzett habverővel megpróbálta ostor őket. A következő fotók: Szófia egy pohár cukorral és Szófiával egy pohár tejjel.
Annyira elszállt a fotózás folyamata, hogy elfelejtettük, hogy nincs kondenzált tej prágai tortához. Mint mindig, senki sem akart elmenni a boltba. De mi mentett plemyashka, amely leple alatt a viták felmászott az asztalra, talált egy tál kedvenc lekvárral és csendesen Makala ujjak és megnyalta őket. Itt jöttünk fel azzal a gondolattal, hogy a sűrített tej helyett a kedvenc omlett lekvárunkat dobjuk.
Összeszedte a családi tanács, úgy döntöttünk, hogy menjen a mi vezetője cukrász és elkezdett gondolkodni, hogy vajon hogyan lehet improvizálni több, hogy egy finom sütemény. Végül úgy döntöttek, hogy a kakaó még mindig felesleges. És ahhoz, hogy a tortát lazítsuk, hozzáadtunk ecetet, ecettel oltva.
Így nagyon finom süteményt és sok érdekes családi fényképet kaptunk. "
További prágai torta lekvárral Anna Vedmid készítette
Hogyan kell főzni Prága torta lekvárral
A prágai sütemény elkészítéséhez:
3 tojást
1 csésze cukrot
1 csésze tej
1 pohár dzsem (vettünk almát, de lehetséges, és egy másik, ami még jobban megfestett)
2 csésze lisztet
Spread 0,5 evőkanál szóda ecettel.
A puding készítéséhez szükségem van:
0,5 liter tej.
200 gramm cukrot
4 tojássárgát.
50 gramm lisztet.
4 gramm vanillint.
Megvertem a tojásokat cukorral.
A torta kétségtelenül finom, a tejalapot tartalmazó lekvár sütemények mindig kitűnnek. Véleményem szerint a prágai torta egy barna torta. Az elkészítéshez mindig kakaóporom van a készletemen. Ha nincs sűrített tej, a tejföl fog tenni, de még több kakaót kell a tésztába helyezni. Nem csak a szín, hanem az íz és egy kicsit specifikus keserű íz. A kagylóban egy másik 100 gramm vajat adok hozzá, amit mindig hozzáteszek, amikor a krém kissé hűvös.
Tetszett a torta! Azt hiszem, az újévre meg tudom sütni!
A torta kilátása csodálatos, de ízlés szerint - nem túl édes? Mégis, a receptben cukor van - számomra még sok cukor és lekvár. És a vajat a tejszínben egyetértek - sűrűbb és színesebb lesz.
Helló, elmondhatja nekünk, hogyan kell ezt a tortát sűrített tejzel és kakaóval helyett lekvárral, mennyit és mikor kell hozzáadni? És ne mondd meg, hogy tudjam meg, hogy a tej 50 fokosra hűl. Valószínűleg speciális hőmérőre van szüksége? Nagyon köszönöm!
Violetta, akkor vegye azonnal sűrített tej, kakaó - 1 csésze és öntsük ugyanazon a színpadon a tészta helyett lekvárral.
Ami a hőmérsékletet illeti, ne vásároljon hőmérőt, ritkán használják. Körülbelül ellenőrizni lehet, hogy: akár 50 foknál a kéz hőmérséklete is csökkenhet. 50 fok után - már nem. Vagyis hűvös, forró, de toleráns.
Ezt a receptet 20 évig használom. Próba és tévedés miatt jöttem hozzá. Ahelyett, hogy egy sütőport vettem 0,5 ts nátronlisztet, és pörkölni ecettel vagy citrommal. A tojásokat egy habverővel verte meg, kevergetem a lisztet egy habverővel, hogy ne legyen csomók. Liszt veszem 2 pohár vizet 10 evőkanál. csúszdával, tojással - 2 db. (ha nagy, 3 - ha kicsi).