Pihentető shish kebab a legjobb receptek fotókkal
Pihentető shish kebab szerves része a pikniknek. Az ételeket még otthon is elkészítheti. Azt fogja mondani, a legnépszerűbb variációk pácolás és fontos szabályok, melyek révén a hús finom és gyengéd.
A pácolt fűszerek, só, növényi olaj és sav (bor, természetes gyümölcslé vagy ecet) keveréke, amelyben a hús, a hal, a baromfi stb. Áztatják a főzés előtt. Ha szereted a kínai konyha ételeit, méz, bors, gyömbér, fokhagyma, száraz bor és szójaszósz keverékében kapd el a húst.
Recept a marinázás kebabs
Készítsen marinátot a sertésből készült shish kebab-hoz. Kiderült, hogy illatos és őrülten finom.
Pihentető csirke shish kebabon
A csirke különleges helyet nyert a shish kebab rajongói közé, mert gyorsan marinál. Csak fél óráig kell főzni. Egy tálban keverd össze a tört fokhagymát, fél pohár citrommal, ½ csésze lime-lével és mézzel. Öntsön 0,25-ös keveréket a zsákba, tegye a csirkét. Zárja le a csomagot, keverje össze a tartalmat, hagyja fél órát a hűtőszekrényben. A tartályt a maradék marinádal fedjük le, helyezzük a hűtőbe. Grillezni a grillet olajjal. Vegye ki a csirkét a pácból. Stringdarabokat fából vagy fém nyáron, sütjük zárt grillen, időről időre, zsírozva az öntést.
Pihentető hús shish kebabon. néhány tipp.
1. A pácolt kerámia, műanyag vagy üveg edényben kell elkészíteni.
2. Minden olyan termék, amellyel betölted a marinátot, a hűtőben kell hűlni.
3. Minél több húst kap, annál hosszabb ideig kell marni.
4. A húsdarabok enyhítésére tegyen egy darab papaya, kiwi, ananász rágcsálnivalót.
5. Ha tenger gyümölcseit és halat marinál, ne tartsa őket a pácban több mint 45 percig.
6. A "savas" komponensek mennyiségét ellenőrizni kell, hogy az edény ne váljon túl savasakká.
7. Ha marinázol a szabadban, dobja a darabokat zsákba, engedje el a levegőt és zárja le.
Pihentető shish kebab a sertésből
3 izzó tiszta, vágja el a hiányos gyűrűket. Miasko darabonkénti darabot is aprít, keverjük össze egy babérlevélrel, földzel és illatos borssal, hagymával. A vízben oldja fel 0,5 teáskanál cukrot és egy teáskanál sót. Adjunk hozzá egy pohár ecetet, öntsük a húst.
A shish kebab marinálása
A marinázáshoz az egyik legjobb termék a citromlé. Halkon, húsra és baromfára használják. Ha sütjük a természetet, akkor a marinádban jobb, ha nem adunk hozzá olyan termékeket, amelyek gyorsan romlanak. Először is ez a kefirre vonatkozik - sokan úgy vélik, hogy ez a legjobb megoldás a pácoláshoz. Ha az Ön receptje alkoholt tartalmaz, hagyja abba a citromlevet és az ecetsavat. Vannak, akik úgy vélik, hogy az ecet "megöli" a húst, ezért nem hajlandó használni. Célszerű hozzáadni a borsot és a hagymát a húshoz. Ez elég ahhoz, hogy finom, gazdag ételeket kapjon.
Minél több ecetsavat ad hozzá az edényhez, annál hosszabb ideig tárolható. Annak érdekében, hogy megszabaduljon a kellemetlen "savanyú" íztől, helyezze a mustárt a pácban. Ez nemcsak hosszú ideig tartja a terméket, hanem túl kemény húsot is lágyít. Húzza jól a húst és a különféle gyümölcsleveket - ananász és kiwi. Ha feldolgozza a húst darabokra, egy óra alatt csak "megolvad a szájában".
Nagyon jó puhítja a húskészítmények kész mustár. Ehhez csak darabokra kell keverni a darabokat a mustárral egy tálba, és fél óráig hagyni. Ezután óvatosan keverje össze őket a kezével, tegyen egy savanykát, illő ízléssel. A mustármag keverék lehetővé teszi, hogy akár fagyasztott húst is főzzön. Ehhez előmelegített állapotban van. Ebben az esetben igen kívánatos használni a marinád gyümölcs - kiwi vagy ananász.
Receptek marhahúsért shish kebab számára
Sárgarépa, egy fokhagymás szelet és egy pár nagy hagymát vágott szeletekre. Hús, öntsünk 220 g növényi olajat, teszünk egy tálba, hogy pácolt. Elkészített zöldség, petrezselyem, babérlevél, fekete bors, öntsünk 225 g fehérbor, citromlevet, marinát két óra két napig.
Receptek gyökerekkel és fűszerekkel.
Forraljuk a víz és adjuk hozzá a hagymát, és darabokra vágva, ½ petrezselyemgyökér, szelet sárgarépa, ½ zeller, őröletlen bors, 5 gvozdichek, egy teáskanál cukor és só ízlés szerint. A kapott keveréket minimális hőmérsékleten, lezárt tartályban főzzük. Ha nincs zeller gyökere és petrezselyem, tegyen több répát és hagymát.
Ricikációk marinált shish kebab sertésből.
A recept joghurttal.
3 kockára vágott hagymát, keverjük össze a húst, vágjuk szeletekre. Adjunk hozzá ½ liter kefiret, keverjük meg, hogy áztassa. Adjunk hozzá 1,5 ts. cukrot, keverjük újra. Tetejét gyöngyökkel, fedővel hagyja szobahőmérsékleten egy órán át, majd 12 órán keresztül távolítsa el a hűtőszekrényben. Ha nem tervezi, hogy az edényt a hűtőszekrénybe helyezi, akkor 3 óra múlva megsütheti a húst.
Elég finom kanyarok és shish kebab a borban.
Pácolt shish kebab ecetben.
320 g hagymás szeleteket és 2 kg sertéshéjat kockára vágtunk. Keverjük össze az élelmiszereket maguk között. Adjunk hozzá 255 ml almasav ecetet, fűszerezés - 3 evőkanál. kanál. Keverjük össze, helyezzük a hűtőszekrénybe. A pácolt hús egy órán át szükséges. Azonban jobb 2 órán át hagyni. A főzés előtt adjunk hozzá egy edényt, öntsük a nyárson, sütjük szenet.
A sertéshúsból készült shish kebab marinálásának módjai.
A recept citrommal.
2 kg sertés darabokat vágott, tegye a tálba, tegye 3 izzók, darabokra vágva, keverjük össze. Adjuk hozzá a citromot és a hagymát, tenyerünket. Hagyja a hűtőben az éjszakára.
A recept ásványvíz.
Tegyen 2,5 kg szeletelt sertéshúst egy serpenyőbe, adjunk hozzá 6 zúzott izzót, adjunk hozzá sóval, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze. Adjunk hozzá 1 liter ásványvizet, keverjük össze, hagyjuk marinálni pár órára. Fél órával a sütés előtt öntsön 1 evőkanál növényi olajat.
És hogyan tehetsz egy nyulas shish kebabot - lédús és ízletes.
Pihentető shish kebab a sertésből a borban.
3 izzót, és 3 hagymát - gyűrűkre vágva. Vágott 1,5 kg sertésszeletet szeletekre, borsozz minden szeletet, öntsön serpenyőkbe, adjunk hozzá zúzott hagymát, keverjük össze. Óvatosan öntsünk 320 ml vörös száraz bort. Ügyeljen arra, hogy keverje a serpenyő tartalmát. Tegyük fel a hagymát, fedjük le a tartályt, hagyjuk 3 órán át, a szezont közvetlenül a pörkölés előtt.
Opció a sörrel.
1,5 kg sertéshús. Mindegyik só, át a serpenyőbe. Egy nagy méretben vágja le a hagymát, adj hozzá a húst, gondosan keverje össze. Fokozatosan öntsünk fél liter könnyű sört, keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt, hagyjuk marinálni 3 órán keresztül.
Az eredeti recept a kiwi számára.
2 kg karaj darab, hagyma vágjuk 4 gyűrűk, szeres a pot, adjunk hozzá borsot, sót, keverjük, hagyjuk állni egy pár óra. Kiwi hámozott, hámozott, adjunk hozzá húst, keverjük, hagyjuk fél órát.
Opció bazsalikommal és citrommal.
Az edényben feküdt egy réteg hús, egy réteg a hagyma, bazsalikom, só, bors. Vegyünk egy citromot, levesszük róla a gyümölcslevet, és dobjuk a gyümölcsöt a húsba. A következő réteg - hús, hagyma, bazsalikom, citrom. Tegye be a hűtőbe, hagyja 8 órán keresztül. A munkadarab több mint egy napig nem ajánlott, mert kifejezett citrom ízű.
Opció paradicsomban.
Egy serpenyőbe helyezzük a hús, hagyma, só, bors, keverjük a kezét, öntsük paradicsomlé, fel a fedelet a rakomány küldeni 6 órán át hűvös helyen, de jobb - a hűtőszekrényben.
Opció fehérborral.
Sertés bélszín, hagyma, só, bors fel a serpenyőben, keverjük jól, öntsünk bort. Helyezze a teher alá. A shish kebab marinázásának ideje 4 óra.
Pickling hagyma shish kebab számára.
A pácolt hagyma illatos és meglehetősen egyszerű táplálék, amelyet húsnak szolgálnak fel. A marinázáshoz ecetet adjon cukorral, sóval és vízzel hígítva. Emiatt a zöldségek ropogósak és savanyúak, kellemesebbek. Ha még több aromát akarsz hozzáadni, tegye be az aprított zöldséget is.
- egy pohár forralt vizet
- cukrot - 2 ts kanál
- só - fél teáskanál
- ecet - 2 evőkanál. kanál
- zöldek - 50 g
- hagymás izzó - 2 db.
Luchok tiszta, vágott hiányos gyűrűket, tedd egy zománcozott tartályba. Zöldes szelet, adjunk hozzá hagymát. Forraljuk fel a vizet 35 fokra, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetsavat, keverjük össze. A kapott marinadával töltse meg a zöldséget és a sugárzást. A keveréknek teljesen le kell fednie a sugárat. Fedjük le a fedelet, hagyjuk szobahőmérsékleten. A hagymával egyesítsük a pácolt anyagot, dobja vissza a szűrőanyagra, hűtsük le a hűtőben.
A Shish kebab nem csak szőrzeten, hanem a sütőben, sőt serpenyőben is főzhető. Rengeteg lehetőség van, tehát ha nincs lehetősége arra, hogy a természetbe menjen és tüzet gyújtson - akkor használhatja ezeket a módszereket. A hús esetében más is lehet: csirke, nyúl, pulyka, sertéshús. Finom shish kebabot kapunk a halból és a gombából.
Nagyon csábítónak tűnik, és ami a legfontosabb, egyszerű összetevők. Igaz, sosem volt még egy sütőtök, azt hittem, inkább női étel. De miután elolvastam a feleségemmel a cikket, úgy döntöttünk, hogy otthon próbálunk főzni, meglátjuk, mi történik.