Káposzta tekercs csirkével és gombával, receptrel fotóval, nagy kulináris

Idő: 1 óra. 25 perc.
Nehézség: könnyű
Tételek: 6 - 8

összetevők:

1 nagy fej Peking káposzta (káposzta napa)
1 filé csirkemell bõr nélkül, kockákra vágva
4 szárított shiitake gomba
60 gr. főtt sonka, apróra vágva
1 tk. őrölt gyömbér
Nagy só
2 tk. Kínai rizsbor vagy száraz sherry
1 evőkanál. l. sötét szezámolaj
1 tk. szójaszósz, és a bejelentéshez
1 evőkanál. l. kukorica vagy burgonyakeményítő
1 nagy tojásfehérje
4 zöldhagymás toll, félig félig vágva és vékonyan szeletelve
1/4 evőkanál. vágott kis kockák a hikama
Növényi olaj sütéshez

Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

Készítsük el a tölteléket: áztassa a gombákat forró vízben 30 percig; ürítse ki a vizet. Vágja le a lábakat, vágja le a kalapokat és helyezze az élelmiszer-feldolgozóba.

Adjunk hozzá csirkét, sonkát, gyömbért, 2 tk. só, rizsbor, szezámolaj, szójaszósz, keményítő és tojásfehérje. Grillezni durva paszta, gördülõ 3-4 alkalommal. Keverje hozzá a zöldhagymát és a hikámát.

Fedjük le és helyezzük a hűtőbe 30 percig.

Szerelje le a fejét a leveleken, vágott nagy levelek egy cég alsó (tartsa a fennmaradó rész a levelek egy másik alkalmazás). Helyezze a töltelék egy desszertkanáljának minden egyes lapjának középpontját. Fordítsa a leveleket egy tekercsbe, és helyezze őket az edényre varrással lefelé.

Melegítse a serpenyőt középhőmérsékletre. Öntsünk 0,5 cm növényi olajat a serpenyőbe. Fektesse a tekercseket és megsütjük, amíg a hús kész, és a káposzta nem fordul aranyba, körülbelül 2 percig. mindkét oldalon.

Vigye át a tekercseket papírtörülközőkre, és távolítsa el a felesleges zsírt.

Tálaljuk a káposzta tekercseket szójamártással.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő