Ha a grúz konyha rajongója vagy, akkor feltétlenül próbáld ki ezt a csodálatos első ételt. A csirke leves csirke és hagyományos grúz fűszerekből készül. Ebben a levesben hozzáadhatunk a diót, ugyanúgy, mint a legtöbb grúz ételben pontosan a dió, amely az ételeket egyedi íz és aroma adja. Ezzel a leveszel is készíthetjük a tkemali mártást savas bázissal. De sok ember sikerül felvenni paradicsompürét vagy friss paradicsomot.
összetevők
- - csirkehús 400 g
- - rizs fél csésze
- - átlagos paradicsom 2 db
- - paradicsompüré 2 evőkanál
- - hagyma 1 db
- - napraforgóolaj 50 g
- - fokhagyma 3 csuka
- - petrezselyem 1 gerenda
- - kapor 1 csomó
- - babérlevél 2 db
- - a komló napos 1 órás kanál volt
- - koriander föld 1 óra kanál
- - Adzhika akut 1 ó kanál
- - víz 3 l
- - só
- - fekete őrölt bors
előkészítés
Annak érdekében, hogy egy csirke csirkét készítsen, amelynek receptjét minden hostessnek megvan a maga sajátossága, először fel kell készítenie a leves alapját - egy főtt csirkét. Egy nagy serpenyőbe öntsünk 3 liter vizet. A csirkét darabokra vágják, hideg vízben mártották egy serpenyőben, és körülbelül egy órán át forralják. A Penka-t, amelyet a csirkehullató víz után képződik, tisztítani kell. A felszín felszínére kerül, és nem kell semmi. A hab eltávolítása után egy serpenyőbe tölthetjük a csirke egész hagymát és a babérlevelet, hogy kellemesebbé tegyük a levest.
Hogyan készítsünk csirke kharchót a hagyományos grúz fűszerekkel? A csirke forrása közben finomra kell hagyni a hagymát, és meg kell sütni a napraforgóolajban. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és pároljuk további 2-3 percig. Nagyon hasznos a leves hurcho receptben a csirkéből friss friss lédús paradicsom hozzáadásához. Először le kell hámozni őket. Ehhez vágjon egy paradicsomkeresztet a kereszttől a hátsó oldalról, engedje le őket forró vízbe 2 percig, majd hideg vízbe (jéggel végezhető) és héjon. Ezeket a vízkezelési eljárásokat követően a paradicsom bőre könnyen tisztítható.
Amikor a csirke már majdnem főtt, akkor el kell távolítani a húsleves, hideg, távolítsuk el a bőrt, és külön a húst a csontokról, vágjuk apró darabokra (te és nagy csirkemell szeleteket, ahogy tetszik), és küldje vissza a húslevest.
A rizst legalább három alkalommal öblítsük ki vízben, és öntsük a húslevesbe. 7 perc múlva serpenyőben és paradicsompürében sült húsos friss paradicsomot korábban apró kockákra vágva. Ebben a szakaszban a csirke a csirke rizs lehet sózni, paprikás, add komló Suneli, földi koriander, egy kis éles adzhika és forraljuk a levest 3-5 percig. A fokhagymát egy késsel vagy egy sajt, apró finom apróra vágott petrezselyemmel áztassák. Keverjük össze a friss zöldeket fokhagymával, dörzsöljek egy kicsit, és adjunk hozzá a leves kharcho csirke rizshez. A csirkéből készült házi csirke klasszikus keverék, fedőlap és 10 percig állni.
Serve charcho klasszikus receptet csirkével együtt grúz lárvákkal. Ha nem tudja, hogyan kell főzni levest kharcho csirke egy verzió igazítani minden szerelmeseinek ezt a levest, tartózkodó területén az egykori Szovjetunió, majd megosztom veletek, és ily módon a főzés. Ilyen leveset csirkével, burgonyával és rizszel főzhetnek. Kharcho leves csirkével és burgonyával recept nagyjából a fent leírt módon, csak a főtt csirke, darabokra vágva, és tegye vissza a serpenyőbe, meg kell is hozzá a burgonyát, vágjuk közepes méretű ék. Általában egy grúziai csirke csirke nem hagyományos étel. A klasszikus leves hurcho marhahús alapján készül, és feltétlenül tkemali mártást és forró chili borsot ad hozzá.
Kapcsolódó cikkek
