Caesar saláta változatai
Annak ellenére, hogy ma van lehetőség Caesar saláta számára, azonnal el kell kezdeni az eredetit. A klasszikus recept véletlenül jelent meg. Érdekes legenda szerint a vendégek váratlanul jöttek, és a szakácsnak a nap végéig eltartott termékekből valamit kellett főznie.
Receptkészítés története
Mit döntött? Helyezzük a saláta tányérjára, előtse dörzsölje a lemezt fokhagymával. Aztán kevert olívaolajat és három tojást, főzött egy kicsit forró vízben. Rántott sajtot, citromlevet és gyógynövényeket, valamint pirított kenyeret is hozzáadott. Kellemesnek bizonyult, hogy anélkül, hogy várt volna rá, a szakács Caesar Cardini a Tijuana-tól kezdte a névadó saláta történetét.
Caesar saláta változatai: finom receptek
Csirke- és mustármártással
- Egy csomó zöld saláta;
- 300 gramm csirkefilé;
- Egy paradicsom;
- Hat szelet fehér kenyér;
- Mustár, olívaolaj és szójaszósz;
- Két evőkanál vajat;
- Két gerezd fokhagyma;
- 150 gramm kemény sajt;
Mossa le a saláta leveleket, és tegye be a jeges vízbe. A saláta kiszolgálása előtt meg kell szakítani. A hideg víznek köszönhetően minden levél ropogós lesz. Egy serpenyőben olvasson egy evőkanál vajat, dobja a fokhagymát lemezekre vágva. A mellét apró darabokra vágjuk, és fokhagymás olajjal magas hőségen sütjük.
Adja hozzá ugyanazt a kanál vajat, fokhagymát. A kenyérre dobja a kenetet (először távolítsa el a kéreget), és serpenyőben sütjük, amíg rozsdás. Szükség van folyamatosan keverni a crackerek, hogy nem égnek. Most tegye a lemez saláta leveleit, majd csirkét, paradicsomot (kockákra vágva). Öntsük ki az öltözködést (keverjünk mustárt, vajat és szójaszózt). Tegyük fel a zsemlemorzást, majd nagydarabra reszelt sajttal megszórjuk.
Garnélarákkal és szardella mártással
Ez a Caesar saláta változata olyan emberek számára készült, akik szeretik a tenger gyümölcseit. A tenger gyümölcseinek elkészítésekor mindig megtalálni a tökéletes kombinációt és hozzáadásukat. A Caesar saláta garnéla kiegészíti az ízét, átalakítja.
- Egy csomó zöld saláta;
- 30 gramm parmezán sajt;
- 12 tigris garnélarák (lehet királyi garnélarák, de nem kicsi);
- Paradicsom természetes folyékony mézből;
- Három teáskanál citromlé;
- 15 ml olívaolaj;
- Növényi olaj, só, bors;
- Baton;
- Két gerezd fokhagyma;
- Egy tojás;
- Provencalis gyógynövények, 4 szardella filé;
- Balzsamecet;
Fontos! A saláta elkészítése előtt két órára fokhagymás olajat (sült pirítós) kell elkészíteni. Szeletelje a fokhagymát, és öntsön egy pohárba olívaolajjal, hagyja néhány órát.
A rákot fel kell olvasztani, tisztítani (a bélcsatornákat átengedni a törzs hátsó falán). Tegye a garnélarákot papírtálcára. Majd tegyen egy tálat, adj hozzá sót és borsot, citromlevet és olívaolajat. Hagyja marinálni negyven percig. Ezután sütjük egy serpenyőben előmelegített növényi olajjal. Mindkét oldalon két percig sütjük meg a garnélarákot.
Most elkészítheti a pirítóst, amelyre a kenyeret a kéregből tisztítják és kockákra vágják. Sütjük az olívaolajban. Ezután helyezzük a süteményeket a sütőlapra, megszórjuk a gyógynövényekkel, és 10 percig a sütőben küldjük el, hogy kiszárítsuk a kenyeret a vajból.
A mártás elkészítéséhez a tojást forró vízben kell leengedni és két percig főzni. Ezután törje meg a tojást, hozzáadja a mustárt és a citromlevet, megpróbálja megverni. Add hozzá az olívaolajat, a szardellafilmet, a balzsamecetet. Beat keveréket egy homogén tömeghez keverő segítségével. Gyűjthetsz Caesarot. A saláta leveleket szakadt, öntsük rá egy kis mártást, majd rakjuk a garnélarákokat, a süteményeket, a reszelt sajtot. Öntsük a mártást.
Főzzük a filmet sós vízben fűszerekkel 25 percig. Hagyja a csirkét a levesben, amíg a salátára nem vág. Így meg lehet őrizni a hús maximális fogyasztását. A tojás forrni, ropogósnak ropogósnak kell lennie. Vágja a filéket kockákra, tisztítsa meg a tojásokat és négy darabra vágja. A paradicsomot kockákká vágják, és a sajtot finomra vágják.
Ez a saláta szép lesz az ünnepi asztalon. A Bacon nem csak ízlés szerint, hanem színben is tökéletesen illeszkedik a fő termékekhez. Ha rendes hétköznapon szeretné rendezni a nyaralást, akkor fél óra szabad időre van szüksége, és elkészítheti ezt a salátát.
A tojás forraljuk keményen forralt, és négy darabra vágjuk. Bacon sütjük egy serpenyőben egy percig mindkét oldalon. Ezután kis kockákra vágják. Ezután szárítsuk meg a kenyeret a sütőben, és zsemlemorzsába vágjuk. Hagyja elhagyni a salátát, tegye a tálba, és parmezán sajttal megszórja. Ezután tegye tojást, szalonnát és krutont. Öntsük a mártást és szórjuk meg a parmezán második részével.
A Caesar saláta ilyen opcióit otthon készíthetjük el, minimális termékkészlet mellett. Sokan szeretik ezt a salátát az egyszerű kombinációhoz, de hihetetlenül erős és világos ízű. Legyen minden nap ünnepe legyen, és a Cézár mindig új és régi változatokat szeret. Egy jó első út a Caesarhoz egy egyszerű házi készítésű hodgepodge.