Alma ételek, alma és egyéb termékek kombinációja
Nincs más gyümölcs nem áztatva annyi legenda,: vannak paradicsom alma - a tiltott gyümölcs, és az alma Hesperidák, amelyre Hercules elment a szélén a világ, és a híres alma a széthúzás, ami miatt a trójai háború, és a mi őshonos fiatalító alma és alma Newton és sok más dolog.
Process alma mítosz-készítés nem állt a mai napig, különben miért Big Apple nevű New York-i, a legendás Beatles, felszabadító és az első lemez az Apple rekord, büszkén véget alma a fedelet, és a számítógép birodalom „Mack” választotta emblémája ismét alma ?
Ezek a szokásos és egyidejűleg elképesztő gyümölcsök hazája Kis-Ázsia. Eurázsia, hogy elterjedt az időben a népvándorlás - a nomádok végzett ellátási alma elalvás utat Ogryzko, és így az alma magokat. Mostanáig a széleit legrégebbi módja az emberiség a Kaukázusban, Közép-kelet Európában zajosak almaültetvényekben - az ókori hagyományoknak.
Az alma értékét és elismerését nemcsak az ízminőség miatt értékelték. Egy régi angol közmondás
"Naponta egy almát tart az orvos elé" - "Naponta egy almán - orvos nélkül fog élni"
biztonságosan sok nyelven telepedik le, mert tükrözi az alma tényleges tulajdonságait, amelyet a modern orvostudomány tesztelt és megerősített.
Minden gyógyhatású tulajdonságával az alma elsősorban értékes élelmiszertermék, sokoldalúságában. Van még a természetben valami ilyesmi, akkor főzni, szárnyalni, szakács, süt, lé, só, szárított gélesített töltött, fagyasztott, konzerv, minden elképzelhető és elképzelhetetlen módon? Ugyanakkor az ételkínálat hatalmas. Az almaitól könnyedén főzhet egy teljes vacsora, salátából és levestől egészen másodpercig, és egy desszertig, és nem is - több tucat lehetőség közül választhat.
Az alma tökéletesen kombinálható a marhahús, a sertés, a baromfi, a vad, a tenger gyümölcsei, a fekete kaviár (ínyencek által ellenőrzött!). Fűszerezett tejszínnel, cukorral, fahéjjal, vaníliával, sóval, fokhagymával, borssal, vajjal, és erősítheti az alma ízét - almabor és calvados.
A világon nem létezik nemzeti konyha, amelynek receptjeiben az alma nem kerül felhasználásra. Ebben az esetben csak egy dolgot kell figyelembe venni: fajta. Mert, mint tudják, vannak olyan almák, amelyek savanyúak, édesek és savanyúak, puha és ropogósak, nyár, ősz és tél van ...
A nyári almát közvetlenül a betakarítás után kell fogyasztani - friss formában legfeljebb két hetet tárolnak.
Ősszel, éppen ellenkezőleg, egy vagy két hét után a betakarítás csak elkezdenek feltárni ízlését. De hosszú távú tárolás esetén is alkalmatlanok: életük egy és fél hónapra korlátozódik.
De a téli almák - jóllehet csak egy hónappal, vagy akár egy kicsit a betakarítás után válnak jóvá - hosszú ideig tárolódnak - a következő termésig.
Mindez plusz az íze és a textúrája meghatározza az almák használatát a főzés során. Végtére is, valójában nem fogunk tenni kebab a puha, édes, ropogós fehér tömés, és vegye Symyrenka vagy Granny Smith - egyébként minden grillsütő összeomlik. Mivel nem fogjuk sütni Jonathant a mézzel és a diófélékkel - ennyit sem érdemes ebből a fajtaból, így nem fogsz főzni.