A fehérjék, zsírok, szénhidrátok szerepe az élelmiszerek elvesztésében és az élelmiszerek értékében
A megbízható fogyás nehéz feladat. Valójában kívánatos lenne nemcsak harmonikusabbá válni, hanem az egészségügyre is, hogy nem sokat kárhoztassanak, és egy ideális esetben - hogy egészséges legyen, sőt? Ezért a kívánt cél elérése érdekében meg kell szüntetnünk feladatunkat egy sor egyszerűbb részfeladattá. Mivel az egészséges fogyás folyamata elválaszthatatlanul kapcsolódik a megfelelő táplálkozáshoz, először válaszoljon három alapvető kérdésre:
De még ez előtt legalábbis általában szükség van az anyagcsere biokémiájának alapjaira. Dr. Semenov nagyon gondosan tanulmányozta ennek a folyamatnak a hatását a testsúlycsökkenésre. Sokéves gyakorlat alapján bizonyította, hogy ezeknek a kérdéseknek a világos megértése nagymértékben növeli a sikeres fogyás esélyeit.
Milyen anyagok szükségesek az élethez
Talán erre a kérdésre nem adunk nagy titkot. Természetesen először ezek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Mik ezek az anyagok, és miért olyan fontosak a testünk számára?
A fehérjék a fő építőanyag
A fehérjék molekulái összetett kémiai szerkezettel rendelkeznek, de a bélben ugyanazok az elemek szétoszlanak. Régóta ismert, hogy a fehérje "ábécé" az aminosavak húsz "betűjéből" áll; felszívódnak a véráramba. A test minden sejtje ebből a téglából építi azokat a fehérjéket, amelyeknek jelenleg szüksége van.
A fehérje a sejtfalak és a belső sejtelemek része, mint a legfontosabb összetevő. A haj, a szögek szinte teljesen fehérjéből állnak. A hormonok, emésztő enzimek és sok más szükséges anyag a szervezet "segéd" anyagai fehérje jellegűek.
Ezért, ha fehérje hiányzik az étrendben, komoly problémákkal szembesülhet. Ez jelentősen csökkenti az immunitást és az endokrin, az idegrendszer, az emésztőrendszer és az anyagcsere-rendellenességek munkájának különböző zavarait. Gyakran a protein hiánya fokozott fáradtsággal és a munkaképesség általános csökkenésével, a bőr, a körmök és a haj károsodásával, a szexuális működés csökkenésével és más hasonló kellemetlen jelenségekkel jár.
By the way, Dr. S. Semenov hangsúlyozza, hogy a súlycsökkentés során fontos, hogy elegendő fehérjét kapjanak az ételtől. Sajnos ezt a tényt még néhány "táplálék-szakértő" is figyelmen kívül hagyja.
A fehérje ételek túlcsordulása azonban ártalmas is. Végül is a fehérje teljes megemésztése érdekében a szervezet időbe telik, hogy megemésztse. Ha a fehérje túl sok, akkor elégedetlen ahhoz, hogy elérje az alsó vékonybélt, ahol megrohamlik a vérben felszívódó toxikus anyagok felszabadulásával, fokozatosan mérgezi a testet.
Zsírok - energia jövőbeni felhasználásra
Amikor osztják őket, a legtöbb energiát előállítják. Ezért az emberi zsír (amelybe bármilyen olaj és zsír élelmiszerré alakul át) univerzális energiatárolóként szolgál "csak abban az esetben, ha tartalékban van". Ráadásul a zsírok (például a koleszterin) része a sejtfalnak, azaz a fehérjékkel együtt a testünk építőanyaga. Emellett a zsírok segítenek a zsírban oldódó vitaminokból, például az A csoportból abszorbeálni a bélből, részt venni az anyagcsere folyamatokban.
A zsír vagy az olaj a bélben glicerinbe és zsírsavakba bomlik. A legtöbb zsírsav (úgynevezett telített) szervezetünk más anyagokkal - fehérjékkel, szénhidrátokkal - képes előállítani. De néha foglalkoznunk kell a telítetlen, különösen többszörösen telítetlen savak hiányával (beleértve az Omega-3-at és az Omega-6-ot). Nyilvánvalóvá válik a bőr és a nyálkahártya szárazságában, a hajszálak törékenységében, az általános rossz közérzetben, a fáradtságban és a passzivitásban. Lehet, hogy csökken az immunitás, a vérnyomás emelkedése, bizonyos érrendszeri megbetegedések, az ízületek gyengédsége.
De a zsír és az olaj túlzott fogyasztása hátrányosan befolyásolja a szervezet munkáját. A túlzott zsírsavak megnehezítik az anyagcsere folyamatait, az idegességet, az idő előtti öregedéshez és természetesen a túlsúlyhoz vezethet.
A szénhidrátok a legjobb energiaforrás
Ők az egészséges testben az energia fő forrása. Ismert, hogy a szervezet energiát kap az agy munkájáért a glükóz lebontása alatt.
Az élelmiszerekkel táplált szénhidrátok mono-, di- és poliszacharidokra oszthatók. A legfontosabbak a következők: monoszacharidok - glükóz, fruktóz, galaktóz; diszacharidok - szacharóz (szokásos cukor-homok), laktóz; poliszacharidok - keményítő, cellulóz, pektin, glikogén. A komplex felbontható poliszacharidok nagyon fontosak a normális emésztés szempontjából. mint a cellulóz és pektinek. Úgy is nevezik ballaszt anyagok. Bizonyos mennyiségekben észrevehetően javítják az emésztést, mivel egyfajta szubsztrátként szolgálnak, amelyen minden biokémiai folyamat a bélben megy végbe (mi megmondjuk a ballaszt-anyagokat).
A szénhidrátok hiánya a fehérjék és a zsírok anyagcseréjének megsértését eredményezi, a vér "salak" felhalmozódnak a hiányos bomlás vértermékeiben, ami jelentősen befolyásolhatja az egészséget és az általános jólétet.
Ha túl sok szénhidrát van a táplálékban, akkor a többlet zsírokká alakul át, így a szénhidrátok túlzott fogyasztása, különösen a mono- és diszacharidok gyakran elhízáshoz vezetnek.
Felmerül a kérdés: mi fog ez enni, hogy gyorsan lehessen fogyni?
Tudjon meg többet arról, hogy milyen élelmiszerek és hogyan kell használni elegendő fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.