Tésztafilé tésztában - recept sütéshez és sütőben való főzéshez
A pollock a Treskove család halja, amely az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán területén él. Ez az egyik legkönnyebben elérhető tengeri hal, így szinte mindenki enni ízletes ételeket pollock.
A halfilmet főzni, sütni, párolni, de a cikkben megtanuljuk, hogyan lehet finoman tésztát főzni a tésztában. Miért? Igen, mert egy kis időbe telik az étel elkészítése, és a hús íze egyszerűen elképesztő.
Miért hasznos a pollock?
A tengeri halhús nem különbözik a zsírtól, de gazdag biokémiai összetételű. Hasznos, többszörösen telítetlen savakat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, melyeket a szervezetünknek annyira szüksége van.
Ezek a következők:
- A, E, PP és C vitaminok;
- kalcium és jód;
- foszfor és klór;
- cink és vas;
- kén és réz;
- omega-3 és esszenciális aminosavak.
Ezenkívül a tésztában lévő pollock filé, ellentétben a sok más halfajtával, nem túl kalória.
Körülbelül 100 g termék csak 250-280 kcal értéket képvisel. Egyes orvosok és táplálékkutatók szerint az étel rendszeres használata javíthatja a bőr és a haj állapotát, felgyorsíthatja a szervezet metabolikus folyamatait és javíthatja a látást.
Hogyan főzni a filmet egy serpenyőben?
A sütőben lévő tengeri halak főzésének receptje nagyon egyszerű, így lehetőség van egy edény elkészítésére még a kezdőknek is. Ugyanakkor a hús nagyon finom és lédús, és a halak csak a szájban olvadnak.
Tehát a filé megpirításához szükségünk van a következő összetevőkre:
- 500 g filé;
- Olívaolaj;
- 2 csirke tojás;
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejet;
- 100 g legmagasabb minőségű liszt;
- Fűszerek ízlés szerint.
- Az első dolog, hogy alaposan tisztítsák meg a filéfilest, majd közepes darabokra vágják;
- Az apróra vágott darabokat fűszerekkel megszórják, majd kis pihenést adnak a húsnak;
- Eközben a tésztát előkészítik és egy kis tálban megtörik a tojásokat, és átöntik a tejet;
- Mindegyik gondosan keverje össze és lassan hozzon hozzá lisztet, folyamatosan kevergetve a tartalmat;
- Ezután egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítik;
- Ezt követően a filé darabokat a tésztába mártják, és egyenesen a serpenyőbe küldik;
- Préseljük meg a húst, amíg a felszínén étvágygerjesztő aranykorong alakul ki;
- Ezután a halakat egy nagy gyönyörű ételre helyezzük, paradicsomszeletekkel és saláta levelekkel díszítve.
Az edény elkészítése legfeljebb 20-25 percig tart, feltéve, hogy a hal már le van vágva. Az edényhez mellékételként kívánatos zöldség-salátát kiszolgálni. Mivel az élelmiszer kielégítő, nem szükséges a burgonyát vagy a főtt rizst szolgálni az asztalra a halakkal.
Recept a sütőben lévő halhoz
A sütőpohárban a sütemények receptje az expressz főzéshez nem működik, mert a tésztához legalább fél óráig kell sütni. Azonban a hús íze kiderül, hogy szokatlanul ízletes, és az aranyszínű kéreg, és teszi a kezét a következő finomságra.
Tehát a filét főzni kell az ilyen termékekkel:
- 100 g lisztet;
- 500 g filé;
- ½ liter sört;
- Növényi olaj;
- Só és fekete bors (föld).
Hal sajtos tésztában
Hogyan készíthetsz egy sörtésztában a süllőt egy serpenyőben? A sajt "egyenruha" filmet csaknem azonnal eszik. Tehát, ha szeretne megkapni a szeretteiteket egy "gasztronómiai sokk" megtapasztalására. ez a recept ideális ez csak tökéletes.
A főzéshez ezeket az összetevőket kell venni:
- 1 kg filé;
- 200 g kemény sajt;
- 3 csirke tojás;
- Só és őrölt bors;
- 200 g lisztet;
- Olívaolaj.
- Egy külön edényben keverje össze a tojásokat, amíg egyenletes konzisztencia nem képződik;
- Ezután a sajtot közepes nagyságú rácsra rakjuk, és egy tojás tárolóedénybe küldjük;
- Ezután vágja el a filét, apróra vágva;
- A halat lisztben zsírosítsuk meg, és mártsuk bele egy sajt-tojásos keveréket;
- A fűtött serpenyőbe öntsön kis mennyiségű olívaolajat;
- Mindkét oldalon sütjük a halat egy serpenyőben.
A halakat mindegyik oldalon 5-6 percig sütjük, így a teljes főzési folyamat során legfeljebb 20 percet vesz igénybe.
Hogyan főzni a halat a sütőben?
Valójában a főzés első szakasza nagyon hasonlít az előző verziókhoz: a haldarabokat liszttel töltötték, majd a tojásos keverékbe merítették és egy serpenyőbe küldtek, de csak 3-4 percig. De a főzés második szakaszában a félkész tálat sütjük a sütőben.
Tehát a sütőben sütni kell a sütőben, ezeket a termékeket kell bevinnie:
A sütőben főtt tésztaszelet fantasztikus ízű. De a sütés ideje sok időt vesz igénybe. Ezenkívül ez a recept alkalmas multivarkerekre. Az első szakaszban az eljárást pontosan megismétlik a fent leírt módszer, akár 7 pont. Aztán a félig kész halat a többszínű varratba helyezzük, és mártással öntjük. Főzzön 10-15 percet, ne többet.
Mit használjunk köretként?
Általában halak készítésével nincsenek különösebb problémák, de a megfelelő díszítéssel sok kezdők szembesültek. Mi a jobb, ha a pollackot egy "egyenruhában" akarjuk szolgálni?
A legjobb választás az ilyen típusú oldalsó ételek:
- Szeletelt főtt sárgarépa, burgonya és friss zöld;
- Főtt karfiol a tojásos tésztában;
- Squash palacsinta;
- Főtt vadrizs.
Amint láthatja, sok recept van a pollock tésztában, de a legtöbben alapvetőek, így a kulináris szakemberek széles körű kísérletezési lehetőséggel rendelkeznek. Például a tészta receptje nemcsak tojásokat vagy lisztet, hanem szezámmagot, szerecsendiót, keleti fűszereket és sok más összetevőt is tartalmazhat. Ezeknek az adalékoknak köszönhetően az edény teljesen eltérő ízű.
Sikeres kulináris kísérletek és kellemes étvágy!