Sózott uborka tégelyben a téli recepthez fotóval
Próbáltad már a sertés sózott uborka. Nem csak enyhén sós, de tényleg olyan erős, otthonos nem vásárolt? Kevés ember próbálta meg őket, lakásban élve, és még ha megpróbáltam is, akkor valószínű, hogy valaha is tettél valamit ilyesmi otthon. Leggyakrabban savanyított uborka van főzve a falvakban. De olyan finomak!
Úgy döntöttünk, hogy felajánljuk Önnek az uborka készítését télen. Ehhez nyissa meg a titkos főzésüket, és örömmel osztja meg velük a receptjeiket.
Fotó recept a nap: savanyított uborka tégelyben a télen.
A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- só - 50 g.
- víz
- Uborka - 1,5 kg.
- fokhagyma - 6-8 fogselyem,
- babérlevél - 4-5 db.
- feketebors borsó - 4 db.
- cseresznye levelek - 3-4 db.
- kopár száraz - 4-5 esernyő,
- torma levelek - 2-3 db.
- bank fedéllel.
Uborkaink sózása télen a bankokban kezdődik a főkomponensek elkészítésével - uborka. Hideg folyóvíz alatt mossuk le és 5-6 órán át áztassuk őket. Addig forduljunk zöld színűvé. Óvatosan mossa meg a leveleket a cseresznye és a torma. Vágjuk le a torma leveleket közepes méretű darabokra. Küldje el őket a száraz és tiszta edényekben. Küldünk petrezselyem-esernyőket is.
Ezt követően elküldjük a jar törölt fokhagymát és a babérlevéleket.
Az előkészített uborka ismét hideg vízzel öblítve, és elküldi őket az edénybe.
Adjunk hozzá 50 gramm sót, és töltsük fel a forró vizet, hányat adunk be. Fedjük le a fedelet, és sötét helyen rakjuk a raklapra. Az uborka védelmét három napig "fermentáljuk".
Az erjesztés így fog kinézni. Elszívjuk ezt a vizet. Az uborkait az edényből kihúzva és a fűszerek megváltoztatása nélkül is megmossuk. Hideg vizet öntsünk a csap alatt, lefedjük a fedelet, és jól rázzuk, minden tartalmat megmosunk, és kifújjuk a vizet. Többször fogjuk ezt megtenni.
Ezután öntsük vissza az uborkát forró vízzel, és zárjuk le a fedelet. Mindig félretettük, amíg teljesen le nem hűlt.
Sózott uborka a tálcákban készen áll a télre, mindkettő egyszerre megeszed, és távozik a télre. És még egy tipp az Ön számára, ha azt akarjuk, hogy nagyon erőteljes uborka a fermentáció első víz nem tud öntsük ki, hanem egyszerűen öntsük egy serpenyőbe, öblítsük ki a uborka és a sós víz, forraljuk fel újra, majd öntsük egy edénybe, parafa.
- A télen kannákban sózott uborka
- Finom savanyú uborka a télre
- Transzparcsa a mustár magvakkal télen
- Savanyú uborka a télre
- Uborka mustárral télen
- Uborka "bolgár"
- Kréta koreai a télen
- Egyszerű savanyított uborka vagy tél
