Saláta uborka a téli - receptek ujjak nyalogatni, téli király sterilizálás nélkül

Nyáron a finom és egészséges zöldség-salátát nem könnyű főzni, mert a zöldségeket mindenhol eladják. Télen is kérheti az egész családot egy friss salátával, de kevés hasznot fog adni tőle, de sok vegyi anyag van. A hideg évszakban a hazai billenyek jönnek a mentésre, amelyet elővigyázatossággal kell kezelni. A hosszú természetmegőrzési folyamat számos nőt elbátortalanít, különösen nehéz a meleg időben. Javasoljuk, hogy hasznos recepteket vegyen figyelembe a téli gyors főzéshez - sterilizálás nélküli uborka készítéséhez.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő uborka betakarításhoz a télen

A finom uborkák elkészítéséhez télen választásukat minden felelősséggel kell vinni. A gyümölcsnek frissnek, közepesnek kell lennie, fekete tüskékkel. A téli betakarítású fehér tövisek nem alkalmasak, mivel azok a romlandó desszertfajtákhoz kapcsolódnak. Az uborka elvékonyodott részeit el kell távolítani és alaposan meg kell mosni, akkor a sterilizálás nélküli téli saláták számos előnnyel járnak a más típusú tuskóknál:

• megőrzi a szervezet számára előnyös vitaminokat és elemeket;
• ne tartson sokáig felkészülni;
• kevés kalóriát tartalmaz;
• intenzívebb íze van;
• mentse a költségvetést.

Ízletes receptek a "Winter King" uborkasalátával sterilezés nélkül

Az appetizing saláta uborka "Winter King" háziasszonyok élvezi nagy népszerűség. Nem igényel sterilizálást, kevés összetevővel és kitűnő ízzel. Fontos, ha a főzés szigorúan ragaszkodik az arányokhoz, ellenkező esetben a kisszámú termékek miatt ízeltérések lehetnek az egyik irányban. A tárolt "Winter King" kitűnő sterilizálás nélkül, kellemes zöld színű és nyári illatú.

Uborka és hagyma előkészítése ecettel az edényekben

A télen betakarított pácolt uborka puha és ropogós, ha nem sterilizálódik. Ehhez a recepthez használjon bármilyen, még íves és egyenetlen gyümölcsöt is, amely nem ment más sózásra. Az uborka mellé hozzáadhatunk minden összetevőt, hogy megkóstolhassunk egy finom salátát télen, de megfontoljuk, hogy egészben elkészítsük őket a hagymával és a fokhagymával. Kis mennyiségű fűszeres vagy fűszeres ízesítők tölti az uborka illatos jegyekkel.

Hozzávalók egyenként (3 l):

• uborka (hányan illeszkedhetnek az edénybe);
• 1300 ml ivóvíz;
• 70 g asztali sót;
• 70 g granulált cukor;
• 60 ml 9% ecet;
• egy közepes izzó;
• egy fogat. fokhagyma;
• 3 db. Laurel. lemez;
• 5 db. édes paprika;
• 3 db. borsó fekete borssal.

Recept főzéshez lépésről lépésre:

1. Öblítse le a zöldségeket folyó vízben.
2. A hagymát és a fokhagymás szegfűszegeket megtisztítják, önkényesen vágják, de nem túl finoman.
3. Uborka, hagyma, fokhagyma, paprika tegyen egy edényt, és minél nagyobb a gyümölcs, annál alacsonyabbnak kell lennie.
4. Forraljuk fel a vizet, öntsük rá az edénybe, fedjük le.
5. Hagyja hűlni.
6. Készítse elő a marinátot: adj hozzá cukrot, sót, babérlevelet, ecetet és fűszereket egy serpenyőbe, majd öntsön a hűtött vízből a palackból.
7. Forraljuk fel a pácot 5 percig, majd öntsük a sterilizált edényekbe, és azonnal óvatosan zárjuk le őket ón fedéllel.
8. Fordítsa meg a bankokat fejjel lefelé, hagyja a melegben 1-2 napig.
9. Élvezze a telet a ropogós pácolt uborkákkal, amelyeket öntéssel készítenek, azaz sterilezés nélkül.

Hogyan készítsünk Nezhinsky salátát növényi olajjal?

A "Nezhinsky" saláta kiváló ötlet a betakarításhoz sterilizálás nélkül a télre, mivel tökéletesen össze van hangolva a zöldségkonyhával, a húsokkal, a sült burgonyával. Az uborka saláta hamar elkészül, és sok recept van rá. Figyelembe fogjuk venni a "Nezhinsky" klasszikus változatát, amelyet a télen megőrizhetünk. Az előkészítéséhez nem szükséges fiatal uborka kiválasztása - mind a túlérett, mind az ívelt gyümölcsök teszik.

• két kg uborkát;
• két kg hagymát;
• egy pohár növény. olaj;
• fél pohár ecet;
• három tbsp. l. asztali só;
• két tbsp. l. granulált cukor;
• 8 db. borsó fekete borssal.

1. Mossa folyó vízben és szárítsa meg az uborka.
2. Szeletelje őket vékony körökben, legfeljebb 0,5 cm vastagon.
3. Egy íjjal vágják a bőrt, vékony gyűrűkkel.
4. Alumínium edényekben kombinálják az összetevőket, adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze.
5. Hagyja a zöldségeket sötét helyen 20-30 percig állni, hogy lédús legyen.
6. Tegyen egy zöldségtartályt a tűzbe. Keverés közben forraljuk fel.
7. Forralás után öntsünk ecetet és olajat.
8. Intenzíven keverjük, majd főzzük a tartalmat további 7 percig.
9. A sterilizált bankokban tegyük fel forró párolt zöldségeket, könnyedén pound, adjunk hozzá néhány fekete borsot mindegyikhez, felborítsuk ón fedéllel.
10. Óvatosan fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be őket takaróba. Saláta "Nezhinsky" készen áll a telelésre a teljes hűtés után.

"Nyers" uborka saláta fokhagymával főzés nélkül

A télen sterilizálatlan és főzés nélkül friss túrós saláta 4 hónapig áll a hűtőszekrényben. Egyrészt rövid lejáratúnak tűnik, de másfelől elég lesz az egész hideg időszakban. A felkészüléshez szüksége lesz:

• három kg uborka;
• három fogat. fokhagyma;
• egy pohár cukrot;
• 150 g ecetet;
• 30 g petrezselyem;
• három tbsp. l. sót.

1. Vágjuk az uborka körbe vagy kockába.
2. Adjunk apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót, ecetet, apróra vágott zöldeket.
3. Keverjük alaposan, hagyjuk 12 órán keresztül, hogy az uborka hagyja a lé.
4. Szétszórjuk a sterilizált dobozokat, fedjük le a kapronsugarakat, tároljuk a hűtőszekrényben.

Saláta mustárral és kaporral, csak nyalogasson ujjaival

Saláta "Fingers lick" - ez a legegyszerűbb módja az uborkák sterilizálása nélkül a télre, a házigazdák és a legfinomabbak szerint. Ropogós uborka mustár öntsön egy királyi előétel mind a nyáron és a télen. összetevők:

• 4 kg uborka;
• egy pohár növényi olaj;
• egy pohár 9% ecet;
• egy pohár cukrot;
• két st. l. nagy só;
• 4 fogat. fokhagyma;
• két st. l. mustárpor;
• kapor, chili vagy fekete bors.

1. A kagylók mossa, bögre vágott, alumínium tartályba hajtva.
2. Dill öblítse le, chop.
3. Fokhagyma, héj, rács.
4. A mustárport hígítsuk fel vízzel a folyékony tejfehérje konzisztenciájára.
5. Adjunk minden hozzávalót az uborkahoz, keverjük óvatosan, hagyjuk állni hideg helyen 3 órán át.
6. Sterilizálja a konzervdobozokat bármilyen módon: a sütőben, multivark, gőzös vagy mikrohullámú sütőben.
7. Szeder egy saláta uborka mustár, töltse ki a műanyag fedelek, tárolja a hűvös helyen.

Ízletes saláta uborka és paradicsom hagymával saját gyümölcslé

Nagyon ízletes saláta "Assorted" a télen paradicsommal, uborka és hagyma. De hogy a zöldségeket sterilezés nélkül megőrzik, meg kell őrizniük az összes károsodott alkatrészt, és alaposan meg kell mosni őket. összetevők:

• két kg uborkát;
• két kg paradicsom;
• 700 g hagyma;
• 6-7 db. édes paprika;
• 2-3 db. Laurel. lemez;
• egy pohár ecetet (almát);
• az üveg egyre nő. olaj;
• egy művészet. l. só;
• 120 gramm granulált cukor.

1. Keverje hozzá az ecetet vajjal, cukorral, borssal, sóval és babérlevelekkel. Forraljuk fel, majd távolítsuk el a kész pácot a tűzről.
2. A kockákra vágott uborka és hagyma, és a kis paradicsomokat negyedekre kell vágni.
3. Öntsük a zöldségeket hűtött pác, keverjük, pároljuk 30 percig, alkalmanként megkeverve.
4. A forró salátát egy fertőtlenített tartályba kell felrakni.

Hogyan készítsünk "téli királyt" ecet nélkül citromsavval?

A marinadák hagyományosan ecettel készültek, de az orvosok azt mondják, hogy ez nem a leghasznosabb termék testünk számára. Különösen a tároló ecettel foglalkozik, ezért a termék hozzáadásával nagy érdeklődést igényel az ételeket illetően. Azok, akik nem tudják megtagadni a savanyított uborka kínálunk receptet betakarításra télen ecet nélkül, de citromsav hozzáadásával.

Összetevők kanononként (3 l):

• hosszú uborka, mennyi illeszkedik;
• az édes paprika fele;
• félkarus;
• egy keserű paprika;
• 5 db. borsópaprika;
• 5 fogat. fokhagyma;
• 3 kapros esernyő;
• 2 db egyenként. cseresznye és ribizli levelek;
• 1 tk citromlé;
• 8 ts cukor;
• 4 ts a nagy asztali só.

1. Vágjuk az uborkaféléket, öblítsük ki, és hideg vízben 3 órán át áztassuk.
2. Alján kannák tartott sterilizálás fel rétegek: kapor, ribizli levelek és cseresznye, répa, szeletekre vágva, szelet hámozott és szeletelt paprika, apróra vágott keserű bors, szegfűbors, zúzott fokhagymát.
3. Töltsük meg az edényt uborkával, tegyük fel forró vízzel, hagyjuk 15 percig.
4. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót és forraljuk 5 percig.
5. Egy uborkás italt, öntse a citromsavat, öntsön sós lében, felhúzza a fedelet.
6. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, melegítse fel, hagyja egy napra, majd küldje el a tárolóba.

Akut édes és savanyú saláta Latgalsky chili paprikával

A savanyú édes ízek miatt a Latgalsky saláta népszerű az ünnepi asztalokon, mert ideális ötvözi a vodkát, a pálinkát, a whiskyt és más erős italokat. Hozzávalók, amelyek szükségesek a kiváló tészta készítéséhez:

• 2,5 kg friss uborkák;
• 1 kg kis hagyma;
• 100 g granulált cukor;
• 100 ml patkányt. olaj;
• 1 db. piros Chile;
• 100 ml 6% -os ecetet;
• 1 evőkanál. nagy só;
• Földi koriander, bors, zöld.

1. A kurkolák öblítik, vékony szeletekre vágják.
2. Hagyma vágott fél gyűrű és hozzá az uborka.
3. A zöldségekhez tegye az összetevőket: ecet, ras. olaj, cukor, só, koriander, chili.
4. Keverjük össze a tartalmat, tegyünk egy kis tüzet. Főzzük 15 percig.
5. Amikor a saláta színe és konzisztenciája megváltozik, készen áll.
6. A salátát a sterilizált edényekbe szélesztjük, gondosan lefedve, hogy az uborka szorosan egymáshoz illeszkedjen és teljesen pácolt.
7. Roll over a fedők, fordítsa át az üvegeket, wrap egy törülközőt, hagyja egyik napról a másikra.

Koreában a sárgarépa és a paprika

A télen sterilizálatlan koreai krónikák egy éles előétel, amely tökéletesen kombinálva pörkölt, steak, sült burgonyával. Az ilyen saláta valóságos találatot fog elérni a böjt napjaiban, egy változatosabb menüvel. A bolgár bors és a sárgarépa harmonikusan kiegészíti az uborkák ízét, anélkül, hogy megzavarná frissességét és érzékenységét.

• 1,5 kg közepes méretű uborka;
• 200 g sárgarépa;
• 3 db. Bolgár bors;
• a művészet fele. 9% ecet;
• a művészet fele. sol. olaj;
• 8 fogat. fokhagyma;
• egy tbsp. só;
• két evőkanál cukor.

1. Vágjuk meg az élek ízét, vágjuk először két félre, majd vékony csíkokat.
2. Bolgár bors héjú, vékony lemezekre vágva.
3. A sárgarépa tiszta, rácsos, koreai salátákra szánt.
4. Vágja a fokhagymát.
5. Keverjük össze az összes elkészített zöldséget, sót, adjunk hozzá cukrot, olajat, ecetet, fedjük le, hagyjuk 10 órán át.
6. Spread a koreai snack a bankok, amelyeket sterilizált, öntsük a pácolt, kialakult pehely.
7. Zárja le a téli üvegeket, tárolja hűvös helyen.

Válogatott vágott káposzta és káposzta paradicsomtöltetben

Uborka, konzerv paradicsomlé (paszta, szósz, ketchup) - ez a tökéletes recept a kezdők háziasszonyok, mert a paradicsom könnyen használható a főzéshez más ételek. A szerelmesek kifinomultabb receptek kínálunk tál uborka „Királyilag” azzal a kiegészítéssel, cukkini, káposzta paradicsomos mártással, és ha azt szeretnénk, egy éles kicsit, a paradicsom lehet helyettesíteni frissen grúz adzhika. összetevők:

• 1,5 kg friss uborkát;
• egy kg cukkini;
• egy kis káposzta;
• egy kg paradicsom;
• 2 fogat. fokhagyma;
• 400 g petrezselyem;
• 200 g kapor;
• két st. l. só, fűszerek.

1. Vágjuk le a káposzta nagy, 5 percig blanch.
2. A kockákra vágott uborka és cukkini.
3. Fokhagyma tiszta, áthalad a sajtóban.
4. A paradicsom felforrósodik, eltávolítja a bőrt, szelet egy turmixgépen.
5. Káposzta, cukkini, uborkák dobozokba rakják, amelyeket sterilizálták, apróra vágott zöldeket öntöttek.
6. A paradicsomban adjunk hozzá sót, fűszereket, fokhagymát, főzzük alacsony hőfokon 10-25 percig, majd öntsük zöldségkádba, tekerjük, fordítsuk át, melegítsük, hagyjuk egy napra.

Uborka paprika zöldségekkel húsdarálón keresztül

Az uborka univerzális zöldségnek számít, mert nemcsak szinte az egész periodikus táblát tartalmazza, hanem a téli sterilizálás nélküli sikeres receptekhez is. Az utóbbi időben a háziasszonyok kedvelték az uborka kölyköt, amely sokféle főzési lehetőséggel rendelkezik. A legjobb receptet ajánljuk az uborkából készült főtt kaviárnak, paradicsom, sárgarépa, alma és édes paprika hozzáadásával. összetevők:

1. 1 kg friss uborkát;
2. egy sárgarépa;
3. 3 közepes paradicsom;
4. 2 db. Bolgár bors;
5. egy zöld alma;
6. egy nagy hagyma;
7. 80 g növényi olaj;
8. Art. l. ecet (alma);
9. tk őrölt fahéj;
10. Art. l. sót.

1. Dörzsölje az összes hozzávalót egy nagy méretben.
2. Vágjuk le a hagymát félgyűrűsre, majd megsütjük a vajat és a sárgarépát.
3. A paradicsomot először a húsdarálón keresztül hagyja el, majd hagyja össze a sült hagymát és a zöldségeket, adjunk hozzá sót, pároljuk egy csendes tűzön 20 percig.
4. Ha elkészült, helyezze a tojásokat a sterilizált dobozokra, dobja fel őket, hagyja őket egyik napról a másikra.

Tartósítás a kaporral és a hagymával a vodkára

Kapcsolódó cikkek

• Saláta uborka a téli ujjak nyalogatni, receptek sterilizálás nélkül

• Uborka saláta káposzta és édes paprika a télen - receptek fotóval

• Ujjas saláta télre sterilezés nélkül