Hogyan főzzük a tejet - lépésről lépésre főzés, igazi recept, fotó - kulináris receptek
Miért kell forralni a tejet? Először is, annak érdekében, hogy tovább tartsam. Mivel a bolt már pasztőrözött tejet értékesít, általában nem főzött. A hőkezelés tehén tehéntejből származik, vagy a piacon vásárolható. Nincs nagy trükk a tejet főzni, a legfontosabb az, hogy kikapcsolja a forralás pillanatában, hogy ne menjen el. De van egy érdekes módszer a hőkezelésre, amely lehetővé teszi, hogy valódi élvezetet kapjon a tejből - hegeszteni, ahogy az orosz kemencében főzött?
Vedd fel a receptjét
-
- Tehéntej
- A zsírtartalom 3,2% - 3 liter.
- Agyag cserepek fedéllel sütéshez vagy sütéshez 0,5 liter kapacitásig - 6 db.
Alaposan mossa le az edényeket és a fedőt, törölje szárazra. Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsük bele a tejet. forraljuk fel. Melegítse a sütőt 100 ° C-ra.
Amikor a tej forr, vegye ki a serpenyőt a kályhából, és öntsön a tejet a cserepekbe, zárja le a fedéllel. tegye rá egy sütõtálcára és - a sütõbe. Három óra elteltével távolítsa el a fedelet.
A tejet tartalmazó edényeket a sütőben még 5 órán át nyitva kell tartani. Ez idő alatt a felszínen fog alakulni és sült finom kéreg. melyet rendszeres időközönként kanálnak kell tenni, hogy vastag legyen.
A főzés végén egy krémes, krémes tej kapható, amely a hűtőszekrényben tárolható. záró edények fedéllel.