Gulyás gomba és zöldség
A gulyás egy csodálatosan ízletes magyar étel, valójában vastag húsleves. De hosszú ideig a gulyás széles körben elterjedt, és hozzátartozunk a második ételhez, amelyben sok hús és mártás van. Tehát ma gombafajta-gulyás-salátát készítünk - egy ízletes, kielégítő étel, gombás ízzel.
A húst bárhol használhatjuk, és nem csak marhahúst, borjúhúst vagy bárányt, hanem csirkét és pulykát is, csak a főzés végső szakaszában be kell állítanunk az oltás idejét.
Gulyás gomba és zöldség
Összetevők (8 adag)
• 500 gr. burgonya
• 200 gr. sárgarépa
• 200 gr. hagyma
• 250 gr. gomba
• 300 gr. alacsony zsírtartalmú szegy
• 40 gr. vaj
• egy fokhagymás szelet
• 1 tk. édes paprika
• ½ tsp. édesköménymag
• 1 babérlevél
½ liter. zöldségleves
• 1 evőkanál. l. liszt
• só
Az előkészítés módja
1. A gulyás előkészítése azzal a ténnyel kezdődik, hogy a mosott és szárított húst apró darabokra vágják, körülbelül 2 x 2 cm-rel.
2. Ezután mossa meg a burgonyát és a hagymát, hámozzon és kockára vágja. Mossa le a sárgarépát, húzza le és vágja körbe. A gomba törölje le a papírtörülközőt, és vágja el a negyedeket.
3. Egy mélyen fűtött serpenyőben olvassa el a vajat, húzza le a húst, és erősen tüzet, gyorsan kevergetve, hogy a húsdarabokat minden oldalról lefogják. Töltsön addig, amíg szükséged van rá. Ezután a tűz kissé csökken, sütjük a sertést egy tompa kéregre, hozzáadjuk a hagymát és egy fokhagymát.
4. Adja hozzá a vágott zöldségeket, az édesköménymagot, a paprikát és a babérlevéleket. Süssünk mindent magas melegen néhány percig, hogy enyhén megborzongtak.
5. Helyezze át a serpenyőt, ahol a gulyás párolt lesz.
6. Öntsük fel a levest, a sót, a borsot, keverjük össze, fedjük le a fedelet, tegyük a minimális tűzforrást, hagyjuk pörkölni, amíg elkészült, 20-25 percig.
7. A tűznek kicsinek kell lennie, hogy a serpenyőben lévő folyadék csak gyengéden csörögjön. Ha kioltja a marhahúst vagy bárányt, meg kell növelni az oltás idejét. A gomba gomba gulyás készen áll, amikor a hús puha lesz.
8. Gondoljon egy kicsit. A gomba gombás gulyás tökéletesen illeszkedik a körethez.
Főzze mindig örömmel!
Ne felejtsd el eloszlatni és megoszthatod a cikket a barátaiddal.