Fehérorú crepes receptek és főzőtitkok
A palacsinta a világ egyik legnépszerűbb ételkávéja, de minden nemzeti konyha saját hagyományokkal és finomságokkal rendelkezik. Fehéroroszországban palacsinta (blinytsya, mlіny) sült mindenütt, hétköznap és ünnepnapokon. És talán a fehérorosz palacsinta fő jellemzője a különféle lisztek használata a receptekben.
Hogyan főzni?
A hagyomány szerint a palacsinta tejet vagy joghurtot (kefir), tejsavót (savas palacsintát) főz. A tésztát egy élesztő tésztával dagasztják, vagy hozzáadják a szódát, és édes palacsintát tojással és cukorral raknak.
A régi idõkben a palacsintát sütõzsírban (fehér zdor) vagy egy zsírszegmesszel mártott sütõben kályhában sütötték, ma - leggyakrabban növényi olajban.
Mit eszik?
A buja palacsinta mellett a vékony is nagyon szeretik - szilucid. túrós vagy húsos töltelékkel, agyagedényben sütötték egy vöröskéregre.
A kis népszerű palacsinta Fehéroroszországban népszerű. amelyek szintén egy vagy több liszttípusból készülnek.
"Palacsinta" hagyományok
Az ország különböző régióiban különleges szent hagyományok palacsintákkal kapcsolatosak. A palacsintákat fel kell készülniük az elhunyt emlékére vonatkozó rituálékra, különleges alkalmakkor különleges napokra is helyezték őket, az őseik szellemeinek kezelésére.
Tavasszal, először a szarvasmarhát a legelőről vezetve, a falusiak mindig a pásztornak egy palacsintát adtak, hogy az állatokat nem fordítsák le. Azt hitték, hogy ezek a palacsinták "nagyapák" -nak is számítanak.
A palacsinta segítségével a karácsony estéjén a lányok találgattak. És amikor találkozott a feleségével, az esküvő második napján a fiatal feleségnek le kellett sütnie a palacsintát és táplálnia kellett a vendégeket.
És persze, palacsinta nélkül lehetetlen elképzelni a palacsinta hétet - a téli búcsúk ősi szláv fesztiválját és a tavaszi találkozót. Ruddy palacsinta már régóta szimbolizálja a napot, ezért sültek, hogy megnyugtassák a tavasz, a hő és a termékenység Yarilu istenét.
Pancakes receptek
A fehérorosz konyhában sok recept van a palacsinta számára. amelyek mindegyikét az összetevők egyszerűsége ellenére egyedi ízlése jellemzi. Különböző típusú liszt, a finom finomság és természetesen a hagyományos adalékok - ez a palacsinta titka fehérorosz. Próbálja ki!
Palacsinta reggel
A recepthez szüksége lesz: