Csirke a sütőben - orosz falu
A sütőben főtt csirke a leginkább ízletes és ugyanakkor a legegyszerűbb ételek közé tartozik. A táplálkozási szakembereknek nincs semmi a sütőben lévő sült csirke ellen, mert a csirkehús már régóta olyan táplálékként ismeretes, amely könnyen emészthető állati fehérjéket és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. És végül, a csirkehús ára szinte mindenki számára elérhető, és az ételeket mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalnál megfelelő. Éppen ezért a sütőben főtt csirke receptek annyira népszerűek.
Hol kezdjem?
Korábban, hogy egy csirkét süsse le a sütőben, szükséges volt egy bizonyos kulináris élmény és készség. Ugyanakkor a modern háziasszonyok egész sörözö eszközzel rendelkeznek. Ma, leggyakrabban ilyen célokra sütőformákat, polimer sütőhüvelyeket, pergameneket és alumíniumfóliát használnak, ahol olaj vagy olaj nélkül süthetünk húst vagy zöldséget.
Mindezek a sütőkészülékek minden szupermarketben megvásárolhatók. A sütőhüvely úgy néz ki, mint egy polietilén vagy nejlondarab, amelyet a végeknél hőálló klipek esetén sütnek. Használatakor a csirkét párolja a forró levegő, ami benne van, és lédús. Használja a hüvely lehet a szokásos sütők, és a mikrohullámú sütők. A fóliában sütéshez húsát is csomagolhatjuk, vagy egy sütőlapra lefedhetjük.
A csirke sütéséhez használt forma jobb, ha vasat vagy kerámiát vesz fel, így fokozatosan felmelegszik, és a hõ egyenletesen oszlik el az edényeken.
Rendszerint az egész csirkét vagy nagy részeket a hüvelyben sütjük; a középső csirkehúst (lábakat és szárnyakat) fóliában sütjük; Kis csirke darabokat formában vagy edényben kell sütni, hogy lédúsak legyenek.
Néhány ember szeret sütni a csirkét egy sütő tálcán, de akkor nemcsak ő maga, hanem a sütő belseje is piszkos lesz, ami hozzá fog járulni a konyhai takarítási munka tulajdonosához.
Milyen csirkét kell tennie?
A sütőben történő sütéshez használhatja mind az egész csirkét, mind pedig a különálló részeket - a mellet, a lábakat stb. Ha a csirkét teljes egészében sütjük, akkor ki kell üríteni, mosni és szárítani papírtörölközővel. Sütésre és borsra a csirke sütés előtt nem csak kívülről, hanem belülrõl is. Most sok húsrészlegben értékesítenek csirkét, amely már elkészült sütéshez, ezt az opciót használhatja.
A recept az első
Az összetevők
- Készített csirkehéjat vágott át a has, tedd ott hagymát, vágott negyedekre, 2 babérlevelet és fél citromot. Ezután zsírozzuk a csirkét növényi olajjal (körülbelül 1 tbsp mennyiségben), dörzsöljük sóval és borssal kívülről és belülről.
- A sütőedény olajjal történő kenésével helyezzünk egy csirkét, amelyen pár szeder rozmaringot helyezünk el két babérlevélrel.
- Ezután előkészítjük a zöldségeket: a magok, az enyémek tisztítása és a bolgár paprika több darabra vágása után; tiszta, az enyém és vágott nagy szelet burgonya; tiszta és nagy vágott vöröshagyma; fokhagymát tisztítunk, 4 darabra vágjuk.
- A csirkét, a sót, a növényi olajjal megszórjuk, a fennmaradó babérlevelet megszórjuk, és mindent száraz rozmaringgal szórjuk.
- Tegye az alakot csirkével és zöldségekkel a sütőben, melyet 180 fokos előmelegítésnek kell alávetni, majd kb. Másfél óráig fel kell készíteni az edényt, amíg a csirke készen marad, és egy vékony kéreggel borítja. Zöldséggel tálalva.
Feliratkozás a frissítésekre
információ
