Cseresznye, cseresznye, vényköteles fotó, hozoboz - tudunk az ételről

A cseresznye csipkés ízeink a mai kulináris téma. A téma nem nehéz, mert a kész rétegzett próbával dolgozunk, és a töltés nem jelent semmilyen ravasz manipulációt. Tehát, ha leveles tészta mindig fagyott a hűtőben, és legalább fagyasztott meggy, az otthoni (és még a váratlan vendég) mindig számíthat finom kezeli, amely amellett, hogy úgy néz ki, mintha csak ki a divatos párizsi pékségben.

Az ételek értékelése
5 pont

A sütemények története

A puffasztás egy puff tészta vagy egy másik cukrászsüteményből készült tészta. A csípős tészta találmánya a tizenhetedik századi francia Claude Lorrain művésznek, a klasszikus táj egyik legnagyobb mestere. Puff tészta friss vagy élesztő. Mindenesetre a liszt mellett fő összetevője a különböző típusú zsírok (általában - vaj, néha - margarin). A tészta rétegezése az egyes zsírrétegek tartalmának köszönhető, amelyek szobahőmérsékleten megszűnnek.

Főzés közben a vékony rétegek váltakoznak a zsírrétegekkel, és a kapott tésztát ismételten behajtják és összehajtják a rétegek számának növelése érdekében. Az ilyen tészta elkészítéséhez - a foglalkozás nagyon időigényes, mivel nagyon vékony rétegben kell feltekerni, de semmiképpen sem kell megakadályozni az impulzusokat. A gördülő eljárás során a tésztának hűvösnek kell lennie, így minden réteg elkészítése után lehűtik. Szerencsére ma már lehetséges szinte minden szupermarketben vásárolni kész, de a fagyasztott leveles tészta, és ez a saját, hogy van, az élelmiszeripar otthon. By the way, cukrászok nevezik magukat "puff", nem csak a sütemények, hanem a pinty tészta magát. Például, "puff elkészítése" semmi mást nem jelent, mint a puffasztalt.

A szendvics tészta használata

A sütemények, mint minden más, hasznosnak bizonyulhatnak nagy nyúlással, ami nem mondható el a töltésről. És ma, emlékeztetünk rá, a napirendre - a szeszes tészta cseresznyével. A cseresznye nagyon hasznos termék. Sok hihetetlenül hasznos anyagot tartalmaz. A hús például gazdag baktericidekben. A színező pigment antocián egyenletesen kitölti a magzat húsát, ezért kiváló emészthetőséggel rendelkezik. A cseresznye gyümölcsökben található kumarin olyan anyag, amely csökkenti a véralvadást. Ezért a cseresznyét az artériás érelmeszesedés néhány komplikációjának megelőzésére használják.

Ezenkívül a cseresznye magnéziumot, kobaltot, vasat, pigmenteket, valamint C, B1, B6 vitaminokat tartalmaz. És még mindig a cseresznye eltávolíthatja a test nitrogén salakját, továbbá segít a betegség, az ízületi gyulladás, enyhe hashajtó és köptető betegségekben. A közelmúltban végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a cseresznye ellaginsavat tartalmaz, amely gátolja a rákos sejtek kialakulását, és így megakadályozza a rákos daganatok kialakulását és fejlődésüket. Tehát a cseresznye töltése nemcsak nagyon finom, de nagyon hasznos is.

Az összetevők

Teslo kész puff - 450 g;
Cherry Ice Cream - 200 g;
Cukor - 3 evőkanál;
Keményítő - 2 evőkanál;
Tojás - 1 db.

Cseresznyefürtök, fotó recept, főzés

Először meg kell leolvasztanunk a süteményt, mert általában fagyasztva értékesítjük. Leolvasztás szobahőmérsékleten kb. 30-40 percig vagy a tesztcsomagon feltüntetett mennyiségig. Vágja a tésztát 12 azonos téglalapra. Azonban kevesebb lehet, ha nagyobb puffert szeretne.

Hagyja 30-40 percig rétegelt tésztát, majd oszd meg 12 vagy több egyenlő háromszögre

A darabos tészta darabjai vizuálisan két részre vannak felosztva, amelyek közül az egyiket egy kést tartalmazó kis bemetszéssel készítik, amint azt a képen látható. A bemetszéseknek középen kell elhelyezkedniük, és nem érhetik el a széleket.

Vizuálisan oszd meg a téglalapokat két részre, és egyikükben apró metszést készítünk középen

A cseresznyelet is felengedik, leöblítik a gyümölcslevet. Tudod persze, hogy egy friss cseresznye, ha a szezon. Fagyasztva ezek a füstök az év bármely szakában főzhetők.

Leolvasztás vagy cseresznyem

Elaludunk egy cseresznyével cukorral, összekeverjük.

A tisztított cseresznyéket cukorral keverjük össze

Ne várjon, amíg a cseresznye elhagyja a gyümölcslevet, és azonnal tegye a tésztára, és kifejezetten - az a rész, ahol nincs vágás.

Míg a cseresznye nem hagyja a gyümölcslevet, azt a téglalapok azon részén terjesztettük, amelyben nincs vágás

A cseresznye tetejét keményítővel megszórjuk. Ezt úgy kell megtenni, hogy a gyümölcslé, amely a cseresznye alatt sütik, nem folyik ki a puffból. A keményítő a cseresznye lé "zárolásának" szolgál, figuratív módon.

A bogyókat tetejére keményítővel kell megszórni, hogy ne engedjék fel a felesleget

Fedje le a cseresznyetöltést a tészta egy részével vágásokkal, míg a belső széleken lévő tésztát vízzel lehet megkenni, hogy megkönnyítse a nyomást. Villával, készítsen ilyen "mintákat", mint a fényképen, és nyomja meg a tésztát a szivárgás szélén.

Összegezve, fedjük le a cseresznyét a tészta második részével, és egy körben egy villa alakzatot képezzünk

Fektesse le a puffókat egy pergament borítólapra.

Fedjük le a tálat pergamenttel, és rakjuk ki a tésztát

A tojást megverik és megnedvesítik minden egyes puffer felszínével.

Kenje meg a palacsintát tojással

Sütjük le a puffert 200 ° C-os hőmérsékleten körülbelül 15 percen keresztül, vagy annyit, amennyit a tesztcsomagon feltüntetünk.

A süteményeket kb. 15 percig, 200 fokos hőmérsékleten kell a sütőben tartani

Zárt edénybe tesszük a kész füstöket, így egyszerre lágyak és ropogósak lesznek. A hideg és a hideg asztalhoz is puffoghatsz - ugyanolyan finom!

Amikor a puffert sütjük, úgy, hogy puha maradjon, tegye őket zárt edénybe

Nos, ez tényleg egy egyszerű recept? Nem fáradt vagy? HozOboz biztos nem, mert puff cseresznyével, a recept általunk bemutatott ma, annyira egyszerű, hogy fáradt során a testi élet egyszerűen lehetetlen. Mindazonáltal már mindent meggyőződtek.

Kapcsolódó receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő