Bamia - fórum chat - mindent, amit egy nőnek szüksége van
A recept és a fotók Vera Krymchanka-hoz tartoznak, átvettem őket a régi fórumról
"Okra", vagy Okra, vagy "Lady ujjai" - a crimchanca
ez az, hogy hány neve van egy növénynek! Csak azt mondja, hogy nyálkahártyája van, például a zabpehely, ezért különösen hasznos a gyomorproblémákkal küzdők számára. Ez egy faceted kis hüvely, amelyek belsejében vannak borsó az arcok mentén. Mikor élt a Krím-félszigeten, a sadila ez a kertjében - egy nagyon szép növény, amikor eléri a magassága 80-100 cm feje tetején leszakad, és elindul a bokrok, azaz a. az oldalirányú hajtások nagyon intenzíven nőnek. A virágok nagyon hasonlítanak a mályvahoz - a citromsárga színű harang, és az alján egy fényes barna folt található. A levél úgy néz ki, mint a szőlő, éppen olyan nagy és faragott. A bámó szokatlanul termékeny, minden nap máshová kell gyűjteni a hüvelyeket, ellenkező esetben ezek túlnagyolódnak és merevek és rostosak. Adjuk hozzá a levesbe, főzzük húsos pörkölt formában, és a sütőben is. Száríthatók, tartósítva, fagyasztva.
Adok egy mártással receptet kb. 0,5 kg-ra. okra.
Először az okra mosódik, a szár le van vágva, lehetőleg úgy, hogy ne károsítsa magát.
Ezután aranybarna színűvé válik.
4-5 darab finomra vágott fokhagymát.
adjuk okra, könnyedén sütjük,
Adjunk hozzá 4-5 dörzsöltt paradicsomot vagy paradicsompürét és összerakjuk 5 percig.
Hús 300-500 g. vágja nem túl finoman, de nem is nagy, enyhén süsse meg (ha keményen ki),
sóval, borssal.
Tegye a bámit a húsba, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükséges, de nem lehet folyadék, a kész formában hasonlít egy pörköltre, vagyis zöldségre mártással.
Ízlés szerint adjunk hozzá sót, lüktetett Reichet, kockát "Maggi"
és készen kell készíteni, az okra puha lesz. Fehér, pirítós rizsszel szolgálják, egyszerűen csak kenyérrel fogyaszthatnak.
Ahhoz, hogy az edényt szárított okrából készítsük, 2-3 órán keresztül forró vízzel fel kell tölteni, majd ürítsük ki a vizet, majd kövessük a receptet. Fagyasztott okra főzés előtt leolvasztás és további vényköteles.
1 kg okra
- 600-800 gr nyers húst vagy marhahúst mag nélkül
- fél fokhagymás fej
- 3 paradicsom
- 4-5 evőkanál paradicsompüré
- teáskanál koriander
- izzó és fűszerezés húsra
- Maggi, só
Mossa le a húst, öntsön egy pohár vizet, hagyja forralni. öntsük minden húst ismét öblítse, töltse fel tiszta vízzel, dobavat fűszerek, hagyma, fekete bors, babérlevél, kardamom 3-4 db, só, Maggi és főzzük, amíg kész.
Ebben az időben mossuk az okra, hagyjuk leengedni. Óvatosan vágja le a szárat, nehogy károsítsa magát. Forralunk (új, tiszta) napraforgóolajat, és 3-5 percig megsütjük. A bámia intenzív zöld színt kap és kissé megszárad. Ez úgy történik, hogy további főzés közben nem szétesik (okra, okra).
Szitára tesszük, hogy a felesleges olajat lecsapjuk.
Szűrjük le a húsleveset. Ellenőrizze a sót. Forralunk, adjunk hozzá paradicsomot, reszelt vagy zúzott bőr nélkül a kombájnban, ott rakjuk a paradicsompürét.
Aztán elkészítjük a kész húst és a pörkölt okra.
2 fokhagymás szegfű a sajtón áthaladva, a fennmaradó fogkefeek felére csökkentek, és levest tettek.
A Correander egy habarcsot mért és hozzáadta a levest. Főzzük alacsony lángon forralás után 10 percig.
Kapcsolja ki. A legfontosabb dolog nem megengedni az okra forrni.
A levesnek vastagnak kell lennie. A folyadék kisebb, mint a leves összetevője.
A köretet fehér, pirított rizs szolgálja fel.
QUOTE
És mi inkább nem zöld és fehér okra szeretünk
Mintha én hiszem, hogy hozza Palesztina-ONE „fog élni?” És kapott vetőmagot a száraz és tegye egy bankot?
a férj elhozhatja neked a szárított bámát, ő hozta nekem, mielőtt áztatnia kellene
BAMIA-OKRA PALESTINIAN-nak
receptem a palesztin anyámtól
Hús 500 gramm Vágjuk kockákra és sütjük, egy hagymával, növényi olajjal,
majd hozzáadjuk a csomagot okra (okra) (fagyasztva), és továbbra is sütjük a növényi olajban
majd adjunk hozzá két st.lozhki paradicsompürét (lehetőleg 3 vágott kockák paradicsom)
2 kocka csirkehúsleves (amatőr számára) és öntsön 1 liter vizet,
bors paprika
tedd egy csipet ízesítésére a földi koriander (Kuzbar)
főzzük készen, amíg az okra puha,
majd tetejére egy potot, hogy kirakja,
2 gerezd fokhagymát, és olajban megsütjük
és a golyó tetejére rakva egy gallyat (Reich),
kapcsolja ki a pálcát és tegye rá a lemezekre
Mindig friss paradicsommal főzöm
Főzött rizs is szolgálhat
Az okra általában kétféle
mint már említettem Bamiyát, két fajta, az első a Baama Naama-soft
és a második Hamiya Hesne
Palesztinából és Bámán zöldből időről-időre termesztették, amely a fenti Palesztinában látható, mintegy 30 évvel ezelőtt, Palesztinában nem termesztették
zöld Bámia puhább és finomabb és könnyebb Bama, hogy merev és durva, hogy főzés közben jobban ízlik, hogy kevésbé nyálkás, mint zöld