Ayurveda tej - ajánlások a tejfogyasztásra, receptek
A tejet gyakran használják az ayurvédikus szakemberek különböző kezelési javaslatokban. Még egy adott személynek a tejhez való viszonya diagnosztikája is lehet a doza egyensúlyának.
Tehát egy olyan személy, aki nem szereti a tejet, elkerüli a használatát, azt állítja, hogy rosszul emésztett, nem tetszik, stb. testében túlzott belső tűz (Agni) van - Pitta kondenzációja.
Ezt a különböző tünetek is manifesztálják: bőrirritáció, laza széklet, düh, irigység, ingerlékenység, büszkeség, önérdek jelenik meg egy ilyen személy pszichológiai típusában. A felesleges tejet és az embereket, akik túlzott nyálkát éreznek - ez Kapha feleslegét jelzi.
Az emberi szervezetben uralkodó doza típusától függően különböző ajánlások fognak használni. A Vata típusú tejtermékek képviselői szinte korlátozás nélkül használhatók (kivéve a tej használatának általános korlátozásait, amelyekről később beszélünk).
A Kapha-típus képviselői ellenkezőleg, nem illenek a tejtermékekbe, jobb megtagadni őket, és csak a sovány tej, a kefir és a túró fogyasztását engedélyezik. Ugyanolyan Pitt képviselői minden tekintetben megfigyelik az intézkedést, de Pitta nyugtatásához lehetséges, és még hasznos lehet éjjel is, hogy inni egy pohár meleg tej kurkuma.
Hogyan kell a tejet megfelelően használni?
Az ilyen tej hosszú távú használata nem jó, de ártalmas, különböző betegségekhez vezet. Az Ayurveda csak ideiglenesen használhatja az ilyen termékeket orvosi célokra. Ebben az esetben úgy jelenik meg, mint anupana.
A tehenből származó friss tej "önmagában hordozza a hőt - ez természetes állapot. Nem főzött tej fogyasztása esetén csak melegen, meleg állapotban kell tartani.
Az alkoholfogyasztás kora reggel (legfeljebb 6 óra) vagy este (18 óra múlva) jobb - ez a legjobb fogadás ideje. Kivételt képeznek a gabonaféléknek a tejből való előkészítése - a nap folyamán étkezhetnek. Tejet külön kell elfogyasztani más élelmiszerektől, kivéve a ghee vagy a mézes olaj hozzáadását (a méz nem ad sok tejet Kapha-nak). A méz egyszerűen feloldódik a meleg tejben.
Ayurvédikus fűszeres tej
Ügyeljen arra, hogy a tejhez különböző fűszereket adjon, lehet: kurkuma, sáfrány, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér vagy kardamom. Az Ayurveda-ban a dózist kiegyensúlyozó fűszerek is használatosak. Milyen fűszereket kell hozzáadni az adott szervezet szükségleteitől, valamint az egyik vagy a másik dosha előfordulásától függ.
Íme néhány recept ayurvédikus konyha a tej, amely normalizálja ezt vagy azt a dosha.
A tej receptje, amely normalizálja Vatu és Pitta:
- 1 csésze tej
- ¼ csésze vizet
- ¼ ts. őrölt kardamom
- annyi dió, karamell vagy őrölt mandula.
Keverjük össze mindent, forraljuk fel és forraljuk, amíg egy pohár folyadék maradt. Ez az ital felhangosít, növeli az energiát, csökkenti a fáradtságot. Leginkább a naplemente után fogyaszd.
Kapha dosha normálizáló receptje:
- 0,5 ts. őrölt fekete bors
- 1 csésze tej
- ¼ csésze vizet
Keverje össze mindent, forralja fel és forralja, amíg egy pohár folyadék marad. Az ilyen ital hasznos az epehólyag és a máj "mosására", különösen hasznos a nyirokcsomó megakadályozására a Dhaha Kapha képviselőiben.