A konzerv paradicsom receptje a szőlővel a télen
És így kezdjük el!
Szőlőből készült paradicsom
3 literes edényre vagy 3 literre készülünk.
- Kis paradicsom - 3 kg;
- Bolgár bors - 1 db;
- Fekete vagy fehér szőlő - 1 ecset.
- Fűszerek és zöldségek a pácoláshoz:
- Hot Chilli (opcionális) - 1 db;
- Fokhagyma - 3 fog;
- Laurel leaf - 3 darab;
- Ribizli levelek - 5 levél;
- Cseresznye levelek - 5 levél;
- Feketebors borsó - 9 db; (3 db / doboz)
- Szegfű - 9 db; (3 db / doboz)
- A torma egy gyökér vagy egy nagy levél egy kis darabja;
- Dill - 3 szál.
Pácolt (savanyúság) esetében:
- Forralt víz;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Só - 1 evőkanál.
Kezdjük, dobozokat és fedeleket készítünk. Mossuk és sterilizáljuk őket.
Mossunk füvet és zöldséget. Az édes paprikát magról tisztítják, szeletekre vágják, forró bors - gyűrűkkel vagy szeletekkel (ha tetszik, a borsot maggal vághatod). A szőlőt a gallyaktól elválasztják. Tisztítjuk a torma tésztát és a fokhagymát.
Óvatosan egyesítsük az így kapott pácot, forraljuk fel, majd töltsük be a paradicsomot. Felhúzzuk a fedelet.
Hűvös, sötét helyen tároljuk (legfőképpen az alagsorban).
Jellemzők a paradicsom megőrzésére szőlővel a télen
A paradicsomot kisebb mennyiségben főzünk, mivel a paradicsom nem alkalmas a megőrzésre (hibás vagy túl érett). Töltsük meg a dobozokat zöldségekkel a vállakon. Ecet hozzáadása nem szükséges ebben a receptben. És anélkül, hogy a megőrzés nagyon finom és jól megőrzött.
A paradicsom megőrzése szőlővel szobahőmérsékleten való tárolásra
Mindent meg kell tenni, csak kétszer öntsön sóoldatot. Az első alkalommal összeolvad - főtt. A második alkalommal öntsük újra, hagyjuk állni 5 percig, csatorna, forraljuk fel. Harmadik alkalommal töltjük be és zárjuk le a fedéllel. Az ilyen pácolt paradicsom meglehetősen váratlan, különösen kellemes ízzel, amely, ha nem látja, hogy a paradicsomot megőrzik a szőlő, nehéz kitalálni.
Pácolt paradicsom szőlővel
Ezt a darabot kifejezett billetnek nevezhetjük. Mindössze annyit kell tenni, hogy a paradicsomot háromszor forraljuk fel.
- Főzés 3 literre.
- Paradicsom - 2-3 kg;
- Szőlő - 1 kefe;
- Bazsalikom - 3 levél;
- Fokhagyma - 3 fog;
- Szegfű - 3 db;
- Borssal borssal - 3 db;
- Hagyma - 1 db;
- Só 2 evőkanál;
- Cukor - 4 evőkanál;
- Ecet - 1,5 evőkanál;
- Menta - egy kis gally.
A szőlőm és a paradicsom. Egy tiszta, nem sterilizált palackot készítünk, és minden fűszernünk fel van tüntetve, kivéve a cukrot, a sót és az ecetet. A paradicsomot és a szőlőfüvet egy edénybe helyezzük. Töltsük fel az edényt forró, forralt vízzel, fedjük le a fedéllel és hagyjuk 10 percig. Összeszedjük a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel újra, és töltsük fel ugyanazzal a vízzel. Hagyjuk 10 percig. Ezután egyesítse újra a vizet egy serpenyőbe, és adj hozzá cukrot és sót. És adjuk hozzá az ecetet az edénybe. Sóoldat forraljuk, töltsük meg paradicsomunkat és szőlőinket.
Fordítsa az alsó részt, és hagyja kihűlni.
Szőlővel és mustárral marinált paradicsom
Csoda, milyen jó, finom étel a téli paradicsomra! A szőlő őrült aromát, kellemes ízlést és gyönyörű színt ad a paradicsomnak.
- Paradicsom - 600 g;
- Szőlő - 1 kefe;
- Fekete bors borsó - 4 db;
- Dill - egy esernyő vagy egy pár gally;
- Ribizli levelek - 2 levél;
- Cseresznye levelek - 2 levél;
- Fokhagyma - 1 darab;
- Tarragon - 1 ág;
- Mustármag - 1 teáskanál.
- Víz - 1 liter;
- Só - 1 evőkanál;
- Cukor - 2 evőkanál;
- Ecet - ¼ csésze.
Az enyém paradicsomot és átszúrja őket egy fogpiszkálóval több helyen (a farok oldaláról). Sterilizált edényekben cseresznye, ribizli, kapor, tarragon, fokhagymás szegfűszeg, paradicsom és hámozott szőlő leveleit adjuk.
Marinátot készítünk a vízből, a vágytól és a cukrotól. Töltsük meg a paradicsommal marinátot, fedjük le őket, hagyjuk 10 percig állni. Egyesítse a marinátot egy serpenyőbe, és forraljuk újra. Már a végén adunk hozzá ecetet. A borsót és a mustárt a borsot a palacsintaba teszik. Töltsük meg a paradicsomot forró marináddal és zárjuk le az edényeket.
Sok szerencsét a főzésben és kellemes étvágyat a kóstolás során!
Amikor a pácé forrásban van, öntsük a paradicsomot a szőlővel, és tekerjük őket. A bogyók sós lében és zöldségfélékben gyümölcsöt kapnak, ami télen hiányzik. Élvezze ezt az eredeti edényt. A szőlő, az ecet és a fűszeres paradicsom megkóstolja a savanyúságot.
Tetszik. Köszönöm.