Saláta zöld paradicsom káposzta a téli - hogyan kell főzni
Zöld paradicsomot lehet használni lenyűgöző téli saláták. Ezek tökéletesen össze vannak kapcsolva a káposztával és más szezonális zöldségekkel. Ez az étvágy harmonikusan kiegészíti a halakat, a húsokat és egyéb ételeket.
"Vadászat" zöld paradicsom és káposzta saláta
- zöld paradicsom - 2 kg;
- uborka - 2 kg;
- fehér káposzta - 1,5 kg;
- Bolgár bors - 2 kg;
- hagyma - 500 gr;
- fokhagyma - 5 fog;
- só ízlés szerint főzve;
- ecet lényeg - 10 ml 1 liter saláta;
- növényi olaj - 2 evőkanál. 1 liter saláta;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
Készítsük elő a zöldségeket. Ehhez meg kell mosni és megtisztítani. Sárgarépa vágott vékony csíkok. Hagym finomra vágja. Zöld paradicsom vágott szelet vagy kocka, bolgár bors - szalma. Káposzta apróra vágott.
Keverjük össze a zöldségeket egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, áthaladunk a sajton, sózzuk, és hagyjuk néhány órát. Ez alatt az idő alatt a készítmények lélegezhetők.
Vigye át a salátát elő sterilizált edényekbe, és tegye vízfürdőbe. Tartsa kb. 10-15 percig. Ezután felhúzva fém fedéllel, és hagyja, amíg teljesen lehűl a meleg takaró alatt.
Zöld paradicsom és káposzta fűszeres saláta
- paradicsom zöld - 1 kg;
- fehér káposzta - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- forró bors - 2 db;
- borsópaprika - 10 db;
- édes paprika - 7 db;
- babérlevél - 7 db;
- almaecet - 250 ml;
- granulált cukor - 90 gr;
- só, főtt - 30 gr.
Zöld paradicsom apróra vágott, hagyma - félgyűrű, forró paprika - vékony gyűrű.
Minden elkészített zöldséget elegendő méretű zománcozott serpenyőbe helyezzünk, fedjük le egy invertált lemezt és szereljük be a terhet. Hagyja ezt a helyzetet 12 órán át.
A végén szedje le a szeletelt gyümölcslevet. Adjunk hozzá cukrot és sót. Tegye a serpenyõt lassú tûzre, és forraljuk fel. Főzzük 10 percig. A főzés végén adj hozzá almás almabor ecetet és fűszereket.
Készítsünk forró salátát tiszta, sterilizált tégelyeken, és tekerjük őket.
Saláta "kubai" zöld paradicsommal és káposztával
- zöld paradicsom - 2 kg;
- fehér káposzta - 1,7 kg;
- édes bolgár bors - 1,5 kg;
- sárgarépa - 500 gr;
- hagyma - 500 gr;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- ecet lényege - 1 evőkanál.
- granulált cukor - 2 evőkanál;
- növényi olaj - 1 üveg.
Vékonyra vágott káposzta egy nagy zománcozott edénybe, a sárgarépát egy koreai rántással aprítva. Ezután hozzáadjuk a vöröshagymát, félgyűrűre vágjuk, és a bolgár bors csíkjait.
Készítsük elő a pácot. Forraljuk fel a növényi olajat cukorral, sóval, borssal és babérlevélrel. Öntsük a kapott salátát és jól keverjük össze. Ezután tiszta, száraz tégelyekre szórjuk, és a forrázás pillanatától 20 percen belül sterilizáljuk. Távolítsa el az edényeket, adjon hozzá ½ tejet minden edénybe. ecetsav, fémborítással feltekerhető.
Saláta "gyengéd" zöld paradicsomból és káposztából
- zöld paradicsom - 1 kg;
- fehér káposzta - 1 kg;
- édes paprika - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- növényi olaj - 2 pohár;
- só - 3 evőkanál;
- fekete őrölt bors - 2 tk.
Vágjunk apró kockákat kis hagymákká, keverjük össze 1 tk. sót és hagyja 12 órán keresztül. Az édes paprikát rövid keskeny csíkokra vágják. A sárgarépát nagyméretű rántott, káposzta vékonyra vágja. Vágja a paradicsomot kockákra.
Keverje össze az összes összetevőt sóval, és hagyja 12 órán keresztül.
Ezután nyomja meg a gyümölcslevet, adj hozzá vajat, fekete borsot és keverje újra. A saláta sterilizált edényekre és tekercsre terjedt.